Знаете ли Вы все, что необходимо знать о жирах?

Источник: max-body.ru

В современной массовой литературе для людей, которые заинтересованы в том, чтоб быть здоровыми и подтянутыми, жиры часто предают анафеме и клеймят как основных виновников набора веса. В то же время, общеизвестно также и то, что некоторое количество жиров необходимо организму. Более того, любой сознательный поклонник бодибилдинга знает, что без «полезных» жиров очень сложно будет прогрессировать.

Портал MAX-BODY.RU подготовил несколько интересных фактов про жиры для своих читателей. Давайте же еще раз расставим точки над «i» - какие же жиры стоит есть, а какие нет. Жиры в своем составе имеют тот же химический набор элементов, что и углеводы, но по-другому соединены между собой. Чаще всего жиры разделяю на два основных класса - насыщенные и ненасыщенные (из которых часто выделяют третий вид - полиненасыщенные жиры). К «полезным» жирам традиционно относят ненасыщенные жиры - они содержат жизненно необходимые жирные кислоты, нивелируют уровень вредного холестерина в крови и обеспечивают организм антиоксидантами. Эти жиры стоит искать в жирной рыбе, орехах, семечках, маслах и авокадо. С насыщенными жирами все не так однозначно, как принято считать, ведь некоторое количество насыщенных жиров тоже необходимо организму. Насыщенные жиры лучше потреблять из красного мяса, молочных продуктов и какао масла. Хотя бесконтрольное потребление насыщенных жиров может приводить к весьма неприятным последствиям, например, к накоплению вредного холестерина, вместе с тем насыщенные жиры также ответственны за:

1. Повышение выработки тестостерона.
2. В красном мяса имеется достаточное количество креатина.
3. Здоровье костей.
4. Необходимы для здоровых клеточных мембран.
5. Необходимы для правильного использования жирных кислот.

К жирам, с которыми уж точно не стоит связываться, относятся транс-жиры. Транс-жиры это жиры, которые были созданы искусственно (в результате добавления водорода к растительным жирам с целью получения твердой структуры). Как влияют на организм транс-жиры? Весьма негативно:

1. Повышают уровень опасного холестерина и снижают уровень безопасного холестерина.
2. Снижают усвоение мышцами аминокислот.
3. Увеличивают мышечный катаболизм.

Транс-жиры, как правило, добавляют в выпечку промышленного приготовления и любую сдобу, на ней жарят картофель и другую пищу в закусочных.

Какие жиры употреблять, чтобы стать большим или подсушиться?

Если Вы находитесь на предсоревновательной сушке, то не забывайте о том, что правильное количество жиров не только не помешает, но и ускорит процесс. Жиры позволяют держать стабильный уровень сахара в крови, давая чувство насыщения, что означает, что вы будете меньше перехватывать между приемами пищи или вообще срываться с диеты. В этот период Вам стоит сделать упор на ненасыщенные жиры - прежде всего на масла.

Если Вы хотите стать большим, набрав массу, то помните о том, что насыщенные жиры способны увеличивать выработку тестостерона и укреплять связочный аппарат, что необходимо при поднятии больших весов. Ешьте больше красного мяса и молочных продуктов.

Подходите к составлению своей диеты осознанно и грамотно и тогда успех Вам гарантирован!