Таурин

Витаминоподобное вещество. Исследователи впервые выделили аминокислоту таурин из бычьей желчи в 1827г., но на его возможной роли в качестве необходимого компонента питания для хорошего здоровья, особенно для новорожденных, внимание сконцентрировалось лишь недавно. Наш организм может синтезировать таурин, как и карнитин, преобразуя другие аминокислоты, в частности цистеин и метионин.

Пищевые источники 

Моллюски, устрицы и крабы, мясо - говядина, кура, свинина. Овощи почти не содержат таурина.

Функции в организме 

Растущим малышам таурин нужен для нормального развития нервной системы, сетчатки (экрана в задней части глаза, на котором фокусируются зрительные образы) и мышц. Таурин также увеличивает силу сердечной мышцы, улучшает "плавательную" активность спермы, способствует росту, он важен для продуцирования желчи, необходимой для нормального всасывания жиров, а также улучшает действие инсулина.

Взаимодействия 

Для превращения аминокислот (цистеина и метионина) в таурин нужен витамин В6.

Рекомендуемое применение 

Поскольку этот компонент питания не считается необходимым, его нет в перечне рекомендуемых норм потребления (РНП) даже для младенцев. Основываясь на медицинских исследованиях, проведенных к настоящему времени, можно сказать, что потребность в таурине невелика и, за исключением строгих вегетарианцев, любой получит достаточно таурина с рационом, если удовлетворяет свою потребность в белке.

Симптомы недостаточности 

Для людей не определены.

Симптомы интоксикации 

Для людей не определены.

Безопасность применения

Таурин, полученный из пищевых источников, безопасен.