2.5. Состояние спортивнойбиохимии

В качествепредмета для критического анализа возьмемраздел "Биохимия спорта" учебника для ИФК"Биохимия" под редакцией В.В.Меньшикова иН.И.Волкова (1986).

Во введенииавтор (Н.И.Волков) формулирует цель и задачи,определяет объект и предмет научной дисциплины:

"Биохимияспортаисследует закономерностибиохимических превращений в организме человекав процессе занятий физическими упражнениями. Вотличие от других разделов функциональнойбиохимии, где биохимические процессырассматриваются в основном на уровне отдельныхорганов и тканей, в биохимии спорта главноевнимание уделяется изучению биохимическихпроцессов, происходящих в целостноморганизме."

Изпредставленного определения видно, что автор -сторонник эмпирического направленияисследований, поэтому раздел биохимии спортаначинается с представления сведений изгистологии мышечной ткани (строение мышцы,мышечных волокон и миофибрилл), далее идетповторение описания из общей биохимии процессовобразования энергии в клетках(пока никакойбиохимии спорта нет), далее приводятсяэмпирические физиологические данные(потребление кислорода, выделение углекислогогаза, концентрация в крови лактата и ионовводорода) с сомнительной биохимическойинтерпретацией (химические процессы идут вклетках, в крови можно обнаружить лишь"следы" этих реакций, которые к тому же идутв разных частях тела человека), в заключенииавтор вообще забывает о биохимии, излагаетосновы эмпирической теории физическойподготовки спортсменов. Заметим, что началораздела (описание модели мышцы - строенияосновного объекта биохимии спорта) былоправильным, однако, в связи с неспособностьюавтора к теоретическому мышлению, вся этаинформация так и повисла мертвым грузом вучебнике. Не получилось создания биохимии спортаеще и по той причине, что автор лишь пыталсярассмотреть поведение организма как целого, ноничего из этого не получилось (эмпиризм мешает).Им же полностью упускаются из рассмотрениябиохимические процессы в клетках эндокринной,иммунной, сердечно-сосудистой систем, в клеткахжировой и соединительной тканей и многое другое.

Значительноближе был к построению биохимии спортаН.Н.Яковлев (1974) в своей монографии "Биохимияспорта", поскольку представил эмпирическиебиохимические данные по реакции клеток всехосновных систем организма человека в ответ нафизические упражнения. При этом эмпирическиеданные интерпретируются с упором на строениеклеток, тем самым у читателя формируютсяконцептуальные модели клеток, демонстрируетсятеоретический способ мышления, который, как этосейчас представляется, уже не без ошибок, однакодостигается главное - формируется у читателятеоретическое биохимическое мышление!

Для уточненияпредмета биохимии спорта приведем переченьпроблем (вопросов), которые должна решатьбиохимия с точки зрения авторов трехтомника"Основы биохимии" (А.Уайт, Ф.Хендлер, Э.Смит,Р.Хилл, И.Леман, 1981):

- Из какиххимических соединений состоят живые существа?

Биохимияспорта должна показать количественныеотклонения веществ от нормы у лиц, занимающихсяспортом.

- Как построенымакромолекулы, входящие в состав живыхорганизмов?

- Каким образомферменты осуществляют свою каталитическуюфункцию?

- Какиевещества необходимы для удовлетворенияпотребностей человека в пище и какова роль ихсоединений? Биохимия питания в спорте - важнейшаяпроблема.

- Какиехимические процессы обеспечивают превращениепищевых компонентов в соединения, характерныедля клеток данного вида?

- Каким образомпотенциальная энергия, освобождающаяся приокислении веществ, содержащихся в пище,используется для реализации множествапроцессов, протекающих в живой клетке спотреблением энергии? Биохимия спорта изучаетхимизм энергообразования в мышечных волокнахпри их максимальной активации и в разных(физиологических) условиях окружающей среды(температура, давление, закисление, содержаниегазов в крови и пр.), и поэтому вносит свой вклад вфундамент общей биохимии.

- Как устроенаклетка для осуществления химических функций?

- Чтопредставляет собой химия наследственности?

- Какдостигается гармония химических процессов?

- Каким образомхимические процессы обеспечиваютфункционирование организма как целого?

- Какова химияиммунитета?

- Можно лиописать заболевание (в спорте - изменения) намолекулярном уровне?

Из перечнявопросов следует, что главная задача биохимии -выяснение взаимосвязи биологической функции имолекулярной структуры. Поэтому биохимии спортаможно дать следующее определение:

Биохимияспорта является частью биохимии, поэтому должнаизучать химические реакции в клетках различныхорганов в процессе выполнения физическихупражнений, а также количественные молекулярныеизменения в клетках в ответ на выполнениефизического упражнения, тренировки илитренировочного процесса.

Биохимияспорта должна содержать концептуальные иматематические модели клеток основных органовтела человека, описывать химические процессы приих активизации и в период восстановления.Корректность теоретического мышленияспециалиста в области физического воспитанияможно проверить только косвенно, поэтому вучебнике биохимии спорта должны бытьразработаны правила для облегченияинтерпретации эмпирических данных, доступныхтренеру или учителю физической культуры (пульс,давление, потовыделение, изменение цвета кожи,температура, утомление, результаты контрольныхтестов и др.).

Таким образом,в настоящее время (1993 г.) курса биохимии спорта,построенного с учетом теории развивающегообучения, нет.