<?xml version="1.0" encoding="windows-1251"?>
<rss version="2.0" xmlns="http://backend.userland.com/rss2" xmlns:yandex="http://news.yandex.ru">
<channel>
<title>Âèòàìèíû è ìèíåðàëû - Áîäèáèëäèíã íà MAX-BODY. Îò ëþáèòåëÿ äî ìîíñòðà</title>
<link>/</link>
<language>ru</language>
<description>Âèòàìèíû è ìèíåðàëû - Áîäèáèëäèíã íà MAX-BODY. Îò ëþáèòåëÿ äî ìîíñòðà</description>
<image>
	<url>/logo_rss.gif</url>
	<title>Âèòàìèíû è ìèíåðàëû - Áîäèáèëäèíã íà MAX-BODY. Îò ëþáèòåëÿ äî ìîíñòðà</title>
	<link>/</link>
</image>
<generator>DataLife Engine</generator>
<item>
	<title>Íåìíîãî î âèòàìèíàõ äëÿ ñóñòàâîâ è ñâÿçîê</title>
	<link>/stati/farmakologija/vitaminy-i-mineraly/4215-nemnogo-o-vitaminakh-dlja-sustavov-i-svjazok.html</link>
	<pdalink>/smart/index.php?mod=new&amp;id=4215</pdalink>
	<description>Âèòàìèíû äëÿ ñóñòàâîâ è ñâÿçîê ðåêîìåíäóåòñÿ ïðèíèìàòü íàðàâíå ñ ôàðìàêîëîãè÷åñêèìè ïðåïàðàòàìè. Îðãàíè÷åñêèå âåùåñòâà îêàçûâàþò ìÿãêîå è ùàäÿùåå äåéñòâèå íà îðãàíèçì ÷åëîâåêà.</description>
	<category>Âèòàìèíû è ìèíåðàëû</category>
	<author>admin</author>
	<pubDate>Thu, 18 Aug 2016 12:37:36 +0300</pubDate>
	<yandex:full-text>Âèòàìèíû äëÿ ñóñòàâîâ è ñâÿçîê ðåêîìåíäóåòñÿ ïðèíèìàòü íàðàâíå ñ ôàðìàêîëîãè÷åñêèìè ïðåïàðàòàìè. Îðãàíè÷åñêèå âåùåñòâà îêàçûâàþò ìÿãêîå è ùàäÿùåå äåéñòâèå íà îðãàíèçì ÷åëîâåêà. Ïî îòíîøåíèþ ê ëåêàðñòâåííûì ñðåäñòâàì âèòàìèííûå êîìïëåêñû íå èìåþò ÿðêî âûðàæåííûõ ïîáî÷íûõ ýôôåêòîâ.
Ïîðàæåíèÿì îïîðíî-äâèãàòåëüíîãî àïïàðàòà ïîäâåðæåíû íå òîëüêî ëþäè äîñòèãøèå ïîæèëîãî âîçðàñòà, à äàæå äåòè.
Ïî ñòàòèñòèêå, îçâó÷åííîé â îò÷åòàõ Âñåìèðíîé îðãàíèçàöèè çäîðîâüÿ íà 2016 ãîä êàæäûé ÷åòâåðòûé ðåáåíîê â âîçðàñòå äî 15 ëåò èìååò ñôîðìèðîâàííóþ ïàòîëîãèþ ÎÄÀ.  îñíîâíîé ìàññå ýòî ñêàëèîçû è îñòåîïåíè÷åñêèé ñèíäðîì (ïðåä-îñòåîïîðîç).
 ïîñëåäñòâèè òàêèå îòêëîíåíèÿ ïåðåðàñòàþò â âîñïàëèòåëüíûå è õðîíè÷åñêèå çàáîëåâàíèÿ ñóñòàâîâ è êîñòíîé òêàíè. Ââåäåíèå â ðàöèîí âåùåñòâ íåîáõîäèìûõ äëÿ ôîðìèðîâàíèÿ êîñòåé è õðÿùåâîé òêàíè ñëåäóåò ïðîâîäèòü íà ñàìûõ ðàííèõ ýòàïàõ ðàçâèòèÿ ðåáåíêà.
Êàëüöèé, ìàãíèé àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà ñïîñîáñòâóþò ðàçâèòèþ êðåïêèõ êîñòåé ñ ÷åòêîé è ïðàâèëüíîé ñòðóêòóðîé. Âèòàìèíû D è A âëèÿþò íà ðàçâèòèå ïëîòíîé ñèíîâèàëüíîé îáîëî÷êè, êîòîðàÿ áóäåò èìåòü ýôôåêòèâíûå ñèñòåìû çàùèòû îò âîñïàëèòåëüíûõ è äèñòðîôè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé. Çàëîã êðåïêîãî çäîðîâüÿ - ýòî ïîëíîöåííîå ðàçâèòèå ðåáåíêà â ìëàäøåì âîçðàñòå.
Ïîëåçíûå âèòàìèíû äëÿ ñóñòàâîâ è ñâÿçîê
Ïîèíòåðåñîâàòüñÿ è âûáðàòü âèòàìèíû äëÿ ñóñòàâîâ ìîæíî íà ñàéòå Bitoki.Ru. Çäåñü ïðåäñòàâëåíû êîìïëåêñíûå ñáîðû ìèêðîýëåìåíòîâ, âèòàìèíîâ è ìèíåðàëîâ ñïîñîáñòâóþùèõ ïðîôèëàêòèêå è ëå÷åíèþ çàáîëåâàíèé îïîðíî-äâèãàòåëüíîãî àïïàðàòà.
Ê ïîëåçíûì îðãàíè÷åñêèì âåùåñòâàì äëÿ ñóñòàâîâ è êîñòíîé òêàíè îòíîñÿòñÿ:

 - êàëüöèÿ ïàíòîòåíàò, íèàöèíàìèä;
D - êàëüöèôåðîë, õîëåêàëüöèôåðîë, äèãèäðîòàõèñòåðîë;
Å - à, á, ó - òîêîôåðîëû;
Ñ - àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà.

Âèòàìèíû ãðóïïû  èìåþò äîêàçàííîå òåðàïåâòè÷åñêîå âîçäåéñòâèå íà ðàçëè÷íûå âîñïàëèòåëüíûå çàáîëåâàíèÿ ñóñòàâîâ.
Ïðè ïðîâåäåíèè èññëåäîâàíèé íà ïàöèåíòàõ ñòðàäàþùèõ ðåâìàòèçìîì è àðòðèòàìè îäíîâðåìåííîå ïðèìåíåíèå ñ ôàðìàêîëîãè÷åñêèìè ïðåïàðàòàìè óâåëè÷åííûõ äîç íèàöèíàìèäà è êàëüöèÿ ïàíòîòåíàòà, ïîêàçàëè çàìåòíîå óìåíüøåíèå ðàçâèòèÿ âîñïàëèòåëüíûõ ïðîöåññîâ è áîëåâûõ ñèíäðîìîâ.
Êàëüöèé ïàíòîòåíàò, êàê è àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà èãðàþò âàæíóþ ðîëü â ñèíòåçå êîëëàãåíà, âåùåñòâà ñîñòàâëÿþùåãî îñíîâó õðÿùåâûõ ïðîñëîåê â ñóñòàâàõ.
Íåäîñòàòîê â îðãàíèçìå âèòàìèíîâ ãðóïïû D íàïðÿìóþ îêàçûâàåò âëèÿíèå íà ðàçâèòèå äèñòðîôè÷åñêèõ èçìåíåíèé â ñóñòàâàõ è êîñòÿõ, ïðîâîöèðóÿ òàêæå âîñïàëèòåëüíûå ïðîöåññû.
Âèòàìèíû äëÿ ïîæèëûõ èìåþò â ñâîåì ñîñòàâå êàëüöèôåðîë, õîëåêàëüöèôåðîë, äèãèäðîòàõèñòåðîë - îðãàíè÷åñêèå âåùåñòâà îñòðî íåîáõîäèìûå äëÿ óêðåïëåíèÿ êîñòíîãî ñêåëåòà è õðÿùåâûõ òêàíåé. Øèðîêèé ñïåêòð ïîääåðæèâàþùèõ ïðåïàðàòîâ äëÿ ïîæèëûõ ìîæíî óâèäåòü çäåñü http://bitoki.ru/shop/category/biodobavki/vitaminy-dlya-pozhilyh.
Îðãàíè÷åñêèå âåùåñòâà îòíîñÿùèåñÿ ê âèòàìèíàì ãðóïïû Å ïðîÿâëÿþò ÿðêî âûðàæåííîå ïðîòèâîîêèñëèòåëüíîå äåéñòâèå. Çàùèòà êëåòîê îðãàíèçìà îò âîçäåéñòâèÿ îêèñëèòåëüíûõ ïðîöåññîâ âàæíà ïðè àðòèðèòàõ è îðòðîçàõ.
Òàêæå äàííàÿ ãðóïïà âåùåñòâ ðàññìàòðèâàåòñÿ êàê ìîùíûå àíòèîêñèäàíòû. Äåëî â òîì ÷òî ñî âðåìåíåì â îðãàíèçìå ïðîèñõîäÿò ðàçðóøåíèÿ êëåòî÷íîé ñòðóêòóðû êîñòíîé òêàíè.  îáðàçîâàâøèåñÿ ïðîáåëû ìîìåíòàëüíî íà÷èíàþò âñòðàèâàòüñÿ òîêñèíû. Ýòîìó ïðîöåññó àêòèâíî ìîæåò ïðîòèâîñòîÿòü âèòàìèí Å.

Âèòàìèíû äëÿ ïîæèëûõ
Âèòàìèíû äëÿ ïîæèëûõ ëþäåé îñòðî íåîáõîäèìû. Ïðîöåññû ñòàðåíèÿ íåîáðàòèìû, íî ìîãóò ïðîÿâëÿòüñÿ â ðàçíîé ñòåïåíè ðàçâèòèÿ. Îðãàíè÷åñêèå âåùåñòâà, ïîñòóïàþùèå â îðãàíèçì â äîñòàòî÷íîì êîëè÷åñòâå ìîãóò çàòîðìîçèòü ðàçâèòèå ðàçëè÷íûõ õðîíè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé êîñòíîé òêàíè è ñóñòàâîâ.

Ìíîãèå ëþäè ïåðåñòóïèâøèå ïîðîã 50-òè ëåò, íà÷èíàþò îùóùàòü äèñêîìôîðò ïðè õîäüáå, áîëè â ñóñòàâàõ, çàòðóäíåííîå ñãèáàíèå è ðàçãèáàíèå êîíå÷íîñòåé. Ïðè ýòîì ó íèõ íå äèàãíîñòèðóþò âîñïàëèòåëüíûõ ïðîöåññîâ â îðãàíèçìå.
Òàêèå ïðîÿâëåíèÿ äèñòðîôè÷åñêèõ âîçðàñòíûõ èçìåíåíèé ÎÃÀ ìîæíî çàáëîêèðîâàòü ïîñðåäñòâàì ñïåöèàëüíî ïîäîáðàííûõ âèòàìèííûõ êîìïëåêñîâ. Ðàçäåë ìåäèöèíû íàïðàâëåííûé íà èçó÷åíèå è ëå÷åíèå ïîæèëûõ ëþäåé - ãåðàíòàëîãèÿ.
Ñïåöèàëèñòû ýòîé îáëàñòè øèðîêî èñïîëüçóþò îðãàíè÷åñêèå ïðåïàðàòû äëÿ ëå÷åíèÿ ïàöèåíòîâ. Èíîãäà îíè äàæå çàìåíÿþò ôàðì-ïðåïàðàòû, èìåþùèå ìíîæåñòâî ïîáî÷íûõ ýôôåêòîâ, íåïåðåíîñèìûõ ñòàðåþùèì îðãàíèçìîì.</yandex:full-text>
</item>
<item>
	<title>Ðûáèé æèð â áîäèáèëäèíãå</title>
	<link>/stati/farmakologija/vitaminy-i-mineraly/vitaminy/4070-rybijj-zhir-v-bodibildinge.html</link>
	<pdalink>/smart/index.php?mod=new&amp;id=4070</pdalink>
	<description>Êàê ïîêàçàëè ìåäèöèíñêèå èññëåäîâàíèÿ, ïîòðåáíîñòü ñîâðåìåííîãî âçðîñëîãî ÷åëîâåêà â ðûáüåì æèðå ñîñòàâëÿåò ïîðÿäêà 2 ãðàìì. Äëÿ ñïîðòñìåíà ýòà äîçèðîâêà ìîæåò áûòü â ðàçû óâåëè÷åíà.</description>
	<category>Âèòàìèíû</category>
	<author>admin</author>
	<pubDate>Tue, 28 Oct 2014 17:53:40 +0200</pubDate>
	<yandex:full-text>Çíàêîìûé ìíîãèì ëþäÿì åùå ñ äåòñêîãî âîçðàñòà ðûáèé æèð, öåíà â Ìîñêâå íà ïðåïàðàòíóþ ôîðìó êîòîðîãî äîñòóïíà êàæäîìó ÷åëîâåêó, çàáîòÿùåìóñÿ î ñâîåì çäîðîâüå, ÿâëÿåòñÿ, íåñîìíåííî, ïîëåçíîé ïèùåâîé äîáàâêîé. Ñïîðòñìåíàì áîäèáèëäèíãà, ôèòíåñà è ëþáîãî äðóãîãî ñèëîâîãî âèäà ñïîðòà ýòî ïðèðîäíîå ñîåäèíåíèå, áåçóñëîâíî, ïðèíåñåò åùå áîëüøå ïîëüçû. Âåäü â íåãî âõîäÿò òàêèå íåçàìåíèìûå äëÿ ÷åëîâåêà, ïîñòîÿííî òðåíèðóþùåãîñÿ è âåäóùåãî àêòèâíûé îáðàç æèçíè, âåùåñòâà, êàê îìåãà-3 æèðû, âèòàìèíû À è D, àíòèîêñèäàíòû è äð.
Êàê ïîêàçàëè ìåäèöèíñêèå èññëåäîâàíèÿ, ïîòðåáíîñòü ñîâðåìåííîãî âçðîñëîãî ÷åëîâåêà â ðûáüåì æèðå ñîñòàâëÿåò ïîðÿäêà 2 ãðàìì. Äëÿ ñïîðòñìåíà ýòà äîçèðîâêà ìîæåò áûòü â ðàçû óâåëè÷åíà. Ïîýòîìó äàæå ïðè íàëè÷èè ñâåæèõ è ïðàâèëüíî ïðèãîòîâëåííûõ ìîðåïðîäóêòîâ â ðàöèîíå íå èñêëþ÷àåòñÿ ñîçäàíèå â îðãàíèçìå äåôèöèòà ïîëåçíûõ âåùåñòâ, ñîäåðæàùèõñÿ â ðûáüåì æèðå. Ëó÷øèé ñïîñîá âîñïîëíèòü åãî íåäîñòàòîê - ïðèåì êà÷åñòâåííûõ ïèùåâûõ äîáàâîê, âêëþ÷àþùèõ ýòî ïðèðîäíîå ñîåäèíåíèå.
Ïîëüçà ïèùåâûõ äîáàâîê íà îñíîâå ðûáüåãî æèðà
Áåññïîðíî, ðûáèé æèð ïîëåçåí êàê ïðîôåññèîíàëüíî çàíèìàþùèìñÿ áîäèáèëäåðàì, òàê è ëþäÿì, ïîääåðæèâàþùèì ñâîå çäîðîâüå ñ ïîìîùüþ òðåíèðîâîê â òðåíàæåðíîì çàëå. Âîò êàêèå îñíîâíûå ïðåèìóùåñòâà ïîëó÷àåò òåëî ÷åëîâåêà ïðè óïîòðåáëåíèè äîáàâîê íà åãî îñíîâå:

Ïðèáàâêà â âåñå çà ñ÷åò ñóõîé ìàññû. Ñèíòåç áåëêà ÿâëÿåòñÿ, ïîæàëóé, êëþ÷åâûì ïðîöåññîì ïðè íàáîðå ìûøå÷íîé ìàññû äëÿ ñïîðòñìåíà áîäèáèëäèíãà. Êàê ïîêàçàëè èññëåäîâàíèÿ, îìåãà-3 æèðû íàðÿäó ñ òàêèìè ïèòàòåëüíûìè âåùåñòâàìè, êàê ïðîòåèí è àìèíîêèñëîòû, ìîãóò íà òðåòü óâåëè÷èòü ñêîðîñòü íàáîðà ÷èñòîé ìûøå÷íîé ìàññû.  íåêîòîðûõ ýêñïåðèìåíòàõ óäàëîñü óñòàíîâèòü âëèÿíèå êîìïîíåíòîâ ðûáüåãî æèðà íà ðîñò ïîïåðå÷íîãî ñå÷åíèÿ îòäåëüíûõ ìûøå÷íûõ âîëîêîí.
Çàìåäëåíèå êàòàáîëè÷åñêèõ ïðîöåññîâ. Îìåãà-3 æèðû íå òîëüêî óâåëè÷èâàþò ñêîðîñòü ñèíòåçà áåëêà, íî òàêæå âåñüìà ýôôåêòèâíî ñíèæàþò ðèñê åãî ðàçðóøåíèÿ, êîòîðûé âîçíèêàåò ïðè ÷ðåçìåðíûõ ôèçè÷åñêèõ íàãðóçêàõ, õàðàêòåðíûõ äëÿ áîäèáèëäèíãà.
Óêðåïëåíèå èììóíèòåòà. Âåùåñòâà, ñîäåðæàùèåñÿ â ðûáüåì æèðå, ïîëîæèòåëüíî âëèÿþò íà ôóíêöèþ ëåéêîöèòîâ - ãëàâíûõ êëåòîê èììóííîé ñèñòåìû ÷åëîâåêà. Äëÿ áîäèáèëäåðà ýòî âñåãäà àêòóàëüíî, âåäü ôèçè÷åñêèå íàãðóçêè ìîãóò íàäîëãî ðàññòðîèòü èììóíèòåò.
Óëó÷øåíèå ñáðîñà æèðîâîé ìàññû. Îñíîâíàÿ ïðè÷èíà íàáîðà æèðà - óõóäøåíèå ÷óâñòâèòåëüíîñòè îðãàíèçìà ê èíñóëèíó. Îìåãà-3 æèðû ïîâûøàþò åå. Ïîýòîìó ïðèíèìàÿ ðûáèé æèð, ñïîðòñìåí äîáüåòñÿ ëó÷øåé ðåëüåôíîñòè ìóñêóëàòóðû.
Ïîâûøåíèå óñâîÿåìîñòè ïîëåçíûõ âåùåñòâ. Êîìïîíåíòû ðûáüåãî æèðà óëó÷øàþò ôóíêöèîíàëüíîñòü êëåòî÷íûõ ìåìáðàí òåëà ÷åëîâåêà, áëàãîäàðÿ ÷åìó ïðèòîê ïîëåçíûõ âåùåñòâ ñóùåñòâåííî ïîâûøàåòñÿ.
Ïîíèæåíèå ïîñëåòðåíèðîâî÷íîãî ñòðåññà è âîñïàëåíèÿ. Ïóòåì ñëîæíîãî ìåõàíèçìà âçàèìîäåéñòâèÿ ñ ðàçëè÷íûìè ñòðóêòóðàìè îðãàíèçìà ðûáèé æèð ñíèæàåò îòâåòíóþ ñòðåññîâóþ ðåàêöèþ îðãàíèçìà íà òÿæåëûå òðåíèðîâêè.
Ñíèæåíèå ôàêòîðîâ, ïðèâîäÿùèõ ê ïîâûøåíèþ æèðîíàêîïëåíèÿ. Êîìïîíåíòû ðûáüåãî æèðà óìåíüøàþò íàêîïëåíèå òðèãëèöèðèäîâ â îðãàíèçìå, êîòîðûå îòâå÷àþò çà ðîñò æèðîâîé ìàññû.
Óëó÷øåíèå ñâÿçè &amp;laquo;ìîçã - ìûøöû&amp;raquo;. Îìåãà-3 æèðíûå êèñëîòû óëó÷øàþò âçàèìîäåéñòâèå âûñøåé íåðâíîé ñèñòåìû ñ ìûøå÷íûìè âîëîêíàìè.
Óïëîòíåíèå êîñòíîé òêàíè. Ðûáèé æèð óêðåïëÿåò êîñòè çà ñ÷åò ðåãóëèðîâêè áàëàíñà êàëüöèÿ â îðãàíèçìå.
Óìåíüøåíèå ïåðèîäà âûáðîñà ãîðìîíà ðîñòà. Îìåãà-3 æèðû ñïîñîáñòâóþò îáðàçîâàíèþ ïðîñòàãëàíäèíîâ Å1, íàïðÿìóþ âëèÿþùèõ íà ñêîðîñòü âûñâîáîæäåíèÿ ãîðìîíà ðîñòà â êðîâîòîê.


Êàê ïðàâèëüíî âûáðàòü êà÷åñòâåííóþ ïèùåâóþ äîáàâêó ðûáüåãî æèðà?
 íàøè äíè áîëüøîå êîëè÷åñòâî ôàðìàöåâòè÷åñêèõ êîìïàíèé ãîòîâî ïðåäëîæèòü øèðîêèé àññîðòèìåíò ïðåïàðàòîâ ðûáüåãî æèðà, îäíàêî, âûñîêàÿ öåíà è êðàñèâàÿ óïàêîâêà - íå çíàê êà÷åñòâà. Ëó÷øå âñåãî äîâåðèòüñÿ òåì ïîñòàâùèêàì îìåãà-3 æèðíûõ êèñëîò, êîòîðûå íàïðÿìóþ âçàèìîäåéñòâóþò ñ ïðîèçâîäèòåëåì íàòóðàëüíîãî è êà÷åñòâåííîãî ñûðüÿ äëÿ ïðîèçâîäñòâà ïîäîáíûõ ïèùåâûõ äîáàâîê, êàê, íàïðèìåð, êîìïàíèÿ ÎÄÀÑ Ôàðìà.</yandex:full-text>
</item>
<item>
	<title>Êàëüöèé: ìèíåðàë ìîëîäîñòè äëÿ àòëåòà</title>
	<link>/stati/farmakologija/vitaminy-i-mineraly/mineraly/3685-kalcijj-mineral-molodosti-dlja-atleta.html</link>
	<pdalink>/smart/index.php?mod=new&amp;id=3685</pdalink>
	<description>Âñå ìû ñ äåòñòâà çíàåì î òîì, ÷òî êàëüöèé - ýòî èìåííî òîò ýëåìåíò, êîòîðûé ïðèçâàí ñäåëàòü íàøè çóáû ÷ðåçâû÷àéíî êðåïêèìè, à êîñòè - ïðî÷íûìè.</description>
	<category>Ìèíåðàëû</category>
	<author>seregapro</author>
	<pubDate>Mon, 28 Oct 2013 12:50:00 +0200</pubDate>
	<yandex:full-text>
Âñå ìû ñ äåòñòâà çíàåì î òîì, ÷òî êàëüöèé - ýòî èìåííî òîò ýëåìåíò, êîòîðûé ïðèçâàí ñäåëàòü íàøè çóáû ÷ðåçâû÷àéíî êðåïêèìè, à êîñòè - ïðî÷íûìè.
Ãîâîðÿ î êîñòÿõ, íåëüçÿ çàáûâàòü òàêæå è î òîì, ÷òî èõ êðåïîñòü - ýòî îäíà èç õàðàêòåðèñòèê, êîòîðûå áåðåãóò íàñ îò ïåðåëîìîâ. Êðîìå âñåãî ïðî÷åãî, êîñòè äîëæíû áûòü òàêæå äîñòàòî÷íî óïðóãèìè, ÷òîáû èìåòü âîçìîæíîñòü ïðóæèíèòü, à íå ëîìàòüñÿ. Çà óïðóãîñòü êîñòåé îòâå÷àåò, â òîì ÷èñëå è òî êîëè÷åñòâî æèäêîñòè, êîòîðîå åñòü â îðãàíèçìå. Åñëè Âû èñïûòûâàåòå ïîñòîÿííîå îáåçâîæèâàíèå, òî âðÿä ëè Âàøè êîñòè áóäóò èìåòü äîñòàòî÷íûé óðîâåíü óïðóãîñòè. Ýòî âàæíî ó÷èòûâàòü, äóìàÿ î êðåïîñòè ñîáñòâåííûõ êîñòåé. Êàëüöèé èãðàåò íåìàëîâàæíóþ ðîëü äëÿ âñåãî ÷åëîâå÷åñêîãî ñêåëåòà. Îäíàêî íåëüçÿ äóìàòü, ÷òî êàëüöèé îòâå÷àåò òîëüêî çà êðåïîñòü êîñòåé è çóáîâ.
Ðåäàêöèÿ ïîðòàëà MAX-BODY.RU ïðåäëàãàåò ñâîèì ÷èòàòåëÿì îçíàêîìèòüñÿ ñ èíôîðìàöèåé, êîòîðàÿ ïîçâîëèò ðàñøèðèòü ñâîé êðóãîçîð îòíîñèòåëüíî êàëüöèÿ. Òå èç íàøèõ ÷èòàòåëåé, êòî ïîñòîÿííî ïîñåùàåò òðåíàæåðíûé çàë, äîëæíû îñîçíàâàòü, íàñêîëüêî âàæíî ñâîåâðåìåííî ñíàáæàòü ñâîå òåëî äîñòàòî÷íûìè äîçàìè êàëüöèÿ è äåëàòü âñå âîçìîæíîå, ÷òîáû îí àäåêâàòíî óñâàèâàëñÿ. Ñîãëàñíî ðåçóëüòàòàì ïîñëåäíèõ èññëåäîâàíèé, êàëüöèé - ýòî íå ïðîñòî ìèíåðàë, êîòîðûé âàæåí äëÿ êîñòåé, íî òàêæå ýëåìåíò, êîòîðûé ñïîñîáåí äàðèòü ìîëîäîñòü è ïðèáàâëÿòü ãîäû ê æèçíè.

Êàíàäñêîå èçäàíèå &amp;laquo;Æóðíàë êëèíè÷åñêîé ýíäîêðèíîëîãèè è ìåòàáîëèçìà&amp;raquo; îïóáëèêîâàë ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé, êîòîðûå ïðîâîäèëèñü ñ áîëåå ÷åì 9000 ïîäîïûòíûõ. Ðåçóëüòàòû ýòèõ ýêñïåðèìåíòîâ âåñüìà óòåøèòåëüíû è äàþò âñåì òåì, êòî õî÷åò ìîëîäî âûãëÿäåòü è ñëåäèò çà ñîáîé, âîçìîæíîñòü ïîìî÷ü ñåáå. Ó÷åíûå ãîâîðÿò î òîì, ÷òî æåíùèíû, êîòîðûå ïðèíèìàëè äîáàâêó êàëüöèÿ åæåäíåâíî (1,000 ìã), ñìîãëè íà 22 ïðîöåíòà ñíèçèòü ðèñê ñìåðòè, ÷åì òå æåíùèíû, êîòîðûå íå ïðèíèìàëè äîáàâêó.
Ó÷åíûå, ãîâîðÿ î ïîçèòèâíûõ ñâîéñòâàõ ìèíåðàëà, èìåþò â âèäó íå òîëüêî òî êîëè÷åñòâî êàëüöèÿ, êîòîðîå ÷åëîâåê ìîæåò ïîëó÷àòü, ïîëüçóÿñü ñïåöèàëüíî ðàçðàáîòàííûìè äîáàâêàìè. Ðå÷ü èäåò òàêæå è î òåõ ïðåïàðàòàõ, êîòîðûå ìîæíî êóïèòü êàê â àïòåêå, òàê è â ìàãàçèíàõ ñïîðòèâíîãî ïèòàíèÿ. Êðîìå òîãî, ÷åëîâåê ìîæåò îáîéòèñü è áåç ñïåöèàëèçèðîâàííûõ äîáàâîê, êîòîðûå, âîçìîæíî íå âñåãäà óäîáíû äëÿ ïðèåìà. Åñëè ñóáúåêò ñïîñîáåí îáåñïå÷èòü àäåêâàòíîå îáåñïå÷åíèå îðãàíèçìà êàëüöèåì çà ñ÷åò óïîòðåáëåíèÿ öåëüíûõ íàòóðàëüíûõ ïðîäóêòîâ, òî òàêîé âàðèàíò ÿâëÿåòñÿ äàæå áîëåå ïðåäïî÷òèòåëüíûì, ÷åì ïîòðåáëåíèå äîáàâîê.
Ãîâîðÿ î íàòóðàëüíûõ ïðîäóêòàõ, êîòîðûå áîãàòû êàëüöèåì îò ïðèðîäû, ó÷åíûå îòìå÷àþò, ÷òî ðå÷ü èäåò î ñëåäóþùèõ ïèùåâûõ åäèíèöàõ: ìîëî÷íûå ïðîäóêòû, êèñëîìîëî÷íûå ïðîäóêòû, à òàêæå çåëåíûå ëèñòîâûå îâîùè. Âêëþ÷èâ ìîëî÷íûå ïðîäóêòû, à òàêæå ñàëàòû â ñâîþ áóäíè÷íóþ äèåòó, Âû ñìîæåòå îáåñïå÷èâàòü ñåáÿ êàëüöèåì. Âîçìîæíî, ïðè ýòîì Âàì ïîíàäîáèòüñÿ ïðèíèìàòü äîïîëíèòåëüíîå êîëè÷åñòâî êàëüöèÿ èç äîáàâîê, îäíàêî âîçìîæíîñòü ïðîæèòü áîëüøå ëåò ÿâëÿåòñÿ äîñòàòî÷íîé ïðè÷èíîé äëÿ òîãî, ÷òîáû îçàáîòèòüñÿ ïîêóïêîé äîáàâêè, à òàêæå âêëþ÷èòü ïîëåçíûå ïðîäóêòû â ñâîé ðàöèîí.
Íå çàáûâàéòå î òîì, ÷òî ïåðåä ïðèåìîì ëþáîé äîáàâêè æåëàòåëüíî ïîñîâåòîâàòüñÿ ñî ñâîèì òåðàïåâòîì èëè ñïåöèàëèñòîì-äèåòîëîãîì, êîòîðûé èìååò íåîáõîäèìûé ìèíèìóì ìåäèöèíñêèõ çíàíèé. Òàêîé ýêñïåðò ñìîæåò ñîîáùèòü, íàñêîëüêî ïðèåì äîáàâêè ÿâëÿåòñÿ îïðàâäàííûì â êîíêðåòíîì ñëó÷àå. Ïîìíèòå, ÷òî ïîëó÷åíèå êàëüöèÿ èç öåëüíîé ïèùè - ýòî áîëåå ïðåäïî÷òèòåëüíûé âàðèàíò, âåäü â òàêîì ñëó÷àå Âàø îðãàíèçì òàêæå ïîëó÷àåò êîìïëåêñ äðóãèõ íóæíûõ îðãàíèçìó ìèíåðàëîâ è âèòàìèíîâ. Åøüòå êà÷åñòâåííóþ öåëüíóþ åäó, óïîòðåáëÿéòå âûñîêîêëàññíûå äîáàâêè, òðåíèðóéòåñü è æèâèòå äîëüøå!</yandex:full-text>
</item>
<item>
	<title>Ïèùåâûå äîáàâêè ñ êàëüöèåì ïðîâîöèðóþò èíôàðêòû è èíñóëüòû</title>
	<link>/stati/farmakologija/vitaminy-i-mineraly/mineraly/3171-pishhevye-dobavki-s-kalciem-provocirujut-infarkty.html</link>
	<pdalink>/smart/index.php?mod=new&amp;id=3171</pdalink>
	<description>Âñå ìû çíàåì î íåñîìíåííîé ïîëüçå êàëüöèÿ äëÿ îðãàíèçìà.</description>
	<category>Ìèíåðàëû</category>
	<author>admin</author>
	<pubDate>Sun, 01 Jul 2012 19:09:03 +0300</pubDate>
	<yandex:full-text>
Âñå ìû çíàåì î íåñîìíåííîé ïîëüçå êàëüöèÿ äëÿ îðãàíèçìà. Ïðè íåõâàòêå ýòîãî ìàêðîýëåìåíòà îðãàíèçì áóäåò ïîäàâàòü ñèãíàëû, êîòîðûå äîâîëüíî ëåãêî çàìåòèòü. Åñëè Âû çàìåòèëè íàðóøåíèå ñíà, íåðâîçíîñòü, ðàçäðàæèòåëüíîñòü, îñëàáëåíèå ïàìÿòè è ïîâûøåíèå àðòåðèàëüíîãî äàâëåíèÿ, òî âïîëíå âîçìîæíî, ÷òî Âàì íå õâàòàåò êàëüöèÿ.
Ïîðòàëó MAX-BODY.RU ñòàëî èçâåñòíî î ðåçóëüòàòàõ èññëåäîâàíèé, îïóáëèêîâàííûõ â Heart Journal, êîòîðûå ïîêàçûâàþò, ÷òî ïðåïàðàòû êàëüöèÿ íå òîëüêî íå îáëåã÷àþò ðàáîòó ñåðäöà (âåäü, êàê èçâåñòíî, ïðè íåäîñòàòêå êàëüöèÿ ñåðäöå íå ìîæåò ðàáîòàòü â îïòèìàëüíîì ðèòìå), íî äàæå ìîãóò ñïðîâîöèðîâàòü èíôàðêò ìèîêàðäà. Ó÷åíûå ãîâîðÿò, ÷òî ñîãëàñíî ïîñëåäíèì èññëåäîâàíèÿì, êàëüöèé, êîòîðûé Âû ïîëó÷àåòå èç ïèùåâûõ äîáàâîê, äåéñòâèòåëüíî ìîæåò ïîòåíöèàëüíî ïîâûøàòü ðèñê âîçíèêíîâåíèÿ ïðîáëåì ñ ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé ñèñòåìîé. Óâåëè÷åííîå ïîòðåáëåíèÿ êàëüöèÿ èç ïèùè íå óâåëè÷èâàåò ðèñê ïîäîáíûõ ïðîáëåì, òîãäà êàê ñèòóàöèÿ ñ ïèùåâûìè äîáàâêàìè ïðîòèâîïîëîæíà.
Ñêîëüêî æå êàëüöèÿ íóæíî óïîòðåáëÿòü? Ñîãëàñíî ïîñëåäíèì äàííûì, êîëè÷åñòâî êàëüöèÿ èç ïèùè è äîáàâîê íå äîëæíî ïðåâûøàòü äîçó â 2,500 ìèëëèãðàìì / äåíü.
Ìàðê Äýéâèä, ôèòíåñ ýêñïåðò, ðåêîìåíäóåò ëþäÿì, êîòîðûå ïîñåùàþò òðåíàæåðíûé çàë è çàíèìàþòñÿ ñî ñâîáîäíûìè âåñàìè, óïîòðåáëÿòü äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî íåîáðàáîòàííîé ïèùè (êàê èçâåñòíî, âòîðûì ïî âàæíîñòè èñòî÷íèêîì êàëüöèÿ ïîñëå ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ ÿâëÿþòñÿ ñûðûå ëèñòîâûå îâîùè è ñàëàòû). Ýòî ïðåäîòâðàòèò íåõâàòêó êàëüöèÿ. Âî âñåõ ïðî÷èõ ñëó÷àÿõ íå ëèøíèì áóäåò ïðîêîíñóëüòèðîâàòüñÿ ñ ëå÷àùèì âðà÷îì, êîòîðûé îïðåäåëèò, íóæíû ëè Âàì äîïîëíèòåëüíûå ïðåïàðàòû êàëüöèÿ.
</yandex:full-text>
</item>
<item>
	<title>Íåäîñòàòîê âèòàìèíà D ïðèâîäèò ê ñíèæåíèþ óðîâíÿ òåñòîñòåðîíà?</title>
	<link>/stati/farmakologija/vitaminy-i-mineraly/vitaminy/2890-nedostatok-vitamina-d-privodit-k-snizheniju.html</link>
	<pdalink>/smart/index.php?mod=new&amp;id=2890</pdalink>
	<description>Äåéñòâèòåëüíî ëè íåõâàòêà âèòàìèíà D ìîæåò ïðèâåñòè ê ñíèæåíèþ óðîâíÿ ãëàâíîãî ìóæñêîãî ïîëîâîãî ãîðìîíà?</description>
	<category>Âèòàìèíû</category>
	<author>admin</author>
	<pubDate>Thu, 04 Aug 2011 22:01:18 +0300</pubDate>
	<yandex:full-text>
Ìóæ÷èíû! Óáåäèòåñü, ÷òî âû ïîëó÷àåòå äîñòàòî÷íî âèòàìèíà D ñ ïèùåé èëè äîáàâêàìè, èëè ëþáûì èíûì ïóòåì, âåäü îò íåãî çàâèñèò âàø óðîâåíü òåñòîñòåðîíà, ëèáèäî è äðóãèå, âåñüìà íóæíûå âàì ôóíêöèè âàøåãî òåëà!
Äàâàéòå âíà÷àëå ðàçáåðåìñÿ, ÷òî òàêîå âèòàìèí D, è çà÷åì îí âîîáùå íóæåí. Âèòàìèí D (ýòî ñîáèðàòåëüíîå íàçâàíèå) ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ãðóïïó æèðîðàñòâîðèìûõ âåùåñòâ, ïðàêòè÷åñêîå çíà÷åíèå èç êîòîðûõ èìåþò âèòàìèí D2 (èëè ýðãîêàëüöèôåðîë) è âèòàìèí D3 (õîëåêàëüöèôåðîë). Âèòàìèí D ìîæåò áûòü ïðîèçâåäåí ñàìèì îðãàíèçìîì èëè ââåäåí èçâíå ñ ïèùåé, â âèäå äîáàâîê èëè ñèíòåçèðîâàí â êîæå ñ ïîìîùüþ ñîëíå÷íîé ðàäèàöèè. Êîæà ÷åëîâåêà áîãàòà ïðîâèòàìèíîì D, êîòîðûé àêòèâèðóåòñÿ ïîä âîçäåéñòâèåì ñîëíå÷íîãî ñâåòà. Ýòî ñàìûé áèîëîãè÷åñêè îáîñíîâàííûé ñïîñîá ïîëó÷åíèÿ âèòàìèíà D, âûðàáîòàâøèéñÿ ó ÷åëîâåêà çà äîëãîå âðåìÿ åãî ñóùåñòâîâàíèÿ ïîä ñîëíöåì.
Èòàê, íàøà êîæà ÿâëÿåòñÿ îñíîâíûì èñòî÷íèêîì âèòàìèíà D. 90-95% îò åãî ñóòî÷íîé íîðìû îáðàçóþòñÿ ó áîëüøèíñòâà ëþäåé ïðè âîçäåéñòâèè ñîëíå÷íîãî ñâåòà. Ê óäèâëåíèþ è ðàçî÷àðîâàíèþ ìíîãèõ êóëüòóðèñòîâ, íóæíî ñêàçàòü, ÷òî âèòàìèí D íå ïðèñóòñòâóåò â çíà÷èòåëüíûõ êîëè÷åñòâàõ â íàøåé ïèùå, âåäü îí, ñîáñòâåííî, íå ïðåäíàçíà÷åí ïðèðîäîé äëÿ ïðèåìà âíóòðü. Äëÿ ýòîãî åñòü äðóãèå ñïîñîáû, îïèñàííûå ðàíåå.
Íî òåì íå ìåíåå, èñòî÷íèêè âèòàìèíà D ñðåäè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ òàêæå èìåþòñÿ. 250 ìë ìîëîêà ñîäåðæàò, íàïðèìåð, 100 ÌÅ ýòîãî âèòàìèíà, õîòÿ ýòè çíà÷åíèÿ ÷àñòî êîëåáëþòñÿ â çàâèñèìîñòè îò æèðíîñòè ìîëîêà. Äðóãèå ìîëî÷íûå ïðîäóêòû, òàêèå êàê ñûð è éîãóðò, êàê ïðàâèëî, ñîäåðæàò ìàëî âèòàìèíà D èëè âîîáùå íå ñîäåðæàò åãî. Ðûáèé æèð (ëîñîñü, ñêóìáðèÿ, ñàðäèíà) ñîäåðæèò 200-350 ÌÅ âèòàìèíà D íà 100 ãðàììîâ ïðîäóêòà.
Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî âèòàìèí D ñîäåðæèòñÿ â íåêîòîðûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ, ïîòðåáëåíèå èõ â ïèùó åùå íå ãàðàíòèðóåò äàæå ìèíèìàëüíî íåîáõîäèìîãî ïîñòóïëåíèÿ ýòîãî âèòàìèíà â îðãàíèçì. ×àùå âñåãî äåôèöèòó åãî ïîäâåðæåíû ëþäè, ìàëî áûâàþùèå íà ñîëíöå, ïîæèëûå, ëþäè ñ èçáûòî÷íûì âåñîì, ëþäè ñ òåìíûì öâåòîì êîæè. Ïðèåì âèòàìèíà D â âèäå äîáàâîê ñòàë íåîáõîäèìûì äëÿ ÷åëîâåêà ëèøü â ïîñëåäíåå âðåìÿ, òàê êàê èç-çà èçìåíåíèÿ îáðàçà æèçíè îí âñå ìåíüøå è ìåíüøå âðåìåíè ïðîâîäèò íà ñîëíöå.

Äåôèöèò âèòàìèíà D â íàñòîÿùåå âðåìÿ ðàññìàòðèâàåòñÿ âî ìíîãèõ ñòðàíàõ Åâðîïû è Àìåðèêè êàê íàñòîÿùàÿ ýïèäåìèÿ. Âñå áîëüøåå è áîëüøåå êîëè÷åñòâî íàó÷íûõ èññëåäîâàíèé ïîêàçûâàþò, ÷òî âèòàìèí-D-äåôèöèòíûå ñîñòîÿíèÿ ñïîñîáñòâóþò âîçíèêíîâåíèþ øèðîêîãî ñïåêòðà ïðîáëåì ñî çäîðîâüåì, òàêèõ êàê âûñîêîå êðîâÿíîå äàâëåíèå, ðàçâèòèå ðåçèñòåíòíîñòè ê èíñóëèíó, âîñïàëèòåëüíûå ðåàêöèè, áîëåçíè ñåðäöà. Åùå îäíèì íåãàòèâíûì âëèÿíèåì íà ñîñòîÿíèå çäîðîâüÿ, ïðåäñòàâëÿþùåå îñîáåííûé èíòåðåñ äëÿ êóëüòóðèñòîâ, ÿâëÿåòñÿ òîò ôàêò, ÷òî íåäîñòàòîê âèòàìèíà D íàïðÿìóþ ñâÿçàí ñ íèçêèì óðîâíåì òåñòîñòåðîíà.
Ïîñêîëüêó âèòàìèí D ó÷àñòâóåò âî ìíîãèõ ôèçèîëîãè÷åñêèõ ïðîöåññàõ â îðãàíèçìå, èíòåðåñíî áûëî áû ðàçîáðàòüñÿ, êàê æå îí âëèÿåò è íà óðîâåíü àíäðîãåíîâ? ×òîáû âûÿñíèòü ýòî, ó÷åíûå ñ ïîìîùüþ ñïåöèàëüíûõ ïðåïàðàòîâ áëîêèðîâàëè ó ãðóïïû ïîäîïûòíûõ ìûøåé (ñàìöîâ) ðåöåïòîðû ê âèòàìèíó D, è âñå ýòè ìûøè ïîêàçàëè çíà÷èòåëüíîå óõóäøåíèå ñîñòîÿíèÿ ïîëîâûõ æåëåç, óìåíüøåíèå êîëè÷åñòâà ñïåðìàòîçîèäîâ, à òàêæå ãèñòîëîãè÷åñêèå îòêëîíåíèÿ â òêàíè ÿè÷åê.
Äîêàçûâàþò ðîëü âèòàìèíà D â ïðîèçâîäñòâå àíäðîãåíîâ è ñåçîííûå ðàçëè÷èÿ â óðîâíÿõ òåñòîñòåðîíà â çèìíåå âðåìÿ, êîãäà ñíèæàåòñÿ êîëè÷åñòâî ñîëíå÷íîé ðàäèàöèè, à òåëî ïðèêðûòî ïëîòíîé îäåæäîé, è ëåòîì, ïðè èíòåíñèâíîì ñîëíå÷íîì ñâåòå. Òàê âîò, ëåòîì óðîâåíü òåñòîñòåðîíà ó ìóæ÷èí âûøå.
È ñïîðòèâíûå äîñòèæåíèÿ äîñòèãàþò ñâîåãî ïèêà â êîíöå ëåòà, è óìåíüøàåòñÿ â çèìíèé ïåðèîä. Íåñìîòðÿ íà îòñóòñòâèå ïðÿìûõ äàííûõ î âëèÿíèè íà ñèíòåç òåñòîñòåðîíà, ïðåïàðàòû âèòàìèíà D èñïîëüçóåòñÿ äëÿ óëó÷øåíèÿ êà÷åñòâà ñïåðìû è â íåêîòîðûõ ñëó÷àÿõ äëÿ ëå÷åíèÿ ýðåêòèëüíîé äèñôóíêöèè (ïðàâäà, êàê âñïîìîãàòåëüíûå ñðåäñòâà). Ó÷åíûå æå íåäàâíî ñîîáùèëè, ÷òî âèòàìèí D ìîæåò èìåòü áîëåå âàæíîå çíà÷åíèå äëÿ âûðàáîòêè òåñòîñòåðîíà, íåæåëè ñ÷èòàëîñü ðàíåå.
À êàêàÿ èìåííî èìååòñÿ ñâÿçü ìåæäó âèòàìèíîì D è ñíèæåíèåì êîëè÷åñòâà òåñòîñòåðîíà? Íåäàâíî â æóðíàëå êëèíè÷åñêîé ýíäîêðèíîëîãèè áûëî îïóáëèêîâàíî èíòåðåñíîå èññëåäîâàíèå, êîòîðîå ïûòàëîñü âûÿâèòü âçàèìîñâÿçü ìåæäó âèòàìèíîì D, òåñòîñòåðîíîì è ÃÑÏà (èëè ãëîáóëèí, ñâÿçûâàþùèé ïîëîâûå ãîðìîíû) ó 2299 ÷åëîâåê. Ñëåäóåò ïîìíèòü, ÷òî ÃÑÏà ñâÿçûâàåò òåñòîñòåðîí â êðîâè è óìåíüøàåò ñòåïåíü âçàèìîäåéñòâèÿ åãî ñ àíäðîãåííûìè ðåöåïòîðàìè. Èññëåäîâàòåëè èçó÷èëè ñâÿçü ìåæäó êîëè÷åñòâîì âèòàìèíà D è óðîâíåì òåñòîñòåðîíà â òå÷åíèå ãîäà.
Îíè îáíàðóæèëè, ÷òî ìóæ÷èíû, ïîëó÷àþùèå äîñòàòî÷íî âèòàìèíà D, èìåëè çíà÷èòåëüíî áîëåå âûñîêèå óðîâíè òåñòîñòåðîíà, ñâîáîäíûõ àíäðîãåíîâ, à êîëè÷åñòâî ÃÑÏà áûëî íèçêèì. Ñîîòíîøåíèå ìåæäó ïîñòóïëåíèåì âèòàìèíà D â îðãàíèçì è òåñòîñòåðîíîì, ñâîáîäíûìè àíäðîãåíàìè ñòàáèëüíî, íî èìååò ñåçîííûé õàðàêòåð ñî ñíèæåíèåì â ìàðòå, à âûõîäîì íà ïèê â àâãóñòå.
Òàêèì îáðàçîì, áûëè ïîäòâåðæäåíà çàâèñèìîñòü óðîâíÿ òåñòîñòåðîíà îò äîñòàòî÷íîãî êîëè÷åñòâà âèòàìèíà D ó ìóæ÷èí. Ñëåäîâàòåëüíî, áîäèáèëäåðàì íåîáõîäèìî òùàòåëüíåå ñëåäèòü çà ñîäåðæàíèåì â èõ ïèùå âèòàìèíà D, òàê êàê îí âëèÿåò íà óðîâåíü òåñòîñòåðîíà, íåîáõîäèìîãî äëÿ êàæäîãî, êòî õî÷åò èìåòü áîëüøóþ ìûøå÷íóþ ìàññó, ýôôåêòèâíåå ïðîâîäèòü òðåíèðîâêè.
Ïîäñ÷èòàíî, ÷òî îðãàíèçì íóæäàåòñÿ â 3000-5000 ÌÅ âèòàìèíà D åæåäíåâíî. Êàçàëîñü áû, ýòî ìíîãî. Íî, ó÷èòûâàÿ òî, ÷òî âèòàìèí D òðåáóåòñÿ êàæäîé êëåòêå, êàæäîé òêàíè îðãàíèçìà, òî òàêîå êîëè÷åñòâî îïðàâäàíî. Äëÿ ïîääåðæàíèÿ íà äîëæíîì óðîâíå êàëüöèåâîãî îáìåíà è ñîõðàíåíèÿ õîðîøåãî çäîðîâüÿ îíî èìååò ðåøàþùåå çíà÷åíèå.
Ëèòåðàòóðà

Holick MF, Shao Q, Liu WW, Chen TC. The vitamin D content of  fortified milk and infant formula. N Engl J Med. 1992 Apr  30;326(18):1178-81.
Zadshir A, Tareen N, Pan D, Norris K,  Martins D. The prevalence of hypovitaminosis D among US adults: data  from the NHANES III. Ethn Dis. 2005;15(4 Suppl 5):S5-101.
Wortsman J, Matsuoka LY, Chen TC, Lu Z, Holick MF. Decreased  bioavailability of vitamin D in obesity. Am J Clin Nutr. 2000  Sep;72(3):690-3.
Kinuta K, Tanaka H, Moriwake T, et al.  (2000) Vitamin D is an important factor in estrogen biosynthesis of both  female and male gonads. Endocrinology, 141, 1317-1324.
Andersson AM, Carlsen E, Petersen JH, et al. (2003) Variation in levels  of serum inhibin B, testosterone, estradiol, luteinizing hormone,  follicle-stimulating hormone, and sex hormone-binding globulin in  monthly samples from healthy men during a 17- month period: possible  effects of seasons. J Clin Endocrinol Metab, 88, 932-937.
Cannell JJ, Hollis BW, Sorenson MB, et al. (2009) Athletic performance and vitamin D. Med Sci Sports Exerc, 41, 1102-1110.
Hirai T, Tsujimura A, Ueda T, et al. (2009) Effect of  1,25-dihydroxyvitamin d on testicular morphology and gene expression in  experimental cryptorchid mouse: testis specific cDNA microarray analysis  and potential implication in male infertility. J Urol, 181, 1487-1492.
Wehr E, Pilz S, Boehm BO, M&amp;auml;rz W, Obermayer-Pietsch B. Association of  vitamin D status with serum androgen levels in men. Clin  Endocrinol(Oxf), 2009 Dec 29.
Barger-Lux MJ, Heaney RP,  Dowell S, Chen TC, Holick MF. Vitamin D and its major metabolites: serum  levels after graded oral dosing in healthy men. Osteoporos Int,  1998;8:222-230.
</yandex:full-text>
</item>
<item>
	<title>Êàëèé è íàòðèé â áîäèáèëäèíãå</title>
	<link>/stati/farmakologija/vitaminy-i-mineraly/mineraly/2717-kalijj-i-natrijj-v-bodibildinge.html</link>
	<pdalink>/smart/index.php?mod=new&amp;id=2717</pdalink>
	<description>Êîãäà ãîâîðÿò î âàæíîñòè êàëèé äëÿ áîäèáèëäåðîâ, òî íåïðåìåííî âñïîìèíàþò è î íàòðèè.</description>
	<category>Ìèíåðàëû</category>
	<author>admin</author>
	<pubDate>Mon, 25 Apr 2011 15:41:00 +0300</pubDate>
	<yandex:full-text>
Êîãäà ãîâîðÿò î âàæíîñòè êàëèé äëÿ áîäèáèëäåðîâ, òî íåïðåìåííî âñïîìèíàþò è î íàòðèè. Äåëî â òîì, ÷òî îáà ýòèõ ìåòàëëà ïðèíèìàþò àêòèâíîå ó÷àñòèå â âîçíèêíîâåíèè ýëåêòðè÷åñêîãî èìïóëüñà, çàñòàâëÿþùåãî ìûøå÷íûå âîëîêíà ñîêðàùàòüñÿ. Ïðè íåäîñòàòêå êàëèÿ âîçíèêàþò ñóäîðîãè è ñïàçìû, íàáëþäàåòñÿ ñíèæåíèå ñèëû è âûíîñëèâîñòè ìûøöû. Ëå÷èòñÿ ïðèåìîì ñïåöèàëüíûé ïðåïàðàòîâ, ñîäåðæàùèõ êàëèé, ìóëüòè âèòàìèííûõ êîìïëåêñîâ è îáû÷íîé ìèíåðàëüíîé âîäû - â çàâèñèìîñòè îò òîãî, êàê ñèëüíî çàïóùåíà ñèòóàöèÿ.
Òàê æå êàëèé ïðèäàåò ìûøöàì æåñòêîñòü, âêà÷èâàÿ â êëåòêè âîäó. Îáèëèå âîäû óâåëè÷èâàåò ñêîðîñòü ñèíòåçà áåëêà. Ñðåäè ïðîôåññèîíàëüíûõ ñïîðòñìåíîâ &amp;laquo;êàëèéíàÿ çàãðóçêà&amp;raquo; âñòðå÷àåòñÿ íå ðåæå, ÷åì óãëåâîäíàÿ. Ê òîìó æå êàëèé âûêà÷èâàåò âîäó èç ïîä êîæíîãî ñëîÿ, ÷òî ïîçâîëÿåò ïðîùå è ýôôåêòèâíåå äåòàëèçîâàòü ìûøöû. Ó òåõ, êòî èñïûòûâàåò íåäîñòàòîê â êàëèè, íàáëþäàåòñÿ îñëàáëåíèå êîñòíûõ ñòðóêòóð è ïîâûøåíèå àðòåðèàëüíîãî äàâëåíèÿ.
Ïðè ïåðåèçáûòêå êàëèÿ óâåëè÷èâàåòñÿ ðèñê ñåðäå÷íûõ çàáîëåâàíèé. Îðãàíèçì ÷åëîâåêà èìååò ïðåäåë íàñûùåíèÿ êàëèåì, ñ ó÷åòîì òîãî, ÷òî ïîëíîöåííûõ èññëåäîâàíèé ïî âîçäåéñòâèþ êàëèÿ íà îðãàíèçì íå ïðîâîäèëîñü, ìîæíî âñòðåòèòü ñàìûå ðàçíîîáðàçíûå ðåêîìåíäàöèè ïî äîçèðîâêå - îò 1 äî 5 ãðàìì/äåíü. Ìíîãèå ñïîðòñìåíû íîñÿò ñ ñîáîé íà òðåíèðîâêó íåñêîëüêî áàíàíîâ, ÷òîáû ïî çàâåðøåíèþ çàíÿòèé ñúåñòü èõ. Òàêèì îáðàçîì, îíè çàêðûâàþò óãëåâîäíîå îêíî, íî íåìíîãèå èç íèõ çíàþò, ÷òî áàíàíû - ýòî îòëè÷íûé èñòî÷íèê êàëèÿ. Óïîòðåáëÿÿ èõ ìîæíî óáèòü ñðàçó äâóõ çàéöåâ - è âîññòàíîâèòü ýíåðãåòè÷åñêèé ïîòåíöèàë îðãàíèçìà è ïîâûñèòü óðîâåíü êàëèÿ.
Ñîåäèíåíèÿ íà îñíîâå êàëèÿ òàê æå èñïîëüçóþòñÿ êàê äèóðåòèêè, àíàáîëè÷åñêèå ñðåäñòâà. Ïîëîæèòåëüíûìè ïîáî÷íûìè ýôôåêòàìè ïðèåìà òàêèõ ïðåïàðàòîâ ÿâëÿåòñÿ óëó÷øåíèå àïïåòèòà, óâåëè÷åíèå ñêîðîñòè âîññòàíîâëåíèÿ. Òåì íå ìåíåå, ìíîãèå âðà÷è îòðèöàþò öåëåñîîáðàçíîñòü ïðèìåíåíèÿ êàëèéíûõ ïðåïàðàòîâ â áîäèáèëäèíãå, íàñòàèâàÿ íà èõ íåâûñîêîé ýôôåêòèâíîñòè.
Ïî ñâîåìó âîçäåéñòâèþ íàòðèé ïîõîæ íà êàëèé. Îí íåñêîëüêî áîëåå èçó÷åí. Âðà÷è ñõîäÿòñÿ âî ìíåíèè, ÷òî ñóòî÷íàÿ íîðìà íàòðèé äëÿ âçðîñëîãî ÷åëîâåêà ñîñòàâëÿåò îò 2 äî 3 ãðàìì. Ïðè ýòîì ñ ïîòðåáëåíèåì íàòðèÿ íå âîçíèêàåò íèêàêèõ ïðîáëåì. Îáû÷íàÿ ïîâàðåííàÿ ñîëü - ýòî íå ÷òî èíîå, êàê õëîðèä íàòðèÿ. Íåäîñòàòîê íàòðèÿ â îðãàíèçìå ïðèâîäèò ê òåì æå ïîñëåäñòâèÿì, ÷òî è íåäîñòàòîê êàëèÿ - ñóäîðîãè, ñïàçìû, ñíèæåíèå ðàáîòîñïîñîáíîñòè. Êàê è êàëèé, ïåðåèçáûòîê íàòðèÿ ïðèâîäèò ê ñåðäå÷íûì çàáîëåâàíèÿì è ÷ðåçìåðíîìó óäåðæàíèþ âîäû â îðãàíèçìå. Ïðàâäà, â îòëè÷èå îò êàëèÿ, íàòðèé çàäåðæèâàåò âîäó â ïîäêîæíîì æèðîâîì ñëîå.
Ê òîìó æå ÷ðåçìåðíîå ïîñòóïëåíèå â îðãàíèçì íàòðèÿ ïðèâîäèò ê âîçíèêíîâåíèþ ÷óâñòâà æàæäû, à ïîñòóïàþùàÿ âëàãà, êàê áûëî ïîêàçàíî âûøå, óäåðæèâàåòñÿ â îðãàíèçìå.È êàëèé, è íàòðèé âûâîäÿòñÿ èç îðãàíèçìà ñ ïîòîì. Èìåííî ïîýòîìó òàê âàæíî âîññòàíàâëèâàòü èõ óðîâåíü ïîñëå òðåíèðîâêè.</yandex:full-text>
</item>
<item>
	<title>Î ïðåðûâàíèè ïðèåìà âèòàìèíîâ ïðè çàíÿòèõ áîäèáèëäèíãîì</title>
	<link>/stati/farmakologija/vitaminy-i-mineraly/vitaminy/2711-o-preryvanii-priema-vitaminov-pri-zanjatikh.html</link>
	<pdalink>/smart/index.php?mod=new&amp;id=2711</pdalink>
	<description>Äàæå â èíñòðóêöèè ïî ïðèìåíåíèþ áîëüøèíñòâà âèòàìèíîâ óêàçàíî, ÷òî ïåðèîäè÷åñêè ñëåäóåò ïðåðûâàòü êóðñ óïîòðåáëåíèÿ âèòàìèíîâ ðàäè ïðåäîòâðàùåíèÿ ãèïåðâèòàìèíîçà.</description>
	<category>Âèòàìèíû</category>
	<author>admin</author>
	<pubDate>Tue, 19 Apr 2011 12:35:27 +0300</pubDate>
	<yandex:full-text>
Äàæå â èíñòðóêöèè ïî ïðèìåíåíèþ áîëüøèíñòâà âèòàìèíîâ óêàçàíî, ÷òî ïåðèîäè÷åñêè ñëåäóåò ïðåðûâàòü êóðñ óïîòðåáëåíèÿ âèòàìèíîâ ðàäè ïðåäîòâðàùåíèÿ ãèïåðâèòàìèíîçà. Äëÿ îáû÷íûõ ëþäåé, íå óâëåêàþùèõñÿ ñïîðòîì, òàêîé ñîâåò áóäåò äàæå ïîëåçåí. Íî, ÷òî äåëàòü ñïîðòñìåíàì? Êàê ïîêàçûâàåò ïðàêòèêà, äîëãîñðî÷íûé îòêàç îò ïðèåìà ìóëüòèêîìïëåêñíûõ âèòàìèíîâ ïðèâîäèò ê ïîÿâëåíèþ ÷óâñòâà àïàòèè, óñòàëîñòè, ïåðåóòîìëåíèÿ. Çëûå ÿçûêè ãîâîðÿò î ïðèâûêàíèè ê ñèíòåòè÷åñêèì âèòàìèíàì, è ãîòîâû îêðåñòèòü èõ ÷óòü ëè íå ëåãàëüíûìè íàðêîòèêàìè. Íî âñå ýòî áðåä è ïðîèñêè âðàãà.
Äàæå, åñëè âû íèêîãäà íå óïîòðåáëÿëè âèòàìèííûõ êîìïëåêñîâ - è ðå÷ü çäåñü èäåò âîâñå íå î ïðîôåññèîíàëüíûõ ñïîðòèâíûõ äîáàâêàõ òèïà Animal Pak - ÷óâñòâî ïåðåóòîìëåíèÿ è óñòàëîñòè íàêðîåò âàñ ÷åðåç íåñêîëüêî ìåñÿöåâ, à òî è íåäåëü, ïîñëå íà÷àëà èíòåíñèâíûõ òðåíèðîâîê. Âèòàìèíû ïîìîãàþò áûñòðåå âîññòàíàâëèâàòüñÿ. Ïîë-Åâðîïû è ÑØÀ óïîòðåáëÿåò âñåâîçìîæíûå äîáàâêè êàæäûé äåíü, áåç ïåðåðûâà, è æèâóò äîëüøå, è áîëåþò ðåæå.
Òåì íå ìåíåå, ãèïåðâèòàìèíîç - ýòî ðåàëüíàÿ îïàñíîñòü. ×òîáû åãî èçáåæàòü è íå íàâðåäèòü ñâîåìó îðãàíèçìó, ìîæíî èíîãäà, íà 1-2 äíÿ ïðåðâàòü êóðñ ïðèåìà âèòàìèíîâ. È âîîáùå îòêàçàòüñÿ îò ïðèåìà, åñëè íàìå÷àåòñÿ ïðîäîëæèòåëüíûé ïåðåðûâ â òðåíèðîâêàõ. Òîëüêî íå ñòîèò ñðàçó áðîñàòü ïèòü âèòàìèíû. Ïîäîæäèòå 2-3 äíÿ ïîñëå ïîñëåäíåé òðåíèðîâêè, è íà÷íèòå âíîâü ïèòü âèòàìèíû çà 2-3 äíÿ äî íà÷àëà òðåíèðîâîê. Åñëè Âû ïüåòå âèòàìèíû â âèäå íåñêîëüêèõ òàáëåòîê çà äåíü (íàïðèìåð, Àëôàâèò, ïîäðàçóìåâàþùèé óïîòðåáëåíèå 3õ òàáëåòîê çà äåíü), òî êàæäûé äåíü ìîæíî îòêàçûâàòü îò îäíîãî ïðèåìà.
Îäíèì ñëîâîì, ñëåäèòå çà ñâîèì ñàìî÷óâñòâèåì. Âñå, êòî àêòèâíî çàíèìàåòñÿ ñïîðòîì, äîëæíû ïèòü âèòàìèííûå êîìïëåêñû, ÷òîáû ñîõðàíèòü çäîðîâüå. È òîëüêî â òîì ñëó÷àå, åñëè ÷óâñòâóþò ïåðåèçáûòîê - îòêàçûâàòüñÿ îò èõ óïîòðåáëåíèÿ ÷àñòè÷íî èëè ïîëíîñòüþ. Ãëàâíûé ïðèíöèï çäåñü, êàê è ïðè çàíÿòèÿõ ëþáèòåëüñêèì ñïîðòîì - íå íàâðåäè.</yandex:full-text>
</item>
<item>
	<title>Äåôèöèò éîäà è áîäèáèëäèíã</title>
	<link>/stati/farmakologija/vitaminy-i-mineraly/2658-deficit-jjoda-i-bodibilding.html</link>
	<pdalink>/smart/index.php?mod=new&amp;id=2658</pdalink>
	<description>Âñåì èçâåñòíî, ÷òî íåõâàòêà éîäà ãóáèòåëüíà äëÿ îðãàíèçìà, îñîáåííîãî ìîëîäîãî, ò.ê. éîä èãðàåò äàëåêî íå ïîñëåäíþþ ôóíêöèþ â ðîñòå ÷åëîâåêà.</description>
	<category>Âèòàìèíû è ìèíåðàëû</category>
	<author>admin</author>
	<pubDate>Sun, 03 Apr 2011 23:53:09 +0300</pubDate>
	<yandex:full-text>
Âñåì èçâåñòíî, ÷òî íåõâàòêà éîäà ãóáèòåëüíà äëÿ îðãàíèçìà, îñîáåííîãî ìîëîäîãî, ò.ê. éîä èãðàåò äàëåêî íå ïîñëåäíþþ ôóíêöèþ â ðîñòå ÷åëîâåêà. Ìû íå ñòàíåì çäåñü îáñóæäàòü îáùåèçâåñòíûå ôàêòû, à ïîñìîòðèì, êàê íåõâàòêà éîäà âëèÿåò íà îðãàíèçì áîäèáèëäåðà. Íà÷íåì, ïîæàëóé, ñ òîãî ôàêòà, ÷òî éîä ïðèíèìàåò àêòèâíîå ó÷àñòèå â ðåãóëèðîâàíèè ñêîðîñòè îáìåíà âåùåñòâ, â ÷àñòíîñòè íà ïðîöåññ ñæèãàíèÿ â îðãàíèçìå êèñëîðîäà. Òàêèì îáðàçîì, íåõâàòêà éîäà ïðèâîäèò ê óìåíüøåíèþ ñêîðîñòè ìåòàáîëèçìà, ñíèæåíèþ ñêîðîñòè ñæèãàíèÿ êèñëîðîäà, è, êàê ñëåäñòâèå, ñíèæåíèå ñêîðîñòè ñæèãàíèÿ æèðîâûõ îòëîæåíèé. Íà ïðàêòèêå ýòî ïðèâîäèò ê òîìó, ÷òî ñïîðòñìåí íå ìîæåò ýôôåêòèâíî äåòàëèçîâàòü ìûøå÷íóþ òêàíü - îíà ïîñòîÿííî îñòàåòñÿ ïîä ñëîåì ïîäêîæíîãî æèðà. Ê òîìó æå éîä ñàì ïî ñåáå òîðìîçèò îáðàçîâàíèå æèðîâûõ îòëîæåíèé.
Òàê æå éîä ïðèíèìàåò ó÷àñòèå â ñèíòåçå òèðåîèäíûõ ãîðìîíîâ, ôèçèîëîãè÷åñêèå ñâîéñòâà êîòîðûõ çàêëþ÷àþòñÿ, â òîì ÷èñëå, è â ðåãóëèðîâàíèè ðîñòà òêàíåé îðãàíèçìà. Áåç ýòèõ ãîðìîíîâ íåìûñëèìî áûñòðîå íàðàùèâàíèå ìûøå÷íîé ìàññû. Îòìå÷åíî, ÷òî ïðè íåäîñòàòêå éîäà â îðãàíèçìå ñíèæàåòñÿ åãî äâèãàòåëüíàÿ àêòèâíîñòü, óõóäøàåòñÿ ðàáîòà ñåðäöà. Òàêèì îáðàçîì, éîä íåîáõîäèì îðãàíèçìó áîäèáèëäåðà åùå è òåì, ÷òî ïîääåðæèâàåò ñåðäöå. Î÷åíü âàæíà êîíöåíòðàöèÿ òèðåîèäíûõ ãîðìîíîâ.  íåáîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ îíè óñêîðÿþò ñèíòåç áåëêà, çàìåäëÿþò åãî ðàñïàä, äðóãèìè ñëîâàìè, îêàçûâàþò ìîùíûé àíàáîëè÷åñêèé ýôôåêò. Ïðè ïåðåèçáûòêå éîäà â îðãàíèçìå - ïîñòóïëåíèå éîäà ïðåâûøàåò 200-250 ìêã â ñóòêè, ïî äðóãèì äàííûì 150 ìêã - ãîðìîíû ïðîèçâîäÿòñÿ â ïîâûøåííîì êîëè÷åñòâå, îêàçûâàÿ êàòàáîëè÷åñêèé ýôôåêò. Äðóãèìè ñëîâàìè - ðåçêî óñêîðÿþò ïðîöåññ ðàñïàäà áåëêà.
Êàêèå ñóùåñòâóþò èñòî÷íèêè éîäà? Ýòî, êîíå÷íî æå, ìîðñêàÿ ðûáà è ìîðñêàÿ êàïóñòà. Ïîñëåäíåé äëÿ óäîâëåòâîðåíèÿ ïîòðåáíîñòè ÷åëîâåêà, íå çàíèìàþùåãîñÿ ñïîðòîì, äîñòàòî÷íî âñåãî 50 ãðàìì â äåíü. Òàê æå ê íàòóðàëüíûì èñòî÷íèêàì éîäà îòíîñÿòñÿ ãðåöêèå îðåõè, ÿáëî÷íûå ñåìå÷êè. Ãðåöêèå îðåõè ñ÷èòàþòñÿ ñàìûì &amp;laquo;ñïîðòèâíûì&amp;raquo; èñòî÷íèêîì éîäà, ò.ê. ïîìèìî íåãî ñîäåðæàò ðàçëè÷íûå óãëåâîäû è áåëêè. Èñòîë÷åííûé â ïîðîøîê îðåõ, çàìåøàííûé â ñûðîì ÿè÷íîì áåëêå, ìîæåò ñëóæèòü ñâîåîáðàçíûì íàòóðàëüíûì ïðîòåèíîâûì êîêòåéëåì. Ê íåíàòóðàëüíûì èñòî÷íèêàì îòíîñÿòñÿ, ïðåæäå âñåãî, éîäèðîâàííàÿ ñîëü, ñïåöèàëüíûå éîäñîäåðæàùèå ïðåïàðàòû, íàïðèìåð, Éîäîìàðèí, è ìóëüòèêîìïëåêñíûå âèòàìèíû. Ñàìûì áåçîïàñíûì èñòî÷íèêîì éîäà ñ÷èòàåòñÿ ñïåöèàëüíàÿ éîäèðîâàííàÿ âîäà. Âðà÷è ãîâîðÿò, ÷òî ýòî åäèíñòâåííûé áåçîïàñíûé èñòî÷íèê éîäà äëÿ îðãàíèçìà, õîòÿ ñ ýòèì ìîæíî ïîñïîðèòü - âñå æå ìîðñêàÿ êàïóñòà è ãðåöêèå îðåõè êóäà áîëåå íàòóðàëüíûå ïðîäóêòû. Ïðîáëåìà íàòóðàëüíûõ ïðîäóêòîâ â òîì ,÷òî ïðè äëèòåëüíîì õðàíåíèè çíà÷èòåëüíàÿ ÷àñòü - äî 60% - ñîäåðæàùåãîñÿ â íèõ éîäà òåðÿåòñÿ. Òà æå ïðîáëåìà íàáëþäàåòñÿ è â ñëó÷àå ñ éîäèðîâàííîé ñîëüþ, ïðè õðàíåíèè êîòîðîé áîëåå 6 ìåñÿöåâ íàáëþäàåòñÿ àêòèâíîå ñíèæåíèå ìàññîâîé äîëè éîäà. Ïî ñîâðåìåííûì íîðìàì â êàæäûé êèëîãðàìì ñîëè äîáàâëÿåòñÿ äî 25 ìã éîäà.

Íàèáîëüøàÿ ïîòðåáíîñòü â éîäå â îðãàíèçìå íàáëþäàåòñÿ çèìîé è îñåíþ. Òàê æå óâåëè÷èòü ïîòðåáëåíèå éîäà íåîáõîäèìî íà ýòàïàõ ïðîñóøêè, è ïîõóäàíèÿ. ×òîáû ýôôåêòèâíî ñæèãàòü æèðîâûå îòëîæåíèÿ ïîìèìî éîäà ñëåäóåò óâåëè÷èòü ïðèåì L-êàðíèòèíà, îí òàê æå ó÷àñòâóåò â ñæèãàíèå æèðà. Òàê æå ïîâûøåííàÿ ïîòðåáíîñòü â éîäå âîçíèêàåò â ðåçóëüòàòå òðåíèðîâîê íà ìàññó. Ó÷åíûå äî ñèõ ïîð íå ìîãóò ïðèéòè ê åäèíîìó ìíåíèþ î íîðìå ïîòðåáëåíèÿ éîäà. Òàê, îòå÷åñòâåííûå ñïåöèàëèñòû çàÿâëÿþò, ÷òî äëÿ íîðìàëüíîãî ôóíêöèîíèðîâàíèÿ îðãàíèçìà ÷åëîâåêà, èñïûòûâàþùåãî èíòåíñèâíûå ôèçè÷åñêèå è óìñòâåííûå íàãðóçêè äîñòàòî÷íî 150 ìêã éîäà â ñóòêè. Ïðè 5-6-òè äíåâíûõ òðåíèðîâêàõ íà ìàññó ðåêîìåíäóåòñÿ óâåëè÷èòü äîçó äî 200-250 ìêã. Ñóòî÷íàÿ íîðìà ó êàæäîãî ÷åëîâåêà ñâîÿ. Ìîæíî ïîïðîáîâàòü ïîýêñïåðèìåíòèðîâàòü ñ åå èçìåíåíèåì â óêàçàííûõ ïðåäåëàõ, äîáèâàÿñü ìàêñèìàëüíîé ýôôåêòèâíîñòè.</yandex:full-text>
</item>
<item>
	<title>Âèòàìèíû è ðîñò ìàññû</title>
	<link>/stati/farmakologija/vitaminy-i-mineraly/vitaminy/2624-vitaminy-i-rost-massy.html</link>
	<pdalink>/smart/index.php?mod=new&amp;id=2624</pdalink>
	<description>Ñóùåñòâóåò äâå ïðîòèâîïîëîæíûå òî÷êè çðåíèÿ íà âîçäåéñòâèå ìóëüòèêîïìëåêñíûõ âèòàìèíîâ íà îðãàíèçì ñïîðòñìåíà</description>
	<category>Âèòàìèíû</category>
	<author>admin</author>
	<pubDate>Wed, 30 Mar 2011 21:06:05 +0300</pubDate>
	<yandex:full-text>
Ñóùåñòâóåò äâå ïðîòèâîïîëîæíûå òî÷êè çðåíèÿ íà âîçäåéñòâèå ìóëüòèêîïìëåêñíûõ âèòàìèíîâ íà îðãàíèçì ñïîðòñìåíà. Ïðîôåññèîíàëüíûå áîäèáèëäåðû óæå äàâíî ïðèøëè ê âûâîäó î öåëåñîîáðàçíîñòè ïðèåìà âèòàìèííûõ êîìïëåêñîâ âî âðåìÿ òÿæåëûõ òðåíèðîâî÷íûõ ïðîãðàìì. Ñàìîé èçâåñòíîé âèòàìèííîé äîáàâêîé ñðåäè ïðîôåññèîíàëîâ ïî ïðàâó ñ÷èòàåòñÿ Animal Pak.  ýòîé ñòàòüå ðå÷ü ïîéäåò íå îá ýòîé äîáàâêå, à î åå ìëàäøèõ áðàòüÿõ è ñåñòðàõ, ïðîèçâîäèìûõ äëÿ âñåõ è êàæäîãî. ß çà ñâîþ ïðàêòèêó ïðîáîâàë òîëüêî äâà ìóëüòâèòàìèííûõ êîìïëåêñà îòå÷åñòâåííîãî ïðîèçâîäñòâà - ýòî øèðîêî ðåêëàìèðóåìûé &amp;laquo;Êîìïëèâèò&amp;raquo; è &amp;laquo;Àëôàâèò ýôôåêò&amp;raquo;. Íà óïàêîâêå ïîñëåäíåãî ñêàçàíî, ÷òî îí ïðåäíàçíà÷åí äëÿ òåõ, êòî èñïûòûâàåò ïîâûøåííûå óìñòâåííûå è ôèçè÷åñêèå íàãðóçêè.
Äåéñòâèå îáîèõ âèòàìèííûõ êîìïëåêñà áûëè ïðîòèâîïîëîæíû. &amp;laquo;Êîìëèâèò&amp;raquo; ïðèâåë ê íåêîìó óñûõàíèþ, ïîÿâëåíèþ ñïîðòèâíîé ëåíè è ñíèæåíèþ ñèëîâûõ ïîêàçàòåëåé. Ïî÷åìó? Î÷íî íå çíàþ, âïîëíå âîçìîæíî, ÷òî ýòî áûëà ñâîåîáðàçíàÿ ðåàêöèÿ íà äàííûé ïðåïàðàò, ÷òî-òî ñðîäíè èíäèâèäóàëüíîé íåïåðåíîñèìîñòè. Íî ñêîðåå âñåãî ïðîáëåìà çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî äàííûé êîìïëåêñ ïîäðàçóìåâàåò óïîòðåáëåíèå âñåõ âèòàìèíîâ ñðàçó. Îäíîé êàïñóëîé. Ìíîãèå èç íèõ êîíôëèêòóþò äðóã ñ äðóãîì, îò ÷åãî ïîëîâèíà ñàìîðàçðóøàåòñÿ åùå äî âñàñûâàíèÿ. Ïàðà çíàêîìûõ, òàê æå ïðèíèìàâøèõ ýòîò êîìïëåêñ, îòìå÷àëà ïðîòèâîïîëîæíûé ýôôåêò - ïîâûøåíèå òîíóñà, áîëåå âûñîêóþ ñêîðîñòü âîññòàíîâëåíèÿ ìûøö ïîñëå òðåíèðîâêè. Âòîðîé êîìïëåêñ - &amp;laquo;Àëôàâèò ýôôåêò&amp;raquo; ìíå äåéñòâèòåëüíî ïîìîã. ß ñòàë áûñòðåå âîññòàíàâëèâàòüñÿ, ïîâûñèëñÿ îáùèé òîíóñ îðãàíèçìà, íåçíà÷èòåëüíî óâåëè÷èëàñü ñêîðîñòü ðîñòà ìûøå÷íîé ìàññû. ß îòíîøó ýòîò ýôôåêò ñðàçó íà äâà ôàêòîðà - áîëåå áûñòðîå âîññòàíîâëåíèå, êîòîðîå ïîçâîëÿåò ìíå ðàáîòàòü ñ áÎëüøèìè âåñàìè è íàëè÷èåì â ñîñòàâå âèòàìèííûõ êîìïëåêñîâ âèòàìèíîâ ýíåðãåòè÷åñêîé ãðóïïû. Òàê æå â ñîñòàâå êîìïëåêñà èìååòñÿ L-êàðíèòèí, óïðîùàþùèé ñæèãàíèå æèðà ïðè àýðîáíûõ íàãðóçêàõ.
 íà÷àëå ñòàòüÿ ÿ ãîâîðèë î äâóõ ïðîòèâîáîðñòâóþùèõ âçãëÿäàõ. Ïåðâûé - ÷òî ìóëüòèêîìïëåêñíûå âèòàìèíû ïîìîãàþò íàáèðàòü ìûøå÷íûé âåñ - ÿ óæå îòìåòèë. Âòîðîé, êàê íå ñëîæíî äîãàäàòüñÿ, ãîâîðèò èíîå. Óæ íå çíàþ, íà êàêèõ èìåííî ýêñïåðèìåíòàõ îí îñíîâàí. Ïî êðàéíåé ìåðå, âðà÷è ðåêîìåíäóþò âñåì çàíèìàþùèìñÿ ñïîðòîì ëþäÿì ïðèíèìàòü âèòàìèíû. Ýòî ìîæåò è íå ïðèâåñòè ê ðîñòó ìûøå÷íîé ìàññû, íî ïîääåðæèò îðãàíèçì â óñëîâèÿõ ïîâûøåííîé íàãðóçêè. Î ïîòåðè ìûøå÷íîé ìàññû ðå÷ü ìîæåò èäòè ðàçâå, ÷òî â ñëó÷àå èíäèâèäóàëüíîé íåïåðåíîñèìîñòè êîìïëåêñîâ îðãàíèçìîì ñïîðòñìåíà.

Âûâîä î÷åâèäåí - ìóëüòèêîìïëåêñíûå âèòàìèíû ïîëåçíû äëÿ îðãàíèçìà ëþáîãî ÷åëîâåêà. Îñîáåííî àêòèâíî çàíèìàþùåãîñÿ ñïîðòîì. Íî âëèÿíèå èõ íà ñïîðòèâíûå ðåçóëüòàòû ñêîðåå êîñâåííû. Îíè ïîçâîëÿþò áûñòðåå âîññòàíàâëèâàòüñÿ, óêðåïëÿþò èììóíèòåò (à ýòî ïðèâîäèò ê ìåíüøåìó ÷èñëó ïðîïóñêîâ òðåíèðîâîê ïî ïðè÷èíå áîëåçíåé), íàëàæèâàþò îáìåí âåùåñòâ â îðãàíèçìå. Ïðè÷åì íå ñóùåñòâóåò óíèâåðñàëüíûõ âèòàìèííûõ êîìïëåêñîâ, êîòîðûå ïîäîéäóò âñåì è êàæäîìó. Êàê ïîêàçûâàåò ìîé îïûò ê èõ âûáîðó íóæíî ïîäõîäèòü ñ îñòîðîæíîñòüþ, ïîäáèðàÿ èìåííî òî, ÷òî íóæíî Âàì.</yandex:full-text>
</item>
<item>
	<title>Òåõíîëîãèè âèòàìèíîòåðàïèè</title>
	<link>/stati/farmakologija/vitaminy-i-mineraly/488-tekhnologii-vitaminoterapii-korrekcii.html</link>
	<pdalink>/smart/index.php?mod=new&amp;id=488</pdalink>
	<description>Åùå îäíîé ðàñïðîñòðàíåííîé îøèáêîé ÿâëÿåòñÿ áåñêîíòðîëüíîå èñïîëüçîâàíèå ìåãàäîç àñêîðáèíîâîé êèñëîòû äëÿ ëå÷åíèÿ, âî ìíîãîì íàäóìàííîãî, ãèïîâèòàìèíîçà Ñ.</description>
	<category>Âèòàìèíû è ìèíåðàëû</category>
	<author>43facog6D</author>
	<pubDate>Thu, 09 Apr 2009 15:04:54 +0300</pubDate>
	<yandex:full-text>Âûäåëÿþò äâå òåõíîëîãèè âèòàìèííîé è ìèíåðàëüíîé êîððåêöèè: ëå÷åáíóþ è ïðîôèëàêòè÷åñêóþ.
Âûáîð ñòðàòåãèè îñíîâûâàåòñÿ íà âûðàæåííîñòè êëèíè÷åñêîé ìàíèôåñòàöèè âèòàìèííîé íåäîñòàòî÷íîñòè, êîòîðàÿ îïðåäåëÿåòñÿ ñòåïåíüþ èìåþùåãîñÿ äåôèöèòà. ßðêî âûðàæåííûå, îò÷åòëèâûå êëèíè÷åñêèå ïðîÿâëåíèÿ ðàçëè÷íûõ ïàòîëîãè÷åñêèõ ñîñòîÿíèé îòìå÷àþòñÿ ïðè ãëóáîêîé íåäîñòàòî÷íîñòè ìèêðîíóòðèåíòîâ. Óìåðåííûå ãèïîâèòàìèíîçû ìîãóò ïðîÿâëÿòüñÿ ðàçëè÷íûìè ïàòîëîãè÷åñêèìè ñèìïòîìàìè.Çàìåñòèòåëüíûå èëè ëå÷åáíûå òåõíîëîãèè
Çàìåñòèòåëüíàÿ èëè ëå÷åáíàÿ òåõíîëîãèÿ èñïîëüçóåòñÿ ïðè íàëè÷èè êëèíè÷åñêèõ ïðèçíàêîâ ãèïî- è àâèòàìèíîçîâ è ïðè ëå÷åíèè äèàãíîñòèðîâàííûõ äèñìèêðîýëåìåíòîçîâ. Ïðàâèëüíàÿ òàêòèêà çàìåñòèòåëüíîé òåðàïèè äîëæíà áàçèðîâàòüñÿ íå òîëüêî íà îñíîâàíèè êëèíè÷åñêîé êàðòèíû äèñáàëàíñà âèòàìèíîâ è ìèíåðàëîâ.  èäåàëå îíà äîëæíà ó÷èòûâàòü ïðåäâàðèòåëüíóþ êîëè÷åñòâåííóþ îöåíêó êîíöåíòðàöèè âèòàìèíîâ è ìèíåðàëîâ â ðàçëè÷íûõ áèîñóáñòðàòàõ ÷åëîâåêà (öåëüíàÿ êðîâü è ïëàçìà êðîâè, ýðèòðîöèòû, ìî÷à, äëÿ ñóæäåíèÿ îá óðîâíå ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòîâ). Êðîìå âûøåïåðå÷èñëåííûõ îáúåêòîâ èññëåäîâàíèÿ äëÿ äîïîëíèòåëüíîãî íàçíà÷åíèÿ ìèíåðàëîâ â êà÷åñòâå ñêðèíèíãîâîãî èññëåäîâàíèÿ ìîæåò áûòü èñïîëüçîâàí ýëåìåíòíûé àíàëèç âîëîñ, à òàêæå ñïèííî-ìîçãîâîé æèäêîñòè, æåë÷è, áèîïòàòîâ øîêîâûõ îðãàíîâ è ò.ä.).
Ëå÷åáíàÿ ñòðàòåãèÿ âèòàìèííîé êîððåêöèè ïðåäïîëàãàåò èñïîëüçîâàíèå áîëåå âûñîêèõ ëå÷åáíûõ äîç âèòàìèíîâ, ïðîâåäåíèå áîëåå èíòåíñèâíûõ è â ðÿäå ñëó÷àåâ áîëåå äëèòåëüíûõ êóðñîâ êîððåêöèè, ñòðîãî ïðè äîêàçàííîì äåôèöèòå è ïîä ïîñòîÿííûì âðà÷åáíûì êîíòðîëåì.
Çäåñü óìåñòíî èñïîëüçîâàíèå ñïåöèàëüíûõ ïðåïàðàòîâ ñ âûñîêèìè äîçàìè âèòàìèíîâ. Ïðè ëå÷åíèè ÷àñòî èñïîëüçóþòñÿ âèòàìèííûå ìîíîïðåïàðàòû (âèòàìèí Ê, âèòàìèí Å, À, Â1, Â2, ÂÑ (ôîëèåâàÿ êèñëîòà), Â5, Â6, Â12, Ñ, D2, D3, áèîòèí).  àïòå÷íîé ñåòè èìåþòñÿ íå òîëüêî âñå âûøåïåðå÷èñëåííûå âèòàìèíû â âèäå ìîíîïðåïàðàòîâ, íî è ïðåïàðàòû ñ ñàìîé ðàçíîé äîçèðîâêîé ýòèõ âèòàìèíîâ. Íàïðèìåð, âèòàìèí À äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé âûïóñêàåòñÿ â äîçèðîâêàõ, çíà÷èòåëüíî ïðåâûøàþùèõ ñðåäíåñóòî÷íóþ ïîòðåáíîñòü â âèòàìèíå, êîòîðàÿ ñîñòàâëÿåò 3333 ÌÅ. Òàê ïðè ëå÷åíèè ïñîðèàçà ó âçðîñëûõ âèòàìèí À èñïîëüçóåòñÿ â äîçå îò 33000 ÌÅ â ñóòêè (â 10 ðàç âûøå ñðåäíåñóòî÷íîé), à â îíêîëîãè÷åñêèõ ïðîãðàììàõ åãî äîçû ìîãóò äîõîäèòü äî 50000-100000 ÌÅ â ñóòêè è âûøå. Îäíàêî íå ñëåäóåò çàáûâàòü, ÷òî âèòàìèí À êóìóëèðóåòñÿ.  ñëó÷àå, åñëè ëå÷åíèå âûñîêèìè äîçàìè âèòàìèíà À ïîëó÷àëà æåíùèíà ðåïðîäóêòèâíîãî âîçðàñòà, ñëåäóåò ó÷èòûâàòü, ÷òî è çà÷àòèå è áåðåìåííîñòü ó òàêîé ïàöèåíòêè íåîáõîäèìî îòîäâèíóòü âî âðåìåíè íà áåçîïàñíûé ðóáåæ (÷åðåç 6-12 ìåñÿöåâ ïîñëå îêîí÷àíèÿ êóðñà ëå÷åíèÿ âèòàìèíîì À), òàê êàê â ýòîò ïåðèîä ñîõðàíÿåòñÿ îïàñíîñòü åãî òåðàòîãåííîãî ýôôåêòà.
Äîëãîå âðåìÿ áèîòèí áûë îâåÿí îðåîëîì ñëàâû âèòàìèíà, îòâåòñòâåííîãî çà ïðî÷íîñòü íîãòåé, êðàñîòó âîëîñ è êîæè. Ïîýòîìó åãî âêëþ÷àëè â ñàìûå ðàçíîîáðàçíûå ïðåïàðàòû è ÁÀÄ ñ êîñìåòè÷åñêèìè öåëÿìè, äóìàÿ, ÷òî ÷åì áîëüøå, òåì ëó÷øå. Ñîçäàííûå 20-30 ëåò òîìó íàçàä ìíîãèå âèòàìèííûå è âèòàìèííî-ìèíåðàëüíûå êîìïëåêñû ñîäåðæàò âûñîêèå ðàçîâûå äîçû áèîòèíà (äî 250 ìêã). Îäíàêî â ïîñëåäíèå 3 ãîäà (1999-2002ãã.) áûëè ïðîâåäåíû ìíîãî÷èñëåííûå èññëåäîâàíèÿ ïî îïðåäåëåíèþ äèàïàçîíà áåçîïàñíûõ äîç è òîêñè÷íîñòè âûñîêèõ äîç áèîòèíà. Ñîãëàñíî ïîëó÷åííûì äàííûì, ïðè îòñóòñòâèè äåôèöèòà áèîòèíà íàçíà÷åíèå âèòàìèííûõ è âèòàìèííî-ìèíåðàëüíûõ êîìïëåêñîâ ñ âûñîêèì óðîâíåì áèîòèíà (áîëåå 100 ìêã çà ñóòêè) ÷ðåâàòî òîêñè÷åñêèìè ýôôåêòàìè, ò.å. áîëüøèíñòâó ëþäåé âïîëíå äîñòàòî÷íî äîçû â 30-50 ìêã â ñóòêè. Äîçó áèîòèíà â èäåàëå âðà÷ äîëæåí ïîäáèðàòü ïîñòåïåííî, íà÷èíàÿ ñ ìàëûõ äîç. Ïðèìåíåíèå ïðåïàðàòîâ ñ âûñîêèìè äîçàìè áèîòèíà äîïóñòèìî òîëüêî ïðè äîêàçàííîì åãî äåôèöèòå. Åñëè æå áèîòèíà â îðãàíèçìå äîñòàòî÷íî, íàçíà÷àòü èõ íåëüçÿ. Òóñêëûå âîëîñû è ñëîÿùèåñÿ íîãòè ìîãóò ñèãíàëèçèðîâàòü íå î íåõâàòêå áèîòèíà, à î ìíîãèõ äðóãèõ ïðè÷èíàõ, íàïðèìåð, î ãèïîâèòàìèíîçå À, äåôèöèòå êàëüöèÿ, öèíêà è ò.ä. Äåôèöèò âèòàìèíà Í ìîæåò ðàçâèâàòüñÿ ó áåðåìåííûõ, ïðèâîäÿ ê òåðàòîãåííûì ýôôåêòàì ó ïëîäà. Íî è â ýòîì ñëó÷àå äîçû áèîòèíà â 25-30 ìêã (ìàêñèìàëüíî 100 ìêã) â ñóòêè âïîëíå äîñòàòî÷íî äëÿ èñ÷åðïûâàþùåé ïðîôèëàêòèêè ãèïîñîñòîÿíèé.
Ñåé÷àñ ñóùåñòâåííî ïåðåñìàòðèâàåòñÿ òåõíîëîãèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ, ñîñòàâ âèòàìèííûõ è âèòàìèííî-ìèíåðàëüíûõ êîìïëåêñîâ, îñîáåííî â ñâÿçè ñ ïîòîêîì äàííûõ î âëèÿíèè íà çäîðîâüå ÷åëîâåêà ãèïåðâèòàìèíîíîçîâ, âûÿâëåíèè äîçîçàâèñèìûõ òîêñè÷åñêèõ ýôôåêòîâ ó âèòàìèíîâ D, À, Ñ, Í è ò.ä. Âíèìàòåëüíåå îòíîñÿòñÿ ê ïðèåìó ðÿäà ìèêðîýëåìåíòîâ, âíåäðÿåòñÿ äèàãíîñòè÷åñêàÿ áàçà äëÿ âûÿâëåíèÿ ìèêðîýëåìåíòíîãî äåôèöèòà. Ñîâðåìåííàÿ âèòàìèíî- è ìèíåðàëîòåðàïèÿ ïðèâåòñòâóåò ïåðåõîä ê íîâûì áèîòåõíîëîãèÿì è èñïîëüçîâàíèå íàèáîëåå êà÷åñòâåííûõ ñóáñòàíöèé äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âèòàìèíîâ è ìèíåðàëîâ.
Åùå îäíîé ðàñïðîñòðàíåííîé îøèáêîé ÿâëÿåòñÿ áåñêîíòðîëüíîå èñïîëüçîâàíèå ìåãàäîç àñêîðáèíîâîé êèñëîòû äëÿ ëå÷åíèÿ, âî ìíîãîì íàäóìàííîãî, ãèïîâèòàìèíîçà Ñ. Ïðè äëèòåëüíîì ïðèìåíåíèè áîëüøèõ äîç âèòàìèíà Ñ âîçìîæíî âîçáóæäåíèå öåíòðàëüíîé íåðâíîé ñèñòåìû (áåñïîêîéñòâî, ÷óâñòâî æàðà, áåññîííèöà). Âîçìîæíî òàêæå íåáëàãîïðèÿòíîå äåéñòâèå ìåãàäîç âèòàìèíà Ñ íà ïî÷êè, âñëåäñòâèå èçáûòî÷íîãî îáðàçîâàíèÿ ùàâåëåâîé êèñëîòû, óãíåòåíèå èíñóëèí-ïðîäóöèðóþùåé ôóíêöèè ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçû, ïîÿâëåíèå ñàõàðà â ìî÷å, ïîâûøåíèå ñâåðòûâàåìîñòè êðîâè. Êðîìå òîãî, èçâåñòíà îáðàòíà êîððåêëÿöèÿ ìåæäó èíòåíñèâíîñòüþ âñàñûâàíèÿ è äîçîé ýêçîãåííîãî âèòàìèíà Ñ.

Çàâèñèìîñòü èíòåíñèâíîñòè âñàñûâàíèÿ âèòàìèíà C îò äîçû
Äîïóñòèìîé äîçîé àñêîðáèíîâîé êèñëîòû ÿâëÿåòñÿ 2,5 ìã/êã ìàññû òåëà â ñóòêè, ïðåäåëüíî äîïóñòèìîé ñóòî÷íîé äîçîé - 7,5 ìã/êã ìàññû òåëà (ÂÎÇ, 2002).
Ãèïåðäîçû âèòàìèíà Ñ ïðèâîäÿò ê óâåëè÷åíèþ ïîòåðü èç îðãàíèçìà âèòàìèíîâ Â12, Â6 è Â2. Áîëüøèå äîçû âèòàìèíà Ñ çàïðåùåíû ó áîëüíûõ ñ êàòàðàêòîé (ò.ê. ñíèæàåòñÿ ïðîíèöàåìîñòü êàïèëëÿðîâ, óõóäøàåòñÿ ïèòàíèå òêàíåé è îáìåí æèäêîñòè â ïåðåäíåé êàìåðå ãëàçà), ó áîëüíûõ ñ äèàáåòîì è òðîìáîôëåáèòîì. Âûñîêèå äîçû àñêîðáèíîâîé êèñëîòû íåáåçîïàñíû ïðè áåðåìåííîñòè (ïîâûøàåòñÿ óðîâåíü ýñòðîãåíîâ, íàðóøàåòñÿ ïèòàíèå ýìáðèîíà).  î÷åíü áîëüøèõ äîçàõ âèòàìèí Ñ ïîòåíöèðóåò ìóòàãåíåç (Äóðíåâ, Ñåðåäåíèí, 1998). Óñòàíîâëåíî, ÷òî àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà â ïðîöåññå îêèñëåíèÿ ïðèâîäèò ê îáðàçîâàíèþ äâóõ òîêñè÷íûõ ìåòàáîëèòîâ - äåãèäðîàñêîðáèíîâîé è äèêåòîãóëîíîâîé êèñëîò. ×åì áîëüøå äîçà ïîòðåáëÿåìîãî âèòàìèíà Ñ, òåì âûøå ñîäåðæàíèå â îðãàíèçìå åå îêèñëåííûõ ôîðì.
Àáñîëþòíî çàïðåùåíû ãèïåðäîçû âèòàìèíà Ñ ïðè (ÂÎÇ, 1996):

ñàõàðíîì äèàáåòå
áåðåìåííîñòè
êàòàðàêòå
òðîìáîôëåáèòå

 íåäàâíèõ èññëåäîâàíèÿõ, ïðîâåäåííûõ â Íàöèîíàëüíîì èíñòèòóòå çäîðîâüÿ ÑØÀ - ñòðàíû, îïåðåæàþùåé âñå äðóãèå ãîñóäàðñòâà ïî êîëè÷åñòâó ïîòðåáëÿåìûõ âèòàìèííûõ ïðåïàðàòîâ, áûëî ïîêàçàíî, ÷òî ÷åëîâå÷åñêèé îðãàíèçì íå â ñîñòîÿíèè ïîòðåáëÿòü áîëåå 100 ìã âèòàìèíà Ñ åæåäíåâíî.
Âàæíî îáðàùàòü âíèìàíèå è íà õèìè÷åñêóþ ôîðìó âèòàìèíà Ñ.
Ïëîõàÿ ïåðåíîñèìîñòü ïðåïàðàòîâ ñ àñêîðáèíîâîé êèñëîòîé áîëüíûìè ñ çàáîëåâàíèÿìè ÆÊÒ, ïðîòåêàþùèìè íà ôîíå ïîâûøåííîé êèñëîòíîñòè æåëóäêà, è îäíîâðåìåííàÿ íåîáõîäèìîñòü âîñïîëíåíèÿ âèòàìèíà Ñ ó ýòîé êàòåãîðèè ëþäåé ïðèâåëà ê øèðîêîìó âíåäðåíèþ íîâûõ òåõíîëîãèé ñ èñïîëüçîâàíèåì â ïîëèâèòàìèííîé ôîðìóëå ìåíåå êèñëîé ôîðìû âèòàìèíà Ñ - àñêîðáàòà íàòðèÿ. Îäíàêî ó áîëüíûõ ñ íàðóøåíèåì ââîäíî-ñîëåâîãî îáìåíà, ñ ñîëüçàâèñèìîé ôîðìîé àðòåðèàëüíîé ãèïåðòåíçèè, ÈÁÑ, öåðåáðîâàñêóëÿðíûìè çàáîëåâàíèÿìè, ïðè áîëåçíÿõ ïî÷åê è ëþáûõ çàáîëåâàíèÿõ ñ êëèíèêîé îòåêîâ ïðèìåíåíèå âèòàìèííûõ è âèòàìèííî-ìèíåðàëüíûõ ñ àñêîðáàòîì íàòðèÿ äîëæíî ïðîâîäèòñÿ â óñëîâèÿõ ìîíèòîðèðîâàíèÿ óðîâíÿ íàòðèÿ â êðîâè.  ïîñëåäíåå âðåìÿ â ïîëèâèòàìèííûå ôîðìóëû àêòèâíî ââîäèòñÿ áåçîïàñíûé è ìåíåå êèñëûé àñêîðáàò êàëüöèÿ (íàïðèìåð, â ïîëèâèòàìèííûé êîìïëåêñ Àëâèòèë). Áèîõèìè÷åñêèé êàñêàä àñêîðáàòà êàëüöèÿ â îðãàíèçìå, ïðèâîäÿùèé ê îáðàçîâàíèþ äâóõ ìåòàáîëèòîâ - ìîëåêóëû àñêîðáàòà è êàëüöèÿ, èìååò ïðåèìóùåñòâî ïî ñðàâíåíèþ ñ àñêîðáàòîì íàòðèÿ: äåôèöèò êàëüöèÿ ïîâñåìåñòíî ðàñïðîñòðàíåí è òûñÿ÷åêðàòíî ïðåâûøàåò äåôèöèò íàòðèÿ.
Åùå îäèí ñóùåñòâåííûé àñïåêò ïðîáëåìû çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî ìíîãèå âèòàìèííî-ìèíåðàëüíûå êîìïëåêñû îäíîâðåìåííî ñîäåðæàò â ñâîåì ñîñòàâå âèòàìèí Ñ è ìåäü. Îäíàêî âàæíî çíàòü, ÷òî ìåäü íåãàòèâíî âëèÿåò íà ñîõðàííîñòü è àêòèâíîñòü âèòàìèíà C. Äîêàçàíî, ÷òî ïðè îäíîâðåìåííîì ïîñòóïëåíèè âèòàìèíà C ñ ìåäüþ, îñîáåííî â âûñîêèõ äîçàõ, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà ðàçðóøàåòñÿ.
Ñîâðåìåííàÿ òðàêòîâêà &quot;ôðàíöóçñêîãî ïàðàäîêñà ïèòàíèÿ&quot; (óïîòðåáëåíèå â ïèùó áîëüøîãî êîëè÷åñòâà íàñûùåííûõ æèðíûõ êèñëîò è õîëåñòåðèíà (òðàäèöèîííî ôðàíöóçñêîå áëþäî ãóñèíàÿ ïå÷åíü ôóà ãðà, æèðíûå ñûðû, âñåâîçìîæíûå ïàøòåòû) è íèçêèé óðîâåíü àòåðîñêëåðîçà è ñìåðòíîñòè îò èøåìè÷åñêîé áîëåçíè ñåðäöà) ñâÿçàíà ñ åùå îäíèì æèçíåííî âàæíûì âèòàìèíîì - ôîëèåâîé êèñëîòîé. Òðàäèöèè ïèòàíèÿ ôðàíöóçîâ ýòî íå òîëüêî óìåðåííîå óïîòðåáëåíèå êðàñíîãî ñóõîãî âèíà, ñîäåðæàùåãî ðàçëè÷íûå íåîáõîäèìûå ìèêðîíóòðèåíòû, íî è óïîòðåáëåíèå â ïèùó áîëüøîãî êîëè÷åñòâà îâîùåé è ôðóêòîâ, áîãàòûõ ôîëèåâîé êèñëîòîé (çåëåíûå ñàëàòû, êàïóñòà è ò.ä.). Ñëåäóåò ïîìíèòü, ÷òî ïå÷åíü è ñûð ðîêôîð òàêæå ÿâëÿþòñÿ êîíöåíòðàòîðàìè âèòàìèíà ÂÑ.
Ãîâîðÿ î ôèçèîëîãè÷åñêîé âçàèìîñâÿçè ìåæäó ðàçëè÷íûìè âèòàìèíàìè, ñëåäóåò íàïîìíèòü î òîì, ÷òî ïðè êîìáèíèðîâàííîì ïðèìåíåíèè, àêòèâíî ó÷àñòâóÿ â áèîõèìè÷åñêèõ ïðîöåññàõ, îíè ìîãóò îêàçûâàòü áîëåå ñèëüíîå è ðàçíîñòîðîííåå áèîëîãè÷åñêîå äåéñòâèå. Òàê, óñòàíîâëåíî âçàèìîäåéñòâèå ìåæäó âèòàìèíàìè C, B1 è B2. Óâåëè÷åíèå äîçû ââîäèìîãî âèòàìèíà C ïîâûøàåò ïîòðåáíîñòü îðãàíèçìà â âèòàìèíå Â2. Ïðè íåäîñòàòêå â ïèùå âèòàìèíà Â2 ñíèæàåòñÿ óðîâåíü âèòàìèíîâ C è B1 â òêàíÿõ.  òî æå âðåìÿ îáíàðóæåí àíòàãîíèçì ìåæäó âèòàìèíàìè B1 è B6, êîòîðûå ïåðåõîäÿò â àêòèâíóþ ôîðìó ïóòåì ôîñôîðèëèðîâàíèÿ. Êðîìå òîãî, âûÿâëåíà âçàèìîñâÿçü îáìåíà âèòàìèíîâ B6, B12 è àñêîðáèíîâîé êèñëîòû. Ìíîãî÷èñëåííûå èññëåäîâàíèÿ äîêàçûâàþò îò÷åòëèâûé ñèíåðãèçì ïðè ñî÷åòàíèè âèòàìèíîâ C è P. Ïîýòîìó òàê âàæíî ïðè âûáîðå ïîëèâèòàìèííîãî ïðåïàðàòà îöåíèâàòü åãî ñîñòàâ, ñáàëàíñèðîâàííîñòü è ñîîòâåòñòâèå ñîäåðæàíèÿ êîìïîíåíòîâ ðåêîìåíäóåìîé ñóòî÷íîé íîðìå. Ïåðåèçáûòîê òîãî èëè èíîãî êîìïîíåíòà ìîæåò ïðèâåñòè ê ïðîòèâîïîëîæíûì, ïî îòíîøåíèþ ê îæèäàåìûì, ðåçóëüòàòàì. Îñîáåííî ýòî êàñàåòñÿ ìèíåðàëîâ, òîêñè÷åñêèå äîçû êîòîðûõ ëèøü íåìíîãî îòëè÷àþòñÿ îò òåðàïåâòè÷åñêèõ.
Ëå÷åáíàÿ âèòàìèíîòåðàïèÿ áîëåå ñòðîãî ðåãëàìåíòèðóåò è äëèòåëüíîñòü ëå÷åíèÿ. Êóðñ ëå÷åíèÿ ãèïî- è àâèòàìèíîçà îïðåäåëÿåòñÿ âðà÷îì, èíäèâèäóàëüíî äëÿ êàæäîãî áîëüíîãî. Îäíàêî ïðè íàçíà÷åíèè âèòàìèíîâ-êóìóëÿíòîâ (âèòàìèíû À, Å, D, Ê, Â12) êóðñ ëå÷åíèÿ âñåãäà îãðàíè÷åí (íå áîëåå 30 äíåé). Áîëåå äëèòåëüíîå ïðèìåíåíèå ýòèõ ïðåïàðàòîâ âîçìîæíî òîëüêî ïðè ïîñòîÿííîì âðà÷åáíîì êîíòðîëå.Ïðîôèëàêòè÷åñêèå òåõíîëîãèè
Ïðîôèëàêòè÷åñêàÿ ñòðàòåãèÿ âèòàìèííîé êîððåêöèè ïðåäïîëàãàåò èñïîëüçîâàíèå äîç âèòàìèíîâ, áëèçêèõ ê ñóòî÷íîé ïîòðåáíîñòè. Ïðîâåäåíèå ïðîôèëàêòè÷åñêîé êîððåêöèè âîçìîæíà áåç äîêàçàííîãî äåôèöèòà.
Ãðîìîâà Î.À., ä.ì.í., ïðîôåññîð, çàâ. Êóðñîì êëèíè÷åñêîé ôàðìàêîëîãèè ÈâÃÌÀ, êîíñóëüòàíò ìåæäóíàðîäíîãî öåíòðà ìèêðîýëåìåíòîâ ÞÍÅÑÊÎÍàìàçîâà Ë.Ñ., ä.ì.í., ïðîôåññîð, äèðåêòîð Êîíñóëüòàòèâíî-äèàãíîñòè÷åñêîãî öåíòðà ÍÖÇÄ ÐÀÌÍ, ãëàâíûé àëëåðãîëîã ìîñêîâñêîé îáëàñòè.&quot;Âèòàìèíû è ìèíåðàëû â ñîâðåìåííîé è êëèíè÷åñêîé ìåäèöèíå. Âîçìîæíîñòè ëå÷åáíûõ è ïðîôèëàêòè÷åñêèõ òåõíîëîãèé&quot;, 2003.</yandex:full-text>
</item>
<item>
	<title>Âèòàìèíû - îòäåëüíî! Ìèíåðàëû - îòäåëüíî!</title>
	<link>/stati/farmakologija/vitaminy-i-mineraly/vitaminy/486-vitaminy-otdelno-mineraly-otdelno.html</link>
	<pdalink>/smart/index.php?mod=new&amp;id=486</pdalink>
	<description>Ñëîâà &quot;âèòàìèíû - èñòî÷íèê çäîðîâüÿ&quot; çíàêîìû íàì ñ äåòñòâà.  ïîñëåäíåå âðåìÿ ñòàëî àçáó÷íîé èñòèíîé òî, ÷òî íå òîëüêî âèòàìèíû, íî è ìèíåðàëû, ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòû ÷ðåçâû÷àéíî âàæíû è ïîëåçíû äëÿ çäîðîâüÿ.</description>
	<category>Âèòàìèíû</category>
	<author>43facog6D</author>
	<pubDate>Thu, 09 Apr 2009 13:13:58 +0300</pubDate>
	<yandex:full-text>Ãðîìîâà Î.À., ä.ì.í., ïðîôåññîð, Çàâ. êàôåäðîé êëèíè÷åñêîé ôàðìàêîëîãèè ÈâÃÌÀ, Êîíñóëüòàíò ìåæäóíàðîäíîãî èíñòèòóòà ìèêðîýëåìåíòîâ ÞÍÅÑÊÎ
Ñëîâà &quot;âèòàìèíû - èñòî÷íèê çäîðîâüÿ&quot; çíàêîìû íàì ñ äåòñòâà.  ïîñëåäíåå âðåìÿ ñòàëî àçáó÷íîé èñòèíîé òî, ÷òî íå òîëüêî âèòàìèíû, íî è ìèíåðàëû, ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòû ÷ðåçâû÷àéíî âàæíû è ïîëåçíû äëÿ çäîðîâüÿ. Ôàðìàöåâòè÷åñêàÿ ïðîìûøëåííîñòü è êîìïàíèè ïî âûïóñêó áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ äîáàâîê (ÁÀÄ) ê ïèùå íàïîëíèëè ïîòðåáèòåëüñêèé ðûíîê ñàìûìè ðàçíûìè ïðåïàðàòàìè è ÁÀÄ. Ðàçîáðàòüñÿ â òîì, êàê æå ïðàâèëüíî ïðîâåñòè êîððåêöèþ âèòàìèííî-ìèíåðàëüíîãî áàëàíñà äîñòàòî÷íî íå ïðîñòî.
Ïî äàííûì êðóïíîìàñøòàáíûõ èññëåäîâàíèé, ïðîâåäåííûõ Èíñòèòóòîì ïèòàíèÿ ÐÀÌÍ, áîëüøèíñòâî Ðîññèÿí èìåþò ñêðûòûé èëè ÿâíûé ãèïîâèòàìèíîç öåëîãî ðÿäà âèòàìèíîâ è íåêîòîðûõ ìèíåðàëîâ âî âñå ïåðèîäû ãîäà. È ãèïîâèòàìèíîç (íåäîñòàòîê âèòàìèíîâ), è äèñìèêðîýëåìåíòîç (äèñáàëàíñ ìèêðîýëåìåíòîâ) - áîëåçíè öèâèëèçàöèè: ìû ìàëî äâèãàåìñÿ, â íàøåì ïèòàíèè ñëèøêîì âûñîêà êâîòà ðàôèíèðîâàííûõ, òåðìè÷åñêè îáðàáîòàííûõ, çàìîðîæåííûõ, âûñîêîêàëîðèéíûõ ïðîäóêòîâ. Ïî ñðàâíåíèþ ñ íàøèìè ïðàùóðàìè, ìû ñòàëè åñòü íàìíîãî ìåíüøå ñâåæåé íàòóðàëüíîé ïèùè. Áîëåå òîãî, äàæå íàòóðàëüíàÿ ïèùà ñåãîäíÿ ïðîèãðûâàåò äðåâíåé ïî áîãàòñòâó âèòàìèííîãî è ìèíåðàëüíîãî ñîñòàâà, ïî ýêîëîãè÷åñêîé ÷èñòîòå.  íàøåé ñòðàíå, ïî äàííûì Èíñòèòóòà ïèòàíèÿ ÐÀÌÍ, óðîâåíü çàãðÿçíåííîñòè ïî÷â ïåñòèöèäàìè â 2 ðàçà áîëüøå, ÷åì â ÑØÀ. Ïîâûøåíèå ïðåäåëüíî-äîïóñòèìûõ õèìè÷åñêèõ âåùåñòâ çàôèêñèðîâàíî â êàæäîì òðåòüåì êëóáíå êàðòîôåëÿ, â êàæäîé âòîðîé ñâåêëå è êàæäîì êî÷àíå êàïóñòû. Òåòðàöèêëèíîâûå àíòèáèîòèêè îáíàðóæåíû â 12% ìÿñà è ìÿñíûõ ïðîäóêòîâ, ïåíèöèëëèí â ìîëîêå îáíàðóæåí â 33 % ïðîâåðîê èç 100, ñòðåïòîìèöèí â 25%.
Ìèô ïåðâûé. Äåôèöèò âèòàìèíîâ è ìèíåðàëîâ ïîëíîñòüþ ëèêâèäèðóåò ïèùà
Ñðàçó õî÷åòñÿ ðàçâåÿòü ïåðâîå çàáëóæäåíèå î âîçìîæíîñòè ïîìî÷ü ÷åëîâåêó âîñïîëíèòü âèòàìèííóþ íåäîñòàòî÷íîñòü òîëüêî äèåòîé. Òåðìè÷åñêàÿ îáðàáîòêà ïî÷òè ïîëíîñòüþ ðàçðóøàåò âèòàìèí Ñ, íàïîëîâèíó - âèòàìèí Å è âèòàìèíû ãðóïïû Â. Çàìîðàæèâàíèå ïðîäóêòîâ ñíèæàåò êîíöåíòðàöèþ âèòàìèíîâ â ïèùå. Õðàíåíèå íà ñâåòó ãóáèòåëüíî äëÿ âèòàìèíà Å è À (îíè îêèñëÿþòñÿ), êîíòàêò ñ êèñëîðîäîì íå ïðèåìëåì äëÿ âèòàìèíà Â6. Íèêàêàÿ äèåòà, ïðè âñåé åå âàæíîñòè íå ìîæåò âîñïîëíèòü âèòàìèííûå ïîòðåáíîñòè âî âðåìÿ êðèòè÷åñêèõ ïåðèîäîâ â ãîäó, êîãäà íóæäà â âèòàìèíàõ ñòàíîâèòñÿ îñîáåííî îùóòèìîé. Òàê, ïîòðåáíîñòü â âèòàìèíå À ðåçêî âîçðàñòàåò ëåòîì, ïðè ïîñåùåíèè þæíûõ êóðîðòîâ, åñëè âû ïðîñòî çàãîðàåòå íà ñîëíöå. È íàîáîðîò, ïîòðåáíîñòü â âèòàìèíå Ñ, âèòàìèíàõ ãðóïïû Â, D, Å, ôîëèåâîé êèñëîòå ðåçêî ðàñòåò â çèìíåå è, îñîáåííî, â âåñåííåå âðåìÿ, â ïåðèîä ïîâûøåííîé çàáîëåâàåìîñòè ïðîñòóäíûìè çàáîëåâàíèÿìè. Ïîòðåáíîñòü â ìèêðîýëåìåíòàõ òàêæå èìååò ÷åòêóþ ñåçîííóþ çàâèñèìîñòü. Òàê, îáåñïå÷åííîñòü ñåëåíîì âûøå â çèìíåå âðåìÿ è ïàäàåò ëåòîì, è, íàîáîðîò, ìàãíèåâûé ãîëîä îðãàíèçì èñïûòûâàåò â áîëüøåé ñòåïåíè çèìîé. Ýòî îáúÿñíÿåòñÿ òåì, ÷òî ìàãíèÿ ìíîãî â çåëåíè (ìàãíèé - öåíòð ìîëåêóëû õëîðîôèëëà - çåëåíîãî ïèãìåíòà ðàñòåíèé), à ñåëåí êîíöåíòðèðóåòñÿ â ÷åñíîêå, â ñâèíîì ñàëå, â ñëèâî÷íîì ìàñëå, îðåõàõ, òî åñòü â òàê íàçûâàåìûõ &quot;çèìíèõ&quot; ïðîäóêòàõ.
Ìèô âòîðîé. Âñå íåîáõîäèìûå âèòàìèíû è âñå íåîáõîäèìûå ìèêðîýëåìåíòû ìîæíî âçÿòü äà è äàòü ÷åëîâåêó îäíîâðåìåííî. Âîò áóäåò õîðîøî!
Äëÿ âîñïîëíåíèÿ äåôèöèòà ìèíåðàëîâ áåç îáñëåäîâàíèÿ, íå çíàþùèõ, êàêîãî êîíêðåòíî ìèêðîýëåìåíòà ó íåãî íå õâàòàåò, ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü ñïåöèàëüíûå êîìïëåêñû, ñîäåðæàùèå âñå ìèíåðàëû ñ ìèíèìàëüíûõ äîçàõ (êàïëè Áåðåø ïëþñ, êîëëîèäíûå ìèíåðàëüíûå êîìïëåêñû, ýêñòðàêò òðåïàíãà, ìóìèå è ò.ä.). Ïðè äèàãíîñòèðîâàííîì äåôèöèòå òîãî èëè èíîãî ìèêðîýëåìåíòà ñëåäóåò ïðèìåíÿòü ïðèöåëüíî èìåííî ýòîò íåäîñòàþùèé ýëåìåíò. Ïðè äåôèöèòå éîäà íàèëó÷øåé òàêòèêîé êîððåêöèè ÿâëÿåòñÿ íàçíà÷åíèå ïðåïàðàòà éîäîìàðèí, èîäèðîâàííîé ñîëè, éîäíîé äèåòû (ìîðåïðîäóêòû, ìîðñêàÿ êàïóñòà, àðòèøîêè, ôåéõîà, õóðìà).
Äëÿ êîððåêöèè äåôèöèòà ìàãíèÿ - ëàêòàò ìàãíèÿ â êîìïëåêñå ñ âèòàìèíîì Â6, ïèùåâûå ñîëè, îáîãàùåííûå ìàãíèåì, õëîðîôèëë è çåëåíîëèñòíûå ðàñòåíèÿ, ïðè äåôèöèòå öèíêà - îêñèðè÷, ïðè äåôèöèòå ñåëåíà - ïðåì ïðåïàðàòà ñåëåêîð, ñåëåí-ìåòèîíèíà, ïðè äåôèöèòå õðîìà - õðîìà ïèêîëèíàò è ò.ä. Âàæíî, ÷òîáû ìèêðîýëåìåíòû áûëè â ñóòî÷íîé ïîòðåáíîñòè è ÷òîáû íå ââîäèëèñü îäíîâðåìåííî ìèêðîýëåìåíòû-àíòîãîíèñòû. Ìèêðîýëåìåíòû, ïîñòóïèâøèå â îðãàíèçì â ñîñòàâå âèòàìèííî-ìèíåðàëüíûõ êîìïëåêñîâ, âçàèìîäåéñòâóþò ìåæäó ñîáîé - öèíê áîðåòñÿ ñ êàëüöèåì çà îäíè è òå æå ðåöåïòîðû äëÿ âñàñûâàíèÿ, æåëåçî âûòåñíÿåò ìåäü, ìàðãàíåö - ìàãíèé, ìîëèáäåí - ìåäü, ìåäü - öèíê è ìîëèáäåí è ò.ä.). Íå âñå ìèêðîýëåìåíòû õîðîøî óæèâàþòñÿ è ñ âèòàìèíàìè &quot;â îäíîì ôëàêîíå&quot;, òàê æåëåçî è ìåäü îêèñëÿþò âèòàìèí Å. È åùå, íå ñëåäóåò äóìàòü, ÷òî áàëàíñ ìèêðîýëåìåíòîâ âñåãäà îòðèöàòåëüíûé. Ðàñïðîñòðàíåííîñòü èçáûòêà õèìè÷åñêèõ ýëåìåíòîâ ñîñòàâëÿåò 1/6-1/10 ÷àñòü äèñìèêðîýëåìåíòîçîâ, â çàãðÿçíåííûõ ãîðîäàõ è ïðîìçîíàõ äî 1/2. Ó ðîññèÿí äîñòàòî÷íî ðàñïðîñòðàíåíû èçáûòêè íå òîëüêî òîêñè÷íîãî ñâèíöà, êàäìèÿ è àëþìèíèÿ, íî è èçáûòêè æåëåçà, âàíàäèÿ, íèêåëÿ, õðîìà, ìîëèáäåíà, áîðà, è äàæå öèíêà, ñåëåíà è éîäà - ýëåìåíòîâ, âõîäÿùèõ âî ìíîãèå (ïðàêòè÷åñêè âî âñå!) âèòàìèííî-ìèíåðàëüíûå êîìïëåêñû. Ýòè æèçíåííî íåîáõîäèìûå â íè÷òîæíî ìàëûõ êîëè÷åñòâàõ ìèêðîýëåìåíòû ïðè èçáûòî÷íîì ïîñòóïëåíèè â îðãàíèçì ÷åëîâåêà ñòàíîâÿòñÿ òîêñè÷íûìè, ìîãóò ïðîâîöèðîâàòü ñåðüåçíûå çàáîëåâàíèÿ.
Ïðè èçáûòî÷íîì ïîñòóïëåíèè â îðãàíèçì ÷åëîâåêà æåëåçî, ìåäü, ñåëåí, âàíàäèé, õðîì, ìîëèáäåí, íèêåëü, áîð, ìàðãàíåö, ôòîð ñòàíîâÿòñÿ òîêñè÷íûìè, ìîãóò ïðîâîöèðîâàòü ñåðüåçíûå çàáîëåâàíèÿ, ñäâèãàòü ñëîæíóþ ñèñòåìó âçàèìîîòíîøåíèé ìèíåðàëîâ. Ïðè íîðìàëüíîì óðîâíå ñåëåíà â îðãàíèçìå íèêàê íå ïîêàçàíî ãîäàìè ïðèíèìàòü ñåëåíñîäåðæàùèå ïèùåâûå äîáàâêè è ïðåïàðàòû. Òåì áîëåå, ÷òî â íàñòîÿùåå âðåìÿ â Ðîññèè èñïîëüçóåòñÿ äîñòàòî÷íî òîêñè÷íàÿ ôîðìà 6-è âàëåíòíîãî ñåëåíà - íàòðèÿ ñåëåíèò. Öåëåâîé ïðèåì ñåëåíñîäåðæàùèõ ïðåïàðàòîâ â ëå÷åáíûõ äîçèðîâêàõ (áîëåå 50-75-100 ìêã) äîëæåí îñóùåñòâëÿòüñÿ ïîä ñòðîãèì âðà÷åáíûì êîíòðîëåì ó áîëüíûõ ñ äîêàçàííûì äåôèöèòîì ñåëåíà (îíêîëîãèÿ, ñåëåíîâàÿ ìèîêàðäèäèñòðîôèÿ è ò.ä). Áîëåå ôèçèîëîãè÷åí ïðèåì íèçêîòîêñè÷íûõ ôîðì ñåëåíà â âèäå ñåëåí-ìåòèîíèíà è ñåëåí-öèñòåèíà (4-õ âàëåíòíûé ñåëåí). Ôèçèîëîãè÷íîé, íåòîêñè÷íîé ôîðìîé ñåëåí ïðåäñòàâëåí â ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ (ñëèâî÷íîå ìàñëî, îáîãàùåííîå ñåëåíîì, ïðîäóêòû, ïîëó÷åííûå èç ðàñòåíèé âûðàùåííûõ íà ïî÷âàõ èëè â ðàñòâîðàõ îáîãàùåííûõ ñåëåíîì). Êàïóñòà áðîêêîëè, âîäîðîñëü ñïèðóëèíà, ÷åñíîê - ïðèðîäíûå êîíöåíòðàòîðû ñåëåíà. Íåòîêñè÷íûå, íàèáîëåå ôèçèîëîãè÷íûå 2-õâàëåíòíûå ôàðìàêîëîãè÷åñêèå ôîðìû ñåëåíà òîëüêî åùå ïðîõîäÿò îïðîáàöèþ íà íàøåì ôàðìàöåâòè÷åñêîì ðûíêå.
Ìèô òðåòèé. Ìèêðîýëåìåíòû, îíè è åñòü ìèêðîýëåìåíòû. È íå âàæíî, â êàêîé ôîðìå îíè ïîñòóïÿò â íàø îðãàíèçì, ëèøü áû èõ çàïîëó÷èòü
Âî ìíîãèå âèòàìèííî-ìèíåðàëüíûå êîìïëåêñû ìèêðîýëåìåíòû âõîäÿò äëÿ &quot;îòïèñêè&quot;, ÷òîáû îòìåòèòüñÿ &quot;åñòü, äåñêàòü, è òàêîé ýëåìåíò â ýòîì ïðåïàðàòå&quot;. Ñëåäóåò âíèìàòåëüíî îòíîñèòñÿ ê âèòàìèííî-ìèíåðàëüíûì êîìïëåêñàì, â êîòîðûõ ýëåìåíòíûå êîìïîçèöèè îòíîñÿòñÿ ê ñòàðîìó, ñàìîìó ïåðâîìó (è, çàìå÷ó, ñàìîìó äåøåâîìó ïî ñåáåñòîèìîñòè!) ïîêîëåíèþ ýëåìåíòñîäåðæàùèõ ïðåïàðàòîâ. Ýòî íåîðãàíè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ òèïà îêèñü öèíêà (ZnO), ñóëüôàò ìåäè (CuSO4), îêèñü ìàãíèÿ (MgO), ñóëüôàò ìàðãàíöà (MnSO4), íàòðèÿ ìîëèáäàò (MoNa2), õëîðèä õðîìà (ÑrCl2) è ò.ä. Âñàñûâàåìîñòü MgO (ææåíîé ìàãíåçèè) â êèøå÷íèêå íå áîëåå 5%, âñå îñòàëüíîå èäåò ïî êèøå÷íèêó òðàíçèòîì, îêàçûâàåò ðàçäðàæàþùèé ýôôåêò íà ñëèçèñòóþ êèøêè, õîðîøî ïîâûøàåò ïåðèñòàëüòèêó â òîëñòîì êèøå÷íèêå è... îáåñïå÷èâàåò ñëàáèòåëüíûé ýôôåêò. Ææåíàÿ ìàãíåçèÿ ïëîõî ïîäõîäèò äëÿ êîððåêöèè ðàñïðîñòðàíåííîãî â Ðîññèè äåôèöèòà ìàãíèÿ. Ïðîáëåìàòè÷íî ñêîððåêòèðîâàòü äåôèöèò õðîìà ó áîëüíîãî ñ äèàáåòîì êîìïîçèöèåé õëîðèäà õðîìà (CrCl2), òàê êàê óñâîåíèå õðîìà èç ýòîé ôîðìû ïðàêòè÷åñêè îòñóòñòâóåò. Äàæå ïðè èñïîëüçîâàíèè òàêèõ ñîâðåìåííûõ êîìïëåêñîâ ñ õðîìîì, êàê ïèêîëèíàò õðîìà è àìèíîêèñëîòíûé êîìïëåêñ ñ õðîìîì, âñàñûâàåìîñòü õðîìà â êèøå÷íèêå íå ïðåâûøàåò 1,5-3%.
Äëÿ äåéñòâèòåëüíî ýôôåêòèâíîé ïîìîùè áîëüíîìó ñ äåôèöèòîì õðîìà, òðåáóåòñÿ áîëüøîå óïîðñòâî è âðà÷à è ïàöèåíòà, äîïîëíèòåëüíàÿ ïîñòîÿííàÿ äèåòè÷åñêàÿ êîððåêöèÿ (âêëþ÷åíèå õðîìñîäåðæàùèõ ïðîäóêòîâ - íåî÷èùåííûé áóðûé ðèñ, äðîææè, öåëüíîå çåðíî, ñûð, ìÿñî, òåëÿ÷üÿ ïå÷åíü, ÿéöà, ïîìèäîðû, öûïëåíîê, êóêóðóçà, ãðèáû, ïðè îáÿçàòåëüíîì ñîêðàùåíèå îáúåìà óïîòðåáëåíèÿ ïðîñòûõ óãëåâîäîâ (ñàõàð è ò.ä.), èñïîëüçîâàíèÿ áåçîïàñíûõ çàìåíèòåëåé ñàõàðà íà îñíîâå ðàñòèòåëüíîãî ñèðîïà Ñòåâèè èëè ñàêðîëîçèòà. Åñëè æå äåôèöèòà õðîìà ó áîëüíîãî íåò, äëèòåëüíàÿ &quot;ïðîôèëàêòè÷åñêàÿ&quot; íàãðóçêà îðãàíèçìà äîïîëíèòåëüíûì õðîìîì ÷ðåâàòà àêòèâàöèåé ìóòàãåíåçà. Ïî ìåæäóíàðîäíûì äàííûì è ïî äàííûì ëàáîðàòîðèè ôàðìàêîëîãèè ìóòàãåíåçà ÍÈÈ Ôàðìàêîëîãèè ÐÀÌÍ, âñå ìåòàëëû ñ ïåðåìåííîé âàëåíòíîñòüþ ïðè íàçíà÷åíèè èõ íà àâîñü ìîãóò ïîòåíöèðîâàòü ìóòà- è êàíöåðîãåíåç (ìåäü, õðîì, æåëåçî è ò.ä.). Íåäîñòàòêàìè ïåðâîãî ïîêîëåíèÿ ýëåìåíòîðãàíè÷åñêèõ ñîëåé ÿâëÿåòñÿ íå òîëüêî íèçêèå âñàñûâàåìîñòü è óñâîåíèå, ñëàáîå âêëþ÷åíèå â ìåòàáîëèçì, íî è ïîáî÷íûå ýôôåêòû (ïðèâêóñ ìåòàëëîâ âî ðòó, òîøíîòà è ðâîòà).
Âûâîä
Äëÿ áåçîïàñíîé è ýôôåêòèâíîé ïðîôèëàêòè÷åñêîé êîððåêöèè ãèïîâèòàìèíîçîâ è äèñìèêðîýëåìåíòîçîâ åäèíñòâåííî âåðíîé òàêòèêîé ÿâëÿåòñÿ ðàçäåëüíîå ïðèìåíåíèå âèòàìèíîâ è ìèíåðàëîâ â ìèíèìàëüíûõ, íå îïàñíûõ äëÿ çäîðîâüÿ êîëè÷åñòâàõ. Äîçû â âèòàìèííûõ êîìïëåêñàõ ïî êàæäîìó âèòàìèíó íóæíî ñîïîñòàâèòü ñ äàííûìè î ñóòî÷íûõ äîçàõ âèòàìèíîâ, ïðèâåäåííûõ â òàáëèöå 1, âî ìíîãèõ êîìïëåêñàõ îíè íå îïðàâäàíî âûñîêèå. Äëÿ âîñïîëíåíèÿ äåôèöèòà âèòàìèíîâ ñëåäóåò âûáèðàòü ñïåöèàëüíûå êà÷åñòâåííûå ïðîôèëàêòè÷åñêèå êîìïëåêñû ïîëèâèòàìèíîâ áåç ìèíåðàëüíûõ äîáàâîê, â êîòîðûõ äîçà âèòàìèíîâ íå ïðåâûøàåò ñóòî÷íóþ ïîòðåáíîñòü è âèòàìèíû ïîäîáðàíû â ïðàâèëüíîì ñîîòíîøåíèè äðóã è äðóãó.</yandex:full-text>
</item>
<item>
	<title>Íåîáõîäèìîñòü âèòàìèíîâ â áîäèáèëäèíãå</title>
	<link>/stati/farmakologija/vitaminy-i-mineraly/vitaminy/399-neobkhodimost-vitaminov-v-bodibildinge.html</link>
	<pdalink>/smart/index.php?mod=new&amp;id=399</pdalink>
	<description>Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî íåîáõîäèìîñòü ïðèåìà âèòàìèíîâ ïîñòîÿííî ïîä÷åðêèâàåòñÿ è ñòàòüÿìè â êà÷êîâñêèõ æóðíàëàõ, è ðåêëàìîé, ìíîãèå íå ïîíèìàþò: çà÷åì îíè íóæíû?</description>
	<category>Âèòàìèíû</category>
	<author>43facog6D</author>
	<pubDate>Sat, 28 Feb 2009 01:47:03 +0200</pubDate>
	<yandex:full-text>Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî íåîáõîäèìîñòü ïðèåìà âèòàìèíîâ ïîñòîÿííî ïîä÷åðêèâàåòñÿ è ñòàòüÿìè â êà÷êîâñêèõ æóðíàëàõ, è ðåêëàìîé, ìíîãèå íå ïîíèìàþò: çà÷åì îíè íóæíû? Ýòè âåùåñòâà, â îòëè÷èå îò áåëêîâ, óãëåâîäîâ è æèðîâ, íå äàþò ýíåðãèè íàïðÿìóþ. Íî ýòî íå çíà÷èò, ÷òî îíè ìàëîâàæíû.
Êëåòêè íàøåãî îðãàíèçìà, îñîáåííî ìûøå÷íûå, òðåáóþò äëÿ íîðìàëüíîãî ïðîòåêàíèÿ îïðåäåëåííûõ áèîõèìè÷åñêèõ ðåàêöèé, îò êîòîðûõ çàâèñèò èõ ðîñò è ñîõðàííîñòü. Óêàçàííûå ðåàêöèè, â ñâîþ î÷åðåäü, êàòàëèçèðóþòñÿ âèòàìèíàìè. Áåç âèòàìèíîâ îðãàíèçì íå áóäåò ðàáîòàòü. Åñëè íàáëþäàåòñÿ äåôèöèò õîòÿ áû îäíîãî èç íèõ, âàø ïðîãðåññ ìîæåò çàñòîïîðèòüñÿ ñîâåðøåííî íåîæèäàííî. Ïðàêòè÷åñêè âñÿêèé ïðîöåññ âûäåëåíèÿ ýíåðãèè ïðè ðîñòå ìûøö, â êîòîðîì ìû òàê çàèíòåðåñîâàíû, êàêèì-ëèáî îáðàçîì çàâÿçàí íà âèòàìèíàõ. Áåç âèòàìèíîâ ìûøå÷íàÿ ìàññà áóäåò ñíèæàòüñÿ, êîñòè óòîí÷àòñÿ è âñå ñèñòåìû îðãàíèçìà íà÷íóò ðàçðóøàòüñÿ.
Ðàçíîâèäíîñòè âèòàìèíîâ
Âèòàìèíû äåëÿòñÿ íà äâå áîëüøèå êàòåãîðèè: æèðîðàñòâîðèìûå è âîäîðàñòâîðèìûå.
Æèðîðàñòâîðèìûå âèòàìèíû (À, Ä, Å, Ê) çàïàñàþòñÿ â æèðîâûõ îòëîæåíèÿõ îðãàíèçìà è íå âñåãäà òðåáóþò åæåäíåâíîãî ïîñòóïëåíèÿ, òî åñòü åñëè âû êàêîå-òî âðåìÿ ïîëó÷àëè èõ â äîñòàòî÷íîì êîëè÷åñòâå, â äàëüíåéøåì âàø îðãàíèçì áóäåò æèòü íà ñâîèõ &amp;laquo;çàíà÷êàõ&amp;raquo;. Íî áóäüòå îñòîðîæíû: îíè ìîãóò íàêàïëèâàòüñÿ â êîëè÷åñòâàõ, ïðè êîòîðûõ ñòàíîâÿòñÿ òîêñè÷íûìè.
Âîäîðàñòâîðèìûå âèòàìèíû (êðîìå âèòàìèíà Ñ) &amp;mdash; ýòî ñîåäèíåíèÿ èç êîìïëåêñà Â: òèàìèí (âèòàìèí Â1), ðèáîôëàâèí (Â2), íèàöèí (Â3), ïèðèäîêñèí (Â6), êîáàëàìèí (Â12), à òàêæå ôîëèåâàÿ êèñëîòà, áèîòèí è ïàíòîòåíîâàÿ êèñëîòà. Èç-çà ìàëîé ðàñòâîðèìîñòè â æèðàõ îíè ñ òðóäîì ïðîíèêàþò â æèðîâûå òêàíè, íå íàêàïëèâàþòñÿ â îðãàíèçìå (êðîìå Â12, îòëàãàþùåãîñÿ â ïå÷åíè), è èçáûòîê èõ âûäåëÿåòñÿ ñ ìî÷îé. Ñëåäîâàòåëüíî, òîêñè÷íîñòü ýòèõ âèòàìèíîâ íå ïðåäñòàâëÿåò ïðîáëåìû, è èõ ìîæíî ïðèíèìàòü â äîñòàòî÷íî áîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ. Îäíàêî ïåðåäîçèðîâêà âñå æå ìîæåò âûçâàòü ðÿä îñëîæíåíèé, â òîì ÷èñëå àëëåðãè÷åñêèå ðåàêöèè.
Íàñêîëüêî âàæåí ïðèåì ýòèõ âåùåñòâ? Ñïðîñèòå îá ýòîì êàêîãî-íèáóäü ïðîôåññèîíàëüíîãî êóëüòóðèñòà èç òåõ, êòî òùàòåëüíî ñëåäèò çà ñâîèì ïèòàíèåì è ñòàðàåòñÿ îáåñïå÷èâàòü ïîñòóïëåíèå âèòàìèíîâ. Ñïîðòñìåí, çàèíòåðåñîâàííûé â óëó÷øåíèè ñâîåãî òåëà, ñêîðåå âñåãî çàäàñò íàì ñëåäóþùèå âîïðîñû:

Ó÷àñòâóþò ëè ýòè âåùåñòâà íàïðÿìóþ â ïðîöåññàõ ðîñòà ìûøö, ñèíòåçå áåëêà èëè îáåñïå÷åíèè öåëîñòíîñòè êëåòîê?
Âûçûâàåò ëè òðåíèðîâêà ïîâûøåíèå ïîòðåáíîñòè â âèòàìèíàõ?
Âñåãäà ëè àòëåòû ïîëó÷àþò ìåíüøå âèòàìèíîâ, ÷åì íåîáõîäèìî?
Óëó÷øàþò ëè âèòàìèííûå äîáàâêè ðîñò è ðàáîòîñïîñîáíîñòü ìûøö? 

Íà âñå ÷åòûðå âîïðîñà ìîæíî ñìåëî îòâåòèòü: ÄÀ! Óâû, è íà òðåòèé òîæå.
Êðàòêèå ñâåäåíèÿ îá îñíîâíûõ âèòàìèíàõ
Êîáàëàìèí (âèòàìèí Â12) âûïîëíÿåò îãðîìíîå êîëè÷åñòâî ôóíêöèé, â òîì ÷èñëå ðåãóëèðîâàíèå ìåòàáîëèçìà óãëåâîäîâ è îáåñïå÷åíèå æèçíåäåÿòåëüíîñòè íåðâíûõ âîëîêîí (ñïèííîãî ìîçãà è ïåðèôåðè÷åñêèõ íåðâîâ). Ñòèìóëÿöèÿ ìûøö ÷åðåç íåðâû &amp;mdash; êëþ÷åâàÿ ñòàäèÿ âûïîëíåíèÿ ëþáîãî äâèæåíèÿ.
Âèòàìèí Â12 ñîäåðæèòñÿ òîëüêî â ïèùå æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ. Ïîýòîìó ñïîðòñìåíàì, ïðèäåðæèâàþùèìñÿ ñòðîãî âåãåòàðèàíñêîé äèåòû, íåîáõîäèìî ïðîêîíñóëüòèðîâàòüñÿ ñ âðà÷îì ïî ïîâîäó äîáàâîê ýòîãî âèòàìèíà. Íà ñàìîì äåëå Â12 ïîïóëÿðåí ñðåäè ñàìûõ ðàçëè÷íûõ ñïîðòñìåíîâ &amp;mdash; âåãåòàðèàíöåâ è ìÿñîåäîâ &amp;mdash; ñ÷èòàþùèõ, ÷òî îí óâåëè÷èâàåò ýôôåêòèâíîñòü òðåíèðîâîê. Íåäîñòàòîê Â12 â ïèùå âûçûâàåò òàê íàçûâàåìóþ ïåðíèöèîçíóþ àíåìèþ (îò ëàòèíñêîãî perniciosus &amp;mdash; îïàñíûé äëÿ æèçíè), ñîïðîâîæäàþùóþñÿ îáùèì êàòàáîëèçìîì è íàðóøåíèåì êðîâåòâîðåíèÿ. Ýòî âàì íå øóòêè! Ïîäîáíàÿ ïðîáëåìà ìîæåò âîçíèêíóòü ó ñòðîãèõ âåãåòàðèàíöåâ, íå óïîòðåáëÿþùèõ íèêàêèõ æèâîòíûõ ïðîäóêòîâ. Âïðî÷åì, ýòî âåùåñòâî ÷àñòè÷íî ïîñòóïàåò îò ìèêðîôëîðû êèøå÷íèêà.
Èñòî÷íèêè: ìÿñî, ðûáà, ìîðñêèå ïðîäóêòû, ìîëîêî, ïòèöà, äðîææè. Ðåêîìåíäóåìîå åæåäíåâíîå ïîòðåáëåíèå 3 ìêã (äëÿ ñïîðòñìåíîâ &amp;mdash; äî 10 ìêã), îäíàêî ýòîò âèòàìèí íàêàïëèâàåòñÿ â ïå÷åíè, è ïðè õîðîøåì ðàñêëàäå èìåþùèõñÿ òàì çàïàñîâ õâàòèò íà íåñêîëüêî ëåò. Ïîýòîìó ïðèåì ìåãàäîç êîáàëàìèíà íå èìååò ñìûñëà.
Áèîòèí (âèòàìèí Í). Õîòÿ èññëåäîâàíèé ïî ðîëè áèîòèíà â ñïîðòå î÷åíü ìàëî, îí ïîïàë â íàø ñïèñîê èç-çà âàæíîé ðîëè â ìåòàáîëèçìå àìèíîêèñëîò è ïîëó÷åíèè ýíåðãèè èç ðàçíîîáðàçíûõ èñòî÷íèêîâ. Ýòî ñîåäèíåíèå äîëæíî ïðèâëåêàòü âíèìàíèå òåõ, êòî çàáîòèòñÿ î ñáàëàíñèðîâàííîñòè ñâîåãî ïèòàíèÿ. Îäíà èç ïðè÷èí âîçìîæíûõ òðóäíîñòåé ñ áèîòèíîì &amp;mdash; åãî íåéòðàëèçàöèÿ àâèäèíîì, ñîäåðæàùèìñÿ â ñûðûõ ÿè÷íûõ áåëêàõ. Êóëüòóðèñòû, åäÿùèå ñûðûå áåëêè èëè íå äîâàðèâàþùèå èõ äî íåîáõîäèìîãî ñîñòîÿíèÿ, ìîãóò èñïûòûâàòü òðóäíîñòè ñ ðîñòîì, åñëè ïîòðåáëÿþò îêîëî 20 áåëêîâ â äåíü.
Èñòî÷íèêè: äðîææè, ïå÷åíü, ÿè÷íûé æåëòîê, ñîÿ, çåðíîâûå. Ðåêîìåíäóåìîå åæåäíåâíîå ïîòðåáëåíèå 150 ìêã (â àìåðèêàíñêèõ èñòî÷íèêàõ ðåêîìåíäóþò 30-100 ìêã).
Ðèáîôëàâèí (âèòàìèí Â2). Ýòî âåùåñòâî ó÷àñòâóåò â òðåõ ïðîöåññàõ âûäåëåíèÿ ýíåðãèè: ìåòàáîëèçìå ãëþêîçû, îêèñëåíèè æèðíûõ êèñëîò è óñâîåíèè âîäîðîäà â öèêëå Êðåáñà. È ÷òî îñîáåííî âàæíî äëÿ êóëüòóðèñòîâ &amp;mdash; ðèáîôëàâèí ðåãóëèðóåò ìåòàáîëèçì áåëêîâ. Ñóùåñòâóåò ïðÿìàÿ çàâèñèìîñòü ìåæäó &amp;laquo;òîùåé&amp;raquo; ìàññîé òåëà (áåç æèðà) è êîëè÷åñòâîì ðèáîôëàâèíà â ïèùå. Ïîêàçàíî, ÷òî ïîòðåáíîñòü æåíùèí â ðèáîôëàâèíå ïðåâûøàåò ðåêîìåíäóåìûå çíà÷åíèÿ. Èçâåñòíî òàêæå, ÷òî ýòîò âèòàìèí ïîâûøàåò ñòåïåíü âîçáóäèìîñòè ìûøå÷íîé òêàíè.
Èñòî÷íèêè: ïå÷åíü, çåðíîâûå, ìÿñî, ìîëî÷íûå ïðîäóêòû. Ðåêîìåíäóåìîå åæåäíåâíîå ïîòðåáëåíèå 2 ìã (æåíùèíàì äî 2,5 ìã). Äëÿ ñïîðòñìåíîâ ïîòðåáíîñòü ìîæåò âîçðàñòàòü äî 3-5,5 ìã.
Âèòàìèí À. Î÷åíü ìíîãèì èçâåñòíî, ÷òî ýòîò âèòàìèí óëó÷øàåò çðåíèå, íî ñïîðòñìåíàì ñòîèò ïîçíàêîìèòüñÿ ñ äðóãèìè åãî ñòîðîíàìè. Âî-ïåðâûõ, âèòàìèí À ó÷àñòâóåò â ñèíòåçå áåëêîâ &amp;ndash; îñíîâíîì ïðîöåññå äëÿ ðîñòà ìûøö. Âî-âòîðûõ, îí ó÷àñòâóåò â çàïàñàíèè ãëèêîãåíà, îñíîâíîãî õðàíèëèùà ýíåðãèè â îðãàíèçìå. Â-òðåòüèõ, îí íàïðÿìóþ çàâÿçàí ñî çðèòåëüíûì ïðîöåññîì, òàê êàê âõîäèò â ñîñòàâ ñâåòî÷óâñòâèòåëüíûõ êëåòîê ãëàçà (â âèäå ïðîèçâîäíîãî &amp;mdash; ðåòèíàëÿ). Ïðîáëåìà ñ âèòàìèíîì À èìååò äâå ñòîðîíû. Ñ îäíîé, äèåòà ñïîðòñìåíîâ îáû÷íî ñîäåðæèò ñëèøêîì ìàëî ýòîãî âèòàìèíà. Ñ äðóãîé &amp;mdash; âûñîêàÿ ôèçè÷åñêàÿ àêòèâíîñòü íå ñïîñîáñòâóåò íàêîïëåíèþ âèòàìèíà À, à áîëüøèå êîëè÷åñòâà æèðà â ïèùå ïðèâîäÿò ê óñèëåííîìó âûäåëåíèþ åãî ñ êàëîì. Òàê ÷òî áóäüòå ðàçóìíû, îñîáåííî ïåðåä ñîðåâíîâàíèÿìè. Êàðîòèí ñîäåðæèòñÿ â ìîðêîâè è íåêîòîðûõ äðóãèõ îâîùàõ; îí ÿâëÿåòñÿ áèîëîãè÷åñêèì ïðåäøåñòâåííèêîì âèòàìèíà À.
Èñòî÷íèêè: ñëàäêèé êàðòîôåëü, ìîðêîâü, ìîëî÷íûå ïðîäóêòû, ïå÷åíü, ðûáèé æèð. Ðåêîìåíäóåìîå åæåäíåâíîå ïîòðåáëåíèå 1000 ìêã ÐÅ (ìóæ÷èíû) è 800 ìêã ÐÅ (æåíùèíû) 1 ÐÅ = 1 ìêã ðåòèíîëà (îñíîâíàÿ ôîðìà âèòàìèíà), òî åñòü 3300 ÌÅ, èëè 6 ìêã áåòà-êàðîòèíà. Ïîâûøåíèå äîçû äî 2000-4000 åä. è âûøå èìååò ñìûñë òîëüêî êàê ïðîôèëàêòè÷åñêàÿ ìåðà íà íåáîëüøîé ïðîìåæóòîê âðåìåíè, ïîñêîëüêó ðåòèíîë íàêàïëèâàåòñÿ â æèðîâûõ òêàíÿõ îðãàíèçìà.
ÎÑÒÎÐÎÆÍÎ!  ïîâûøåííûõ äîçàõ (áîëåå 50000 åä/äåíü) âèòàìèí À òîêñè÷åí! Ñèìïòîìû ïåðåäîçèðîâêè îïèñàíû â õóäîæåñòâåííîé ëèòåðàòóðå îá Àíòàðêòèäå, ïîñêîëüêó ïîäîáíàÿ íåïðèÿòíîñòü ñëó÷àåòñÿ ñ òåìè, êòî ïîåë ïå÷åíè áåëîãî ìåäâåäÿ, áîãàòîé âèòàìèíîì À. Îíè âêëþ÷àþò â ñåáÿ: æåëòóõó, îáùóþ ñëàáîñòü, ïîíîñ, øåëóøåíèå è îòñëàèâàíèå êîæè. Ïîìíèòå, ÷òî ýòîò âèòàìèí ðàñòâîðèì â æèðàõ, è ïðèåì æèðíîé ïèùè (â ðàçóìíûõ ïðåäåëàõ) îáëåã÷àåò åãî óñâîåíèå. Áåòà-êàðîòèí, ïî âñåé âèäèìîñòè, ìàëîòîêñè÷åí, õîòÿ ìíå ïðèõîäèëîñü íàáëþäàòü ñëó÷àè ãèïåðâèòàìèíîçà À ïðè ìîðêîâíîé äèåòå (6 ëèòðîâ ìîðêîâíîãî ñîêà â äåíü!).
Âèòàìèí Å. Ìîùíûé àíòèîêèñëèòåëü, çàùèùàþùèé îò ïîâðåæäåíèÿ êëåòî÷íûå ìåìáðàíû. Ýòî êðàéíå âàæíî, òàê êàê öåëîñòíîñòü ìåìáðàí îáåñïå÷èâàåò óñïåøíîå ïðîòåêàíèå ðàçëè÷íûõ ïðîöåññîâ, â òîì ÷èñëå ðîñòà êëåòîê. Àíòèîêèñëèòåëè ñíèæàþò êîëè÷åñòâî ñâîáîäíûõ ðàäèêàëîâ â îðãàíèçìå. Ñâîáîäíûå ðàäèêàëû &amp;mdash; ïîáî÷íûå ïðîäóêòû äûõàíèÿ êëåòîê, è èõ íàêîïëåíèå âåäåò ê ïîâðåæäåíèþ è ïåðåðîæäåíèþ êëåòî÷íûõ ñòðóêòóð (âïëîòü äî âîçíèêíîâåíèÿ ðàêà). Âî âñÿêîì ñëó÷àå, îíè ñíèæàþò ñïîñîáíîñòü êëåòêè ê íîðìàëüíîìó ôóíêöèîíèðîâàíèþ. Ïðèåì àíòèîêèñëèòåëåé ïîçâîëÿåò ñ ýòèì áîðîòüñÿ.
Èñòî÷íèêè: ðàñòèòåëüíûå ìàñëà, ïøåíè÷íûå îòðóáè, îðåõè, çåëåíûå îâîùè. Ðåêîìåíäóåìîå åæåäíåâíîå ïîòðåáëåíèå: 10 ìã ÒÅ (ìóæ÷èíû), 8 ìã ÒÅ (æåíùèíû). 1 ÒÅ = 1 ìã àëüôà-òîêîôåðîëà. Îäíàêî ìíîãîêðàòíî ñîîáùàëîñü, ÷òî áîëüøèå äîçû (äî 2400 åäèíèö â äåíü) ïîâûøàþò âûíîñëèâîñòü. Ñïîðòñìåí ìîæåò ïðè íåîáõîäèìîñòè ïîëó÷àòü äî 45 ìã àëüôà-òîêîôåðîëà â òå÷åíèå äëèòåëüíîãî âðåìåíè áåç êàêèõ-ëèáî ïîáî÷íûõ ýôôåêòîâ. Òîêñè÷íîñòü âèòàìèíà Å î÷åíü íèçêà, õîòÿ ïðè ïåðåäîçèðîâêå ìîãóò íàáëþäàòüñÿ íåêîòîðûå ïîáî÷íûå ýôôåêòû, â ÷àñòíîñòè íàðóøåíèå ìåòàáîëèçìà êàðîòèíà, íàêîæíûå ðàññòðîéñòâà, íåáëàãîïðèÿòíûå èçìåíåíèÿ â ïîëîâîé ñôåðå (îñîáåííî ó æåíùèí). Âíèìàíèå! Äëÿ ëó÷øåãî óñâîåíèÿ ñòîèò ïðèíèìàòü ýòîò âèòàìèí ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì æèðîñîäåðæàùåé ïèùè (ìîëîêî).
Êñòàòè, ñèíòåòè÷åñêèé âèòàìèí Å ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé dl-àëüôà-òîêîôåðîë, â êîòîðîì ïîëîâèíà ãîðàçäî ìåíåå àêòèâíîãî l-èçîìåðà. Íàñêîëüêî áåçîïàñíû âûñîêèå äîçû òàêîãî ïðåïàðàòà, íåÿñíî. ß áû ðåêîìåíäîâàë ïðèíèìàòü ÷èñòûé d-òîêîôåðîë.
Íèàöèí (âèòàìèí Â3). Ó÷àñòâóåò â áîëåå ÷åì 60 ïðîöåññàõ ìåòàáîëèçìà, çàâåäóþùèõ ïîñòóïëåíèåì ýíåðãèè, è âåñüìà âàæåí äëÿ îáåñïå÷åíèÿ ïèòàíèÿ ìûøö â õîäå òðåíèðîâêè.  êðîâè àòëåòîâ ïîñëå òðåíèðîâîê ñîäåðæèòñÿ ïîâûøåííîå êîëè÷åñòâî íèàöèíà, ÷òî óêàçûâàåò íà ïîâûøåííóþ ïîòðåáíîñòü â íåì. Ñ äðóãîé ñòîðîíû, îðãàíèçì ìîæåò ñèíòåçèðîâàòü íèàöèí èç òðèïòîôàíà (ñîäåðæàùåãîñÿ â áåëêàõ, â ÷àñòíîñòè â ìÿñå èíäåéêè). Êóëüòóðèñòû çíàþò îäèí èç ïðåäøåñòâåííèêîâ íèàöèíà &amp;mdash; íèêîòèíîâóþ êèñëîòó, êîòîðàÿ âûçûâàåò ñæàòèå ñîñóäîâ è ïîìîãàåò âûãëÿäåòü íà ñöåíå áîëåå ìóñêóëèñòûì. Îäíàêî ó÷òèòå, ÷òî áîëüøèå äîçû íèêîòèíîâîé êèñëîòû (50-100 ìã) ñíèæàþò ðàáîòîñïîñîáíîñòü è çàìåäëÿþò ñæèãàíèå æèðà.
Èñòî÷íèêè: ìÿñî òóíöà, ïå÷åíü, ãðèáû, ìîëîêî, ÿéöà . Ðåêîìåíäóåìîå åæåäíåâíîå ïîòðåáëåíèå 20 ìã. Çàðóáåæíûå àâòîðû ðåêîìåíäóþò òàêèå äîçû: 19 ìã ÍÅ (ìóæ÷èíû), 15 ìã ÍÅ (æåíùèíû). 1 ìã ÍÅ = 1 ìã íèàöèíà èëè 60 ìã òðèïòîôàíà. Äëÿ ñïîðòñìåíîâ äîçû âèòàìèíà Â3 ìîãóò äîñòèãàòü 5-10 ìã. Åñëè âû ïðèíèìàåòå àìèíîêèñëîòíûå äîáàâêè, âàì, âîçìîæíî, íå ñòîèò çàáîòèòüñÿ î ïîñòóïëåíèè íèàöèíà.
Âèòàìèíû ãðóïïû Ä (Ä2 &amp;mdash; ýðãîêàëüöèôåðîë; Ä3 &amp;mdash; õîëåêàëüöèôåðîë). Èãðàþò êëþ÷åâóþ ðîëü â óñâîåíèè êàëüöèÿ è ôîñôîðà. Êóëüòóðèñòû ÷àñòî ïðåíåáðåãàþò ïðîäóêòàìè, áîãàòûìè âèòàìèíîì Ä (íàïðèìåð, ìîëî÷íûìè ïðîäóêòàìè) èç-çà âûñîêîãî ñîäåðæàíèÿ æèðà. Ñòàðàéòåñü ïîêóïàòü ïðîäóêòû, ñîäåðæàùèå ýòîò âèòàìèí, è âûïèâàéòå êàæäûé äåíü ïî êðàéíåé ìåðå ñòàêàí ìîëîêà. Íå çàáûâàéòå î ñîëíå÷íûõ âàííàõ!
Èñòî÷íèêè: ìîëî÷íûå ïðîäóêòû, ÿéöà, ìàñëî. Îáðàçóåòñÿ â êîæå ïðè îáëó÷åíèè ñîëíå÷íûì ñâåòîì. Ðåêîìåíäóåìîå ïîòðåáëåíèå äëÿ äåòåé 10 ìêã, èëè 400 ÌÅ; äëÿ âçðîñëûõ &amp;mdash; 2,5 ìêã, èëè 100 ÌÅ (â ôîðìå õîëåêàëüöèôåðîëà).
ÎÑÒÎÐÎÆÍÎ! Ïðè ïåðåäîçèðîâêå âèòàìèí Ä, òàê æå êàê è ðåòèíîë, òîêñè÷åí, à êðîìå òîãî, ñïîñîáåí ñòèìóëèðîâàòü ðàçâèòèå îïóõîëåé.
Òèàìèí (âèòàìèí Â1). Îí íàêà÷èâàåò ìûøöû! Òèàìèí &amp;mdash; îäèí èç îñíîâíûõ êîìïîíåíòîâ ïðîöåññà ñèíòåçà áåëêà è ðîñòà êëåòîê. Îí òàêæå ó÷àñòâóåò â îáðàçîâàíèè ãåìîãëîáèíà &amp;mdash; êîìïîíåíòà êðîâè, ïåðåíîñÿùåãî êèñëîðîä ê ðàçëè÷íûì òêàíÿì. Ñíàáæåíèå êèñëîðîäîì ìûøö îñîáåííî âàæíî ïðè èíòåíñèâíûõ òðåíèðîâêàõ.Åùå áîëåå èíòåðåñíî, ÷òî òèàìèí ïîâûøàåò ïðîèçâîäèòåëüíîñòü è òðåáóåòñÿ àòëåòàì â ïîâûøåííûõ êîëè÷åñòâàõ. Îí òàêæå ðåãóëèðóåò çàòðàòû ýíåðãèè. ×åì áîëüøå ÷àñòîòà è èíòåíñèâíîñòü òðåíèðîâîê, òåì áîëüøå âàì òðåáóåòñÿ òèàìèíà.
Èñòî÷íèêè: ïèâíûå äðîææè, âíóòðåííèå îðãàíû æèâîòíûõ, íàïðèìåð ïå÷åíü, ïî÷êè; áîáîâûå, çåðíîâûå. Ðåêîìåíäóåìîå åæåäíåâíîå ïîòðåáëåíèå 1,5 ìã (ìóæ÷èíû), 1,1 ìã (æåíùèíû). Äëÿ ñïîðòñìåíîâ äîçèðîâêè ìîãóò áûòü ïîâûøåíû äî 2,5-5 ìã â äåíü.
Âèòàìèí Â6 (ïèðèäîêñèí). Ó÷àñòâóåò â ìåòàáîëèçìå áåëêîâ, ïðîöåññàõ ðîñòà è óòèëèçàöèè óãëåâîäîâ. Êàê è òèàìèí, íåîáõîäèì ñïîðòñìåíàì â ïîâûøåííûõ êîëè÷åñòâàõ è âîçìîæíî, ïîâûøàåò ïðîèçâîäèòåëüíîñòü. Ýòîò âèòàìèí ÿ ïîìåùàþ íà âòîðîå ìåñòî ïî çíà÷åíèþ äëÿ ñèëîâèêîâ, òàê êàê îí íàïðÿìóþ ñâÿçàí ñ óòèëèçàöèåé áåëêà. ×åì áîëüøå áåëêà âû åäèòå, òåì áîëüøå ïèðèäîêñèíà âàì íåîáõîäèìî. Òàêèì îáðàçîì, îí çàñëóæèâàåò óñèëåííîãî âíèìàíèÿ.
Èñòî÷íèêè: öûïëÿòèíà, ðûáà, ïî÷êè, ïå÷åíü, ñâèíèíà, ÿéöà, íå äðîáëåíûé ðèñ. Ðåêîìåíäóåìîå åæåäíåâíîå ïîòðåáëåíèå 2 ìã (ìóæ÷èíû), 1,6 ìã (æåíùèíû). Äëÿ ñïîðòñìåíîâ äîïóñòèìû äîçû äî 6 ìã â äåíü.
Âèòàìèí Ñ (àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà). Ìíîãèå ñïîðòñìåíû äàæå íå ïðåäñòàâëÿþò, íàñêîëüêî àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà âàæíà äëÿ äîñòèæåíèÿ óñïåõà. Ýòîò íàèáîëåå èçó÷åííûé âèòàìèí íóæåí âàì ïî íåñêîëüêèì ïðè÷èíàì. Âî-ïåðâûõ, âèòàìèí Ñ &amp;mdash; àíòèîêèñëèòåëü, çàùèùàþùèé êëåòêè îò ïîâðåæäåíèÿ ñâîáîäíûìè ðàäèêàëàìè, óñêîðÿþùèé èõ âîññòàíîâëåíèå è ðîñò. Âî-âòîðûõ, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà ó÷àñòâóåò â ìåòàáîëèçìå àìèíîêèñëîò, îñîáåííî â îáðàçîâàíèè êîëëàãåíà. Êîëëàãåí &amp;mdash; îñíîâíîé ìàòåðèàë ñîåäèíèòåëüíûõ òêàíåé, êðåïÿùèõ ìûøöû ê êîñòÿì. Ìîæåò áûòü, ýòî ïîêàæåòñÿ íåâàæíûì, íî êîãäà âû ïîäíèìàåòå òÿæåëûé ãðóç èëè ðàçâèâàåòå ïðåäåëüíóþ ñêîðîñòü, íàãðóçêà íà âàøè ñâÿçêè ñòàíîâèòñÿ îïàñíîé. Åñëè îíè íå òàê ñèëüíû, êàê äîëæíû áûòü, âîçðàñòàåò ðèñê òðàâìû. Â-òðåòüèõ, âèòàìèí Ñ ñïîñîáñòâóåò óñâîåíèþ æåëåçà. Æåëåçî íåîáõîäèìî äëÿ ñîçäàíèÿ ãåìîãëîáèíà, îñíîâíîãî ïåðåíîñ÷èêà êèñëîðîäà. Â-÷åòâåðòûõ, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà çàäåéñòâîâàíà â ïðîöåññàõ ñèíòåçà ñòåðîèäíûõ ãîðìîíîâ, â òîì ÷èñëå òåñòîñòåðîíà. Íàêîíåö, âèòàìèí Ñ íàèáîëåå ðàñòâîðèì â âîäå ñðåäè âñåõ âèòàìèíîâ. Äðóãèìè ñëîâàìè, îí áûñòðî ðàñïðåäåëÿåòñÿ â âîäíîé ñðåäå îðãàíèçìà, è åãî êîíöåíòðàöèÿ ñíèæàåòñÿ. ×åì áîëüøå ìàññà òåëà, òåì íèæå êîíöåíòðàöèÿ âèòàìèíà ïðè òîì æå ïîòðåáëåíèè. Òàê ÷òî ïîòðåáíîñòü â àñêîðáèíîâîé êèñëîòå ïîâûøåíà ó ñèëîâèêîâ è áîðöîâ, èìåþùèõ áîëüøóþ ìàññó.
Èñòî÷íèêè: öèòðóñîâûå, äûíè, êðàñíûé è çåëåíûé ñëàäêèé ïåðåö, áðîêêîëè, òîìàòû, äðóãèå îâîùè è ôðóêòû. Ðåêîìåíäóåìîå ïîòðåáëåíèå 60-70 ìã (â àìåðèêàíñêèõ èñòî÷íèêàõ ïðèâîäèòñÿ çíà÷åíèå 70-75 ìã). Äëÿ ñïîðòñìåíîâ ðåêîìåíäóåìîå ïîòðåáëåíèå 120-350 ìã â äåíü. Íåêîòîðûå ñïîðòñìåíû ïðèíèìàþò äî 1000 ìã â äåíü áåç êàêèõ-ëèáî ïîáî÷íûõ ýôôåêòîâ. Ïðè áîëüøèõ äîçàõ ìîæåò íàáëþäàòüñÿ çóä è ðàçäðàæåíèå êîæè. Ëàéíóñ Ïîëèíã ðåêîìåíäóåò ïðèíèìàòü 8-10 ãðàìì â äåíü; îäíàêî, ïî íàó÷íûì äàííûì, ãðàììîâûå äîçû àñêîðáèíîâîé êèñëîòû ñïîñîáíû ñòèìóëèðîâàòü ðàçâèòèå îïóõîëåé.
Âîò åùå íåñêîëüêî äîâîëüíî âàæíûõ äëÿ ñïîðòñìåíà âåùåñòâ, òàêæå áëèçêèõ ê âèòàìèíàì.
Ôîëèåâàÿ êèñëîòà (ôîëàöèí, âèòàìèí Ì). Ó÷àñòâóåò â êðîâåòâîðåíèè, ñèíòåçå ãåíåòè÷åñêîãî àïïàðàòà êëåòêè (ÄÍÊ è ÐÍÊ), ìåòàáîëèçìå àìèíîêèñëîò. Äîáàâêè ôîëèåâîé êèñëîòû íåîáõîäèìû ïðè áåðåìåííîñòè è èíòåíñèâíûõ ôèçè÷åñêèõ íàãðóçêàõ.
Èñòî÷íèêè: îâîùè (îñîáåííî ëèñòîâûå &amp;mdash; ñàëàò, øïèíàò), ôðóêòû, áîáîâûå. Ðåêîìåíäóåìàÿ åæåäíåâíàÿ äîçà 200 ìêã, õîòÿ ñïîðòñìåíàì, ïî íåêîòîðûì äàííûì, íåîáõîäèìî äî 400 ìêã.
Âèòàìèíû ãðóïïû Ê: Ê1 (ôèëëîõèíîí), Ê2 (ìåíàõèíîí), Ê3 (ìåíàäèîí).Ðåãóëèðóþò ïðîöåññû ñâåðòûâàíèÿ êðîâè. Õîòÿ ýòè âåùåñòâà íå ðàññìàòðèâàþò êàê àáñîëþòíî âàæíûå äëÿ æèçíè, èõ ñòîèò ïðèíèìàòü ïðè òÿæåëûõ íàãðóçêàõ, ñâÿçàííûõ ñ îïàñíîñòüþ ìèêðîòðàâì. Êðîìå òîãî, îíè ñíèæàþò ðèñê èçëèøíèõ êðîâîïîòåðü ïðè ìåñÿ÷íûõ, òðàâìàõ è êðîâîèçëèÿíèÿõ.
Èñòî÷íèêè: çåëåíü (ñàëàò). Ðåêîìåíäóåìîå ïîñòóïëåíèå 70 ìêã. Ñëåäóåò ó÷åñòü, ÷òî âèòàìèíû ãðóïïû Ê ìîãóò ñèíòåçèðîâàòüñÿ â òêàíÿõ, à ïðè ïîâûøåííîé ñâåðòûâàåìîñòè êðîâè èõ èçáûòîê ñïîñîáåí âûçâàòü òðîìáîç.
Õîëèí (èíîãäà åãî íàçûâàþò âèòàìèíîì Â4). Âõîäèò â ñîñòàâ ëåöèòèíà, íåîáõîäèìîãî äëÿ ïîñòðîåíèÿ êëåòî÷íûõ ìåìáðàí è ïëàçìû êðîâè.Ïðåäøåñòâåííèê íåéðîòðàíñìèòòåðà àöåòèëõîëèíà. Îáëàäàåò ëèïîòðîïíûì äåéñòâèåì.
Èñòî÷íèêè: ìÿñî, ðûáà, ÿè÷íûé æåëòîê, ñîåâàÿ ìóêà. Ïîòðåáíîñòü çäîðîâîãî ÷åëîâåêà â õîëèíå ñîñòàâëÿåò 0,5-1,5 ãðàììà â ñóòêè.
Îðîòîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Â13). Îáëàäàåò àíàáîëè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè, òî åñòü ñòèìóëèðóåò áåëêîâûé îáìåí. Ó÷àñòâóåò â ñèíòåçå íóêëåèíîâûõ êèñëîò.  âèäå îðîòàòà êàëèÿ âõîäèò â ñîñòàâ íåêîòîðûõ ïîëèâèòàìèííûõ ïðåïàðàòîâ. Îñíîâíîé èñòî÷íèê &amp;mdash; äðîææè. Ðåêîìåíäóåìûå äîçû íå óñòàíîâëåíû. Ôîðìû âûïóñêà. Ïîëèâèòàìèííûå ïðåïàðàòû è âèòàìèííî-ìèíåðàëüíûå êîìïëåêñû. Ïîñêîëüêó ïîòðåáíîñòè â ðàçëè÷íûõ âèòàìèíàõ è ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâàõ äîâîëüíî ñèëüíî &amp;laquo;ïëàâàþò&amp;raquo;, à ñëåäèòü çà êàæäûì èç íèõ òðóäíî, õîðîøèì âûõîäîì ÿâëÿåòñÿ ïðèåì ïðåïàðàòîâ, â êîòîðûõ ñîáðàíî áîëüøèíñòâî âèòàìèíîâ, ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâ. Åñòåñòâåííî, ñîñòàâ òàêîãî ïðåïàðàòà äîëæåí áûòü ñáàëàíñèðîâàí ïî îñíîâíûì êîìïîíåíòàì. Óâû, áîëüøèíñòâî èìïîðòíûõ ïîëèâèòàìèííî-ìèíåðàëüíûõ êîìïëåêñîâ íå îòâå÷àåò ýòîìó òðåáîâàíèþ.  ÷àñòíîñòè, èõ ïåðåãðóæàþò îãðîìíûìè êîëè÷åñòâàìè âèòàìèíîâ ãðóïïû  (ýòè âåùåñòâà äåøåâû) è àáñîëþòíî íåíóæíûìè êîìïîíåíòàìè, ïîðîé ñîìíèòåëüíîé öåííîñòè. Åäèíñòâåííîå, ÷òî äåéñòâèòåëüíî ìîæåò áûòü ïîëåçíî &amp;mdash; àìèíîêèñëîòû è ýêñòðàêòû ðàñòåíèé, ñîäåðæàùèå áèîôëàâîíîèäû. Ñðåäè íàøèõ ïîëèâèòàìèíîâ ñ ìèíåðàëüíûìè âåùåñòâàìè ìîãó îòìåòèòü &amp;laquo;Ãëóòàìåâèò&amp;raquo;, &amp;laquo;Êîìïëèâèò&amp;raquo;, &amp;laquo;Îëèãîâèò&amp;raquo; è íåäàâíî ïîÿâèâøèéñÿ &amp;laquo;Ñåëüëèâèò&amp;raquo;. Èç èìïîðòíûõ çàñëóæèâàåò âíèìàíèÿ &amp;laquo;Daily Multivitamin and mineral&amp;raquo; èçâåñòíîé ôèðìû MLO. Òåì, êòî õî÷åò ïðèíèìàòü ïðîñòî ïîëèâèòàìèíû, ðåêîìåíäóþ &amp;laquo;Óíäåâèò&amp;raquo;, &amp;laquo;Êâàäåâèò&amp;raquo; è &amp;laquo;Äåêàìåâèò&amp;raquo; (ñ ìåòèîíèíîì). Òåì, ó êîãî ïðîáëåìû ñ ïîâûøåííîé êèñëîòíîñòüþ, ñòîèò îáðàòèòü âíèìàíèå íà ýôèðû àñêîðáèíîâîé êèñëîòû &amp;mdash; Ýñòåð-Ñ. Øèïó÷èå òàáëåòêè ÓÏÑÀ ìàëîýôôåêòèâíû.
Ðåæèì ïðèåìà âèòàìèíîâ. Êàê ïðàâèëî, äëÿ ëó÷øåãî óñâîåíèÿ ñòîèò ïðèíèìàòü âèòàìèíû ïîñëå åäû. Îñîáåííî ýòî êàñàåòñÿ àñêîðáèíîâîé êèñëîòû, ñèëüíî ðàçäðàæàþùåé ñëèçèñòóþ îáîëî÷êó. Õîòÿ ýñòåðèôèöèðîâàííûå ôîðìû ïðàêòè÷åñêè íå îáëàäàþò ðàçäðàæàþùèì äåéñòâèåì, èõ òàêæå ñëåäóåò ïðèíèìàòü ïîñëå åäû, çàïèâàÿ âîäîé.
Ðàçóìíî ðàçäåëèòü ïðèåì âèòàìèíîâ íà íåñêîëüêî ïîðöèé, äàáû îíè áîëåå ðàâíîìåðíî óñâàèâàëèñü. Ñ ýòîé òî÷êè çðåíèÿ ïðåïàðàòû òèïà &quot;âñå â îäíîé òàáëåòêå&quot; íåïðèãîäíû, è ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü òå, ó êîòîðûõ äíåâíàÿ äîçèðîâêà &amp;mdash; íåñêîëüêî òàáëåòîê èëè êàïñóë.
Ïî âîçìîæíîñòè ñî÷åòàéòå &quot;òàáëåòêè&quot; è ïðèðîäíûå èñòî÷íèêè âèòàìèíîâ.  îâîùàõ, ôðóêòàõ è çåëåíè ñîäåðæèòñÿ ðÿä âåùåñòâ, óñèëèâàþùèõ âèòàìèííóþ àêòèâíîñòü.  ðÿäå ñëó÷àåâ, óâû, ïðèõîäèòñÿ èñïîëüçîâàòü âèòàìèíû â ðàñòâîðàõ äëÿ èíúåêöèé. Íå óâëåêàéòåñü ýòèì ñïîñîáîì: îí âåñüìà ýôôåêòèâåí, íî òðàâìàòè÷åí. Òàê èëè èíà÷å, ÷òîáû ïîëó÷àòü ìàêñèìàëüíûå ðåçóëüòàòû îò òðåíèðîâîê, ïîìíèòå ïðî âèòàìèíû!</yandex:full-text>
</item>
<item>
	<title>Î âàæíîñòè ìèíåðàëîâ â áîäèáèëäèíãå</title>
	<link>/stati/farmakologija/vitaminy-i-mineraly/mineraly/398-o-vazhnosti-mineralov-v-bodibildinge.html</link>
	<pdalink>/smart/index.php?mod=new&amp;id=398</pdalink>
	<description>Ìèíåðàëüíûå ñîëè &amp;ndash; âåùè, î êîòîðûõ ìû òàê ÷àñòî ñëûøèì, íî ìàëî ÷òî çíàåì, çà èñêëþ÷åíèåì ðàñõîæèõ ôðàç òèïà &quot;æåëåçî óëó÷øàåò êðîâü&quot; èëè &quot;êàëüöèé ïîëåçåí äëÿ êîñòåé&quot;</description>
	<category>Ìèíåðàëû</category>
	<author>43facog6D</author>
	<pubDate>Sat, 28 Feb 2009 01:33:40 +0200</pubDate>
	<yandex:full-text>Ìèíåðàëüíûå ñîëè &amp;ndash; âåùè, î êîòîðûõ ìû òàê ÷àñòî ñëûøèì, íî ìàëî ÷òî çíàåì, çà èñêëþ÷åíèåì ðàñõîæèõ ôðàç òèïà &quot;æåëåçî óëó÷øàåò êðîâü&quot; èëè &quot;êàëüöèé ïîëåçåí äëÿ êîñòåé&quot;. À ïî÷åìó? Ïîïðîáóåì ðàçîáðàòüñÿ, çà÷åì íóæíû ýòè, êàçàëîñü áû, ìåëî÷è... Óâû, ñ ýòèìè âåùåñòâàìè ïîëîæåíèå åäâà ëè íå õóæå, ÷åì ñ âèòàìèíàìè, î êîòîðûõ ìû ãîâîðèëè ðàíåå. Ñëèøêîì ìíîãèå ñïîðòñìåíû (îñîáåííî êóëüòóðèñòû) ìàëî èíòåðåñóþòñÿ ìèêðîýëåìåíòàìè, áîëüøå îáðàùàÿ âíèìàíèå íà êàëîðèè è áåëîê. Ýòî áîëüøàÿ îøèáêà: íåêîòîðûå êîìïîíåíòû ïèùè ïðåäíàçíà÷åíû íå äëÿ ïîñòàâêè ýíåðãèè, à äëÿ óëó÷øåíèÿ ìûøå÷íûõ âîëîêîí, ñòèìóëÿöèè èõ ðîñòà, è òàê äàëåå.  äåéñòâèòåëüíîñòè ìèêðîýëåìåíòû íå ìåíåå âàæíû, ÷åì ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà, èç-çà èõ âàæíîé ðîëè â áèîõèìèè îðãàíèçìà. Âîò íåêîòîðûå ìîìåíòû, êîòîðûå ïîäòâåðæäàþò ýòî çàÿâëåíèå:

Ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà íàïðÿìóþ ó÷àñòâóþò â ðàáîòå ìûøö, ñèíòåçå áåëêà è îáåñïå÷åíèè öåëîñòíîñòè êëåòîê;
Ïîòðåáíîñòü â ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâàõ âñëåäñòâèå òðåíèðîâîê ïîâûøàåòñÿ, èíîãäà â íåñêîëüêî ðàç;
Ñðåäíèé ñïîðòñìåí, êàê ïðàâèëî, ïîëó÷àåò íåäîñòàòî÷íî ìèêðîýëåìåíòîâ ñ ïèùåé è ïèòüåì;
Äîáàâêè ìèêðîýëåìåíòîâ â ðÿäå ñëó÷àåâ (ïðè íåäîñòàòî÷íîñòè) ïîâûøàþò ðàáîòîñïîñîáíîñòü è ðåçóëüòàòû òðåíèðîâîê.

Çäåñü ìû ðàññìîòðèì íàèáîëåå âàæíûå ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà. Êîíå÷íî, âñå ïðî÷èå òîæå íóæíû, íî â òàêèõ ìàëûõ  êîëè÷åñòâàõ, ÷òî ïîòðåáíîñòü â íèõ óäîâëåòâîðÿåòñÿ çà ñ÷åò ïèùè, ñáàëàíñèðîâàííîé ïî îñíîâíûì ìèêðîýëåìåíòàì. Òðàäèöèîííî   âñå ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà äåëÿò íà äâå ãðóïïû:

Ìàêðîýëåìåíòû. Ñîäåðæàòñÿ â îðãàíèçìå â áîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ, îò íåñêîëüêèõ ãðàìì äî ñîòåí ãðàìì. Âõîäÿò â ñîñòàâ  îñíîâíûõ òêàíåé &amp;ndash; êîñòåé, êðîâè, ìûøö. Ê íèì îòíîñÿòñÿ íàòðèé, êàëèé, êàëüöèé, ôîñôîð, æåëåçî;
Ìèêðîýëåìåíòû.  îðãàíèçìå èõ áóêâàëüíî ìèëëèãðàììû èëè ìèêðîãðàììû. Íî ýòè ýëåìåíòû âõîäÿò â ñîñòàâ ôåðìåíòíûõ  ñèñòåì êàê êîôåðìåíòû (àêòèâàòîðû è êàòàëèçàòîðû áèîõèìè÷åñêèõ ïðîöåññîâ).

Òåïåðü íà÷íåì áîëåå âíèìàòåëüíî ðàññìàòðèâàòü êàæäûé èç ìàêðî&amp;ndash; è ìèêðîýëåìåíòîâ.  Ïðèâåäåì òàêæå îñíîâíûå ïèùåâûå èñòî÷íèêè äëÿ êàæäîãî èç íèõ.
Áèîëîãè÷åñêèå ôóíêöèè îñíîâíûõ ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ
Êàëèé. Îäèí èç âàæíåéøèõ ýëåêòðîëèòîâ â îðãàíèçìå. Âìåñòå ñ íàòðèåì ðåãóëèðóåò ñîäåðæàíèå âîäû âíóòðè êëåòîê. Îáåñïå÷èâàåò ïîääåðæàíèå ýëåêòðè÷åñêîãî ïîòåíöèàëà â íåðâàõ è íà ïîâåðõíîñòè êëåòî÷íûõ ìåìáðàí, ðåãóëèðóþùèé ñîêðàùåíèå ìûøö. Âêëþ÷àåòñÿ â ìåõàíèçì íàêîïëåíèÿ ãëèêîãåíà &amp;ndash; îñíîâíîãî èñòî÷íèêà ýíåðãèè â êëåòêå. Ïëîõîé êàëèé- íàòðèåâûé áàëàíñ ïðèâîäèò ê íàðóøåíèþ âîäíîãî îáìåíà, îáåçâîæèâàíèþ, îñëàáëåíèþ ìóñêóëàòóðû. Ê ñ÷àñòüþ, ïîñòóïëåíèå êàëèÿ ñ ïèùåé îáåñïå÷èâàåò ïîòðåáíîñòü â ýòîì ýëåìåíòå äëÿ áîëüøèíñòâà ëþäåé, îäíàêî ñïîðòñìåíàì ñëåäóåò çíàòü î íåì ïîáîëüøå, â òîì ÷èñëå îá èñòî÷íèêàõ êàëèÿ.
Ñîäåðæèòñÿ â ìîëîêå, ôðóêòàõ, îâîùàõ, ãðå÷êå. Ðåêîìåíäóåìîå åæåäíåâíîå ïîñòóïëåíèå ïðèìåðíî 2 ãð (äëÿ ñïîðòñìåíîâ è ëþäåé, çàíÿòûõ òÿæåëûì òðóäîì, ðåêîìåíäóþò 2,5-5 ãð). Èçáûòîê êàëèÿ ïî îòíîøåíèþ ê íàòðèþ ìîæåò âûçâàòü  íàðóøåíèå ðàáîòû ñåðäå÷íî- ñîñóäèñòîé ñèñòåìû, òàê ÷òî íîâîìîäíûå &quot;êàëèåâûå äèåòû&quot; ïðîñòî îïàñíû.
Ìåäü. Áèîëîãè÷åñêàÿ ðîëü ýòîãî ñëåäîâîãî ýëåìåíòà î÷åíü ìíîãîîáðàçíà. Ñîäåðæàíèå ìåäè â îðãàíèçìå ñîñòàâëÿåò 75-150 ìã. Îíà îáíàðóæåíà âî ìíîãèõ îðãàíàõ; íàèáîëåå âûñîêà åå êîíöåíòðàöèÿ â ïå÷åíè, ìîçãå, ñåðäöå è ïî÷êàõ. Îñíîâíîå êîëè÷åñòâî ìåäè (îêîëî 50%) ñîäåðæèòñÿ â ìûøå÷íîé è êîñòíîé òêàíÿõ. Ïå÷åíü ñîäåðæèò 10% îò îáùåãî êîëè÷åñòâà ìåäè â îðãàíèçìå. Ìåäü ó÷àñòâóåò â ïîñòðîåíèè ðÿäà ôåðìåíòîâ è áåëêîâ. Åå ðîëü â îáåñïå÷åíèè ôèçèîëîãè÷åñêèõ è áèîõèìè÷åñêèõ ïðîöåññîâ ïðè ôèçè÷åñêèõ íàãðóçêàõ ñâÿçàíà ñ ðåãóëÿöèåé ïðîöåññîâ áèîëîãè÷åñêîãî îêèñëåíèÿ è ãåíåðàöèè ÀÒÔ, â ñèíòåçå âàæíåéøèõ ñîåäèíèòåëüíîòêàííûõ áåëêîâ (êîëëàãåíà è ýëàñòèíà) è â ìåòàáîëèçìå æåëåçà. Ìåäü &amp;ndash; êðîâåòâîðíûé ìèêðîýëåìåíò, àêòèâíî ó÷àñòâóþùèé â ñèíòåçå ãåìîãëîáèíà  è ìèîãëîáèíà. Îíà íåîáõîäèìà äëÿ ïðåâðàùåíèÿ ïîñòóïàþùåãî ñ ïèùåé æåëåçà â îðãàíè÷åñêè ñâÿçàííóþ ôîðìó, à òàêæå äëÿ ñòèìóëÿöèè ñîçðåâàíèÿ ðåòèêóëîöèòîâ è ïðåâðàùåíèÿ èõ â ýðèòðîöèòû. Êðîìå òîãî, îíà ñïîñîáñòâóåò ïåðåíîñó  æåëåçà â êîñòíûé ìîçã. Ïî ýòîé ïðè÷èíå ìåäü &amp;ndash; îäèí èç íàèáîëåå âàæíûõ äëÿ ñïîðòñìåíà ìèêðîýëåìåíòîâ, è èíîãäà åå ìîæåò íå õâàòàòü. Òàê ÷òî åñòü ñìûñë ñëåäèòü çà ïîñòóïëåíèåì ìåäè ñ ïèùåé.
Èñòî÷íèêè ìåäè :  ìÿñî (âíóòðåííèå îðãàíû), ìîðñêèå ïðîäóêòû, ãðå÷íåâàÿ è îâñÿíàÿ êðóïà, îðåõè.  Ðåêîìåíäóåìîå åæåäíåâíîå ïîñòóïëåíèå 1,5-3 ìã. Åñëè áûòü áîëåå òî÷íûì, ïîòðåáíîñòü â ìåäè ñîñòàâëÿåò îêîëî 80 ìêã/êã äëÿ   äåòåé ðàííåãî âîçðàñòà, 40 ìêã/êã &amp;ndash; äëÿ áîëåå ñòàðøèõ äåòåé è 30 ìêã/êã &amp;ndash; äëÿ âçðîñëûõ.
Âàíàäèé. Ýòîò ýëåìåíò íåäàâíî ïðèâëåê âíèìàíèå êóëüòóðèñòîâ â ñâÿçè ñ  íåêîòîðûìè ñâîéñòâàìè åãî ïðîèçâîäíîãî &amp;ndash; ñóëüôàòà âàíàäèëà. Âàíàäèé âûïîëíÿåò â îðãàíèçìå ìîðñêèõ   æèâîòíûõ òó æå ðîëü, ÷òî æåëåçî â îðãàíèçìå ÷åëîâåêà: âõîäèò â ñîñòàâ êðîâè (ó ìîðñêèõ îáèòàòåëåé îíà çåëåíàÿ).    Õîòÿ áîëüøàÿ ÷àñòü èññëåäîâàíèé ïî ýòîìó ýëåìåíòó âûïîëíÿëàñü íà êðûñàõ, ñòðàäàþùèõ äèàáåòîì, îïóáëèêîâàííûå     äàííûå ñâèäåòåëüñòâóþò î åãî ïîëîæèòåëüíîì âëèÿíèè íà íàêîïëåíèå ãëèêîãåíà.
Èñòî÷íèêè :  ìîðñêàÿ æèâíîñòü, øïèíàò, ãðèáû.  Ðåêîìåíäóåìîå åæåäíåâíîå ïîñòóïëåíèå 10-25 ìêã.
Æåëåçî. Ýòîò ìèêðîýëåìåíò âõîäèò â ñîñòàâ ãåìîãëîáèíà êðîâè, îòâå÷àþùåãî  çà òðàíñïîðò êèñëîðîäà è âûïîëíåíèå îêèñëèòåëüíûõ ðåàêöèé. Ìåæäó óðîâíåì îáåñïå÷åííîñòè îðãàíèçìà   æåëåçîì è ôèçè÷åñêîé ðàáîòîñïîñîáíîñòüþ óñòàíîâëåíà ïðÿìàÿ ñâÿçü. Îïðåäåëÿåòñÿ îíà ó÷àñòèåì æåëåçà,    ïðåæäå âñåãî, â àýðîáíîì ìåòàáîëèçìå íà óðîâíå ïî ìåíüøåé ìåðå ÷åòûðåõ åãî çâåíüåâ:

òðàíñïîðòà êèñëîðîäà êðîâè ãåìîãëîáèíîì,
òðàíñïîðòà è äåïîíèðîâàíèÿ êèñëîðîäà â ìûøöå ìèîãëîáèíîì,
òðàíñïîðòà ýëåêòðîíîâ â äûõàòåëüíîé öåïè öèòîõðîìàìè è öèòîõðîìîêñèäàçîé,
àêòèâíîñòè ðÿäà ôåðìåíòîâ &amp;ndash; äåãèäðîãåíàç è ñóêöèíàòäåãèäðîãåíàçû.

Êàê ýòî îòðàæàåòñÿ íà âàøèõ çàíÿòèÿõ ñïîðòîì? Ñêîðîñòü âîññòàíîâëåíèÿ  ïîñëå òðåíèðîâêè çàâèñèò îò àýðîáíîé àêòèâíîñòè îðãàíèçìà. ×åì áîëüøå êèñëîðîäà ïîïàäàåò  â òêàíè, òåì áûñòðåå ìûøöû âîññòàíàâëèâàþòñÿ äëÿ äàëüíåéøåé ðàáîòû.  ñëó÷àå íåäîñòàòêà  æåëåçà â îðãàíèçìå ñòðàäàþò âñå çâåíüÿ àýðîáíîãî ìåòàáîëèçìà, íî â ïåðâóþ î÷åðåäü &amp;ndash; ñèñòåìà  òêàíåâîãî äûõàíèÿ, ÷òî îáóñëîâëåíî î÷åíü âûñîêîé ñêîðîñòüþ îáíîâëåíèÿ ãåìîñîäåðæàùèõ ôåðìåíòîâ,  â ÷àñòíîñòè öèòîõðîìîâ. Îïàñíîñòü ðàçâèòèÿ æåëåçîäåôèöèòíûõ ñîñòîÿíèé ó àêòèâíî òðåíèðóþùèõñÿ  ñïîðòñìåíîâ äîñòàòî÷íî âûñîêà, ÷òî îáóñëîâëåíî ðàçëè÷íûìè ïðè÷èíàìè. Íà ôîíå î÷åíü áîëüøèõ  ôèçè÷åñêèõ è íåðâíî-ýìîöèîíàëüíûõ íàïðÿæåíèé, âî-ïåðâûõ, çíà÷èòåëüíî âîçðàñòàþò åñòåñòâåííûå  ïîòåðè æåëåçà èç îðãàíèçìà ÷åðåç æåëóäî÷íî-êèøå÷íûé òðàêò, ïî÷êè è îñîáåííî ÷åðåç êîæó ñ ïîòîì,  âî-âòîðûõ, ïîâûøàåòñÿ àäàïòèâíûé ñèíòåç æåëåçîñîäåðæàùèõ áåëêîâ &amp;ndash; ãåìîãëîáèíà, ìèîãëîáèíà, öèòîõðîìîâ,  æåëåçîçàâèñèìûõ äåãèäðîãåíàç. Ìèêðîòðàâìû ïðè ñïîðòèâíîé äåÿòåëüíîñòè òàêæå ÿâëÿþòñÿ ïóòåì ïîòåðè æåëåçà.  Âñå ýòè ôàêòîðû ïðèâîäÿò ê òîìó, ÷òî ïîòðåáíîñòü â æåëåçå ó ñïîðòñìåíîâ ìîæåò áûòü ïîâûøåíà ïî÷òè â 2 ðàçà  ïî ñðàâíåíèþ ñ ôèçè÷åñêè ìàëîàêòèâíûìè ëþäüìè. Ïîñòóïëåíèå äîñòàòî÷íîãî êîëè÷åñòâà æåëåçà îñîáåííî âàæíî äëÿ æåíùèí.  Ïðè ìåíñòðóàöèÿõ ñ êðîâüþ òåðÿåòñÿ íåêîòîðîå êîëè÷åñòâî æåëåçà (äî 10 ìã â ñóòêè), êîòîðîå íåîáõîäèìî ïîïîëíÿòü.   ïðîòèâíîì ñëó÷àå âîçíèêàåò ðèñê àíåìèè. Åñòü äàííûå î òîì, ÷òî ó çíà÷èòåëüíîãî êîëè÷åñòâà ñïîðòñìåíîê  íàáëþäàåòñÿ ñêðûòûé äåôèöèò æåëåçà. Ïîâûøåíèå ïîòðåáíîñòè îðãàíèçìà â æåëåçå äàëåêî íå âñåãäà óäàåòñÿ  óäîâëåòâîðèòü çà ñ÷åò æåëåçà ïèùè.  òàêèõ ñèòóàöèÿõ åäèíñòâåííîé âîçìîæíîñòüþ îáåñïå÷åíèÿ èì ÿâëÿåòñÿ  ïåðåðàñïðåäåëåíèå îáùåãî ðåçåðâà æåëåçà. Ê ñîæàëåíèþ, ïðàêòè÷åñêè èç âñåõ ïðîäóêòîâ æåëåçî óñâàèâàåòñÿ î÷åíü ïëîõî.  Íàïðèìåð, â çåëåíûõ îâîùàõ ñîäåðæèòñÿ ìíîãî æåëåçà, íî óñâîÿåìîñòü åãî ñîñòàâëÿåò îêîëî 1%. Èç ìÿñíûõ ïðîäóêòîâ îíî  óñâàèâàåòñÿ ëåã÷å &amp;ndash; äî 10%. Ìåäèöèíñêèå ïðåïàðàòû æåëåçà ïðèìåðíî íà 90 ïðîöåíòîâ óõîäÿò èç îðãàíèçìà â íåèçìåííîì âèäå.  Ñëåäîâàòåëüíî, èõ äîçà â 10 ðàç ïðåâûøàåò ñóòî÷íóþ ïîòðåáíîñòü. Ñêàæåì, íîðìàëüíûé ìóæ÷èíà çà ñóòêè òåðÿåò 1 ìã æåëåçà,  à ïîòðåáëÿòü äîëæåí 10 ìã. Æåíùèíàì íóæíî áîëüøå ïî óêàçàííîé âûøå ïðè÷èíå. Èçâåñòíî, ÷òî äîáàâëåíèå àñêîðáèíîâîé êèñëîòû  ðåçêî óëó÷øàåò óñâîåíèå æåëåçà èç ðàñòèòåëüíûõ èñòî÷íèêîâ. Æåëåçî ñîäåðæèòñÿ â êðàñíîì ìÿñå (ãîâÿäèíà, áàðàíèíà), áîáîâûõ,  çåëåíûõ îâîùàõ, çåðíîâûõ. Ðåêîìåíäóåìîå åæåäíåâíîå ïîñòóïëåíèå: ìóæ÷èíû 10 ìã, æåíùèíû 15 ìã. Äëÿ ñïîðòñìåíîâ &amp;ndash; äî 25 ìã  â äåíü. Áîëåå âûñîêèå äîçû ìîãóò ïðèâåñòè ê íàðóøåíèþ îáìåííûõ ïðîöåññîâ. Èçáûòîê æåëåçà îïàñåí!
Ôîñôîð. Ñîäåðæèòñÿ â îðãàíèçìå â áîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ. Íàïðÿìóþ ó÷àñòâóåò â  ïðîöåññàõ ìåòàáîëèçìà, ñîñòàâëÿÿ ÷àñòü âàæíûõ ýíåðãîíîñèòåëåé &amp;ndash; àäåíîçèíòðèôîñôàòà (ÀÒÔ) è êðåàòèíôîñôàòà.  Ôîñôîð ðàáîòàåò ñîâìåñòíî ñ êàëüöèåì, è èõ ñîîòíîøåíèå íåîáõîäèìî äåðæàòü ðàâíûì 1:1 ïî õèìè÷åñêîìó  ýêâèâàëåíòó (1 àòîì ôîñôîðà íà 1 àòîì êàëèÿ) èëè 1:1,5 ïî ìàññå. Êðîìå òîãî, ôîñôîðíûå äîáàâêè ñíèæàþò  êîëè÷åñòâî ìîëî÷íîé êèñëîòû â êðîâè. Îí ïîìîãàåò îáåñïå÷èâàòü ñêîðîñòü è ìîùü ñîêðàùåíèé ìûøö, ÷òî âàæíî  êàê äëÿ ñèëîâîé, òàê è äëÿ ñêîðîñòíîé òðåíèðîâêè. Áîëüøàÿ ÷àñòü ôîñôîðà ïîñòóïàåò â îðãàíèçì ñ æèâîòíûìè  ïðîäóêòàìè &amp;ndash; ìîëî÷íûìè è ìÿñíûìè, à òàêæå ÿéöàìè.
Õîðîøèìè èñòî÷íèêàìè ýòîãî ýëåìåíòà ÿâëÿþòñÿ õëåáíûå èçäåëèÿ è êðóïû. Ðåêîìåíäóåìîå ïîòðåáëåíèå ôîñôîðà &amp;ndash; 1200 ìã â äåíü. Ïðè íàïðÿæåííûõ òðåíèðîâêàõ îíî ìîæåò áûòü ñóùåñòâåííî óâåëè÷åíî.
Íàòðèé. Êàê âû íàâåðíîå çíàåòå, íàòðèé &amp;ndash; ýëåêòðîëèò, èãðàþùèé êëþ÷åâóþ ðîëü â ðåãóëèðîâàíèè æèäêîñòíîãî îáìåíà. Ñîäåðæàíèå íàòðèÿ â îðãàíèçìå îïðåäåëÿåò êîëè÷åñòâî óäåðæèâàåìîé òêàíÿìè âîäû. Õîòÿ íîðìàëüíàÿ ïèùà îáû÷íî ñîäåðæèò äîñòàòî÷íîå (èíîãäà äàæå èçáûòî÷íîå) êîëè÷åñòâî íàòðèÿ, êóëüòóðèñòàì ñîâåòóþò íå ñëèøêîì îãðàíè÷èâàòü åãî ïîòðåáëåíèå ïåðåä ñîðåâíîâàíèÿìè. Ñëèøêîì æåñòêèå îãðàíè÷åíèÿ çàïóñêàþò ìåõàíèçìû, ïðåäîòâðàùàþùèå äàëüíåéøóþ ïîòåðþ íàòðèÿ è âîäû. Êðîìå òîãî, ó÷òèòå, ÷òî íàòðèé èãðàåò âàæíóþ ðîëü â îáåñïå÷åíèè âûíîñëèâîñòè, òàê êàê îí ó÷àñòâóåò â ïåðåäà÷å íåðâíûõ èìïóëüñîâ. Ýòîãî ýëåìåíòà íå äîëæíî áûòü ñëèøêîì ìàëî èëè ñëèøêîì ìíîãî. Ñîäåðæèòñÿ ñ ïîâàðåííîé ñîëè, îáðàáîòàííûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ. Ôèçèîëîãè÷åñêè àäåêâàòíàÿ íîðìà  &amp;ndash; 500 ìã â äåíü; îäíàêî ïðè èíòåíñèâíûõ íàãðóçêàõ ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü â íàòðèè äîõîäèò äî 5000 ìã.
Õðîì. Ñëåäîâûé ýëåìåíò, êëþ÷åâîé ôàêòîð â îáåñïå÷åíèè ïåðåíîñèìîñòè ãëþêîçû, îáåñïå÷èâàþùèé ñâÿçûâàíèå èíñóëèíà ñ òêàíÿìè. Ñïîñîáñòâóåò ïåðåíîñó ãëþêîçû, àìèíîêèñëîò è æèðíûõ êèñëîò â êëåòêè. Ñïîðòñìåíàì, âåðîÿòíî, íåîáõîäèìî áîëüøå õðîìà, ÷åì îáû÷íûì ëþäÿì; îäíàêî àíàáîëè÷åñêèé ýôôåêò ýòîãî ýëåìåíòà ñëóæèò ïðåäìåòîì ñïîðîâ. Ó÷àñòèå õðîìà â ìåòàáîëèçìå ëèïèäîâ ìîæåò ïðèâîäèòü ê ñíèæåíèþ ñîäåðæàíèÿ æèðà â òåëå, íî ýòî åùå íå äîêàçàíî. Ñîîáùåíèÿ î äîñòèæåíèè îòëè÷íûõ ðåçóëüòàòîâ ñ ïîìîùüþ õðîìîâûõ äîáàâîê, ìÿãêî ãîâîðÿ, ïðåæäåâðåìåííû. Íàðàâíå ñ öèíêîì, ìàðãàíöåì, ìåäüþ è æåëåçîì, õðîì ÿâëÿåòñÿ öåííåéøèì ìèêðîýëåìåíòîì â ïèòàíèè ñïîðòñìåíîâ ïðè äëèòåëüíûõ àýðîáíûõ íàãðóçêàõ, êîãäà ðîëü óãëåâîäîâ è æèðîâ â ýíåðãîîáåñïå÷åíèè îðãàíèçìà ñóùåñòâåííî âîçðàñòàåò, îñîáåííî â ñîðåâíîâàòåëüíûé ïåðèîä. È âîîáùå, ðîëü ýòîãî ýëåìåíòà â îðãàíèçìå ñëåäóåò çíàòü.
Ñîäåðæèòñÿ â ÷åðíîì ïåðöå, ñûðå, ãðèáàõ, ïøåíèöå. Ðåêîìåíäóåìîå ïîòðåáëåíèå 50-200 ìêã
Öèíê. Ýòîò ýëåìåíò ó÷àñòâóåò ïðàêòè÷åñêè âî âñåõ ñòàäèÿõ ðîñòà êëåòîê. Îí íåîáõîäèì äëÿ ðàáîòû áîëåå ÷åì 300 ðàçëè÷íûõ ôåðìåíòîâ.  îðãàíèçìå âçðîñëîãî ÷åëîâåêà ñîäåðæèòñÿ äîñòàòî÷íî áîëüøîå êîëè÷åñòâî (2-3 ãð) öèíêà. Îñíîâíàÿ ÷àñòü åãî ñîñðåäîòî÷åíà â êîñòÿõ è êîæå. Óðîâåíü öèíêà íàèáîëåå âûñîê â ñïåðìå è ïðåäñòàòåëüíîé æåëåçå. Äîñòàòî÷íî âûñîêà åãî êîíöåíòðàöèÿ òàêæå â êîñòÿõ è âîëîñàõ, âî âíóòðåííèõ îðãàíàõ îíà çíà÷èòåëüíî ìåíüøå. Öèíê íàõîäèòñÿ â îðãàíàõ è òêàíÿõ ïðåèìóùåñòâåííî â îðãàíè÷åñêè ñâÿçàííîé ôîðìå â âèäå ëåãêî äèññîöèèðóþùèõ ñîåäèíåíèé ñ áåëêîì. Áèîëîãè÷åñêàÿ ðîëü öèíêà îïðåäåëÿåòñÿ åãî íåîáõîäèìîñòüþ äëÿ íîðìàëüíîãî ðîñòà, ðàçâèòèÿ è ïîëîâîãî ñîçðåâàíèÿ, ïîääåðæàíèÿ ðåïðîäóêòèâíîé ôóíêöèè, äëÿ êðîâåòâîðåíèÿ, âêóñîâîñïðèÿòèÿ è îáîíÿíèÿ, íîðìàëüíîãî òå÷åíèÿ ïðîöåññîâ çàæèâëåíèÿ ðàí è äð. Îí íåîáõîäèì òàêæå äëÿ íîðìàëüíîé ðàáîòû ãèïîôèçà, ïîäæåëóäî÷íîé è ïðåäñòàòåëüíîé æåëåç. Ïîä âëèÿíèåì åãî ñîåäèíåíèé óñèëèâàåòñÿ àêòèâíîñòü ãîíàäîòðîïíûõ ãîðìîíîâ ãèïîôèçà. Óñòàíîâëåíî ó÷àñòèå öèíêà â ðåàëèçàöèè áèîëîãè÷åñêîãî äåéñòâèÿ èíñóëèíà: èìåþòñÿ äàííûå, ñâèäåòåëüñòâóþùèå, ÷òî ãèïîãëèêåìè÷åñêîå äåéñòâèå èíñóëèíà çàâèñèò îò öèíêà, êîòîðûé ïîñòîÿííî ïðèñóòñòâóåò â èíñóëèíå. Öèíê íîðìàëèçóåò æèðîâîé îáìåí, ïîâûøàÿ èíòåíñèâíîñòü ðàñïàäà æèðîâ â îðãàíèçìå è ïðåäîòâðàùàÿ îæèðåíèå ïå÷åíè. Ê òîìó æå (è ýòî íåîáõîäèìî èìåòü â âèäó) èíòåíñèâíûå òðåíèðîâêè ñïîñîáñòâóþò óñêîðåííîé ïîòåðå öèíêà. Ïèòàíèå ìíîãèõ ñïîðòñìåíîâ ñëèøêîì áåäíî öèíêîì. Ñêàæåì, â ìîëîêå è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòàõ åãî ìàëî. Íåäîñòàòîê åãî ìîæåò ïðàêòè÷åñêè ïðåêðàòèòü âàø ðîñò.
Îñíîâíûå ïèùåâûå èñòî÷íèêè öèíêà : ìÿñî, ïòèöà, òâåðäûå ñûðû, à òàêæå çåðíîáîáîâûå è íåêîòîðûå êðóïû. Âûñîê óðîâåíü öèíêà â êðåâåòêàõ è îðåõàõ.Åæåäíåâíîå ïîòðåáëåíèå: ìóæ÷èíû 15 ìã, æåíùèíû 12 ìã. Äëÿ áåðåìåííûõ æåíùèí ïîòðåáíîñòü â öèíêå âîçðàñòàåò äî 30 ìã, äëÿ êîðìÿùèõ &amp;ndash; äî 55 ìã â äåíü. Ïðè íàïðÿæåííûõ òðåíèðîâêàõ, à òàêæå â ïåðèîä èíòåíñèâíîãî ðîñòà ïîòðåáíîñòü â öèíêå âîçðàñòàåò äî 22 ìã â äåíü.
Êàëüöèé. Ïîæàëóé, íàèáîëåå ðàñïðîñòðàíåííûé ýëåìåíò â îðãàíèçìå. Ïî çíà÷èìîñòè íàõîäèòñÿ íà âòîðîì  ìåñòå â ïåðâîé äåñÿòêå ýëåìåíòîâ. Äëÿ ýòîãî ñóùåñòâóåò íåñêîëüêî ïðè÷èí:

Äîñòàòî÷íî òðóäíî ïîääåðæèâàòü ñîîòíîøåíèå êàëüöèé: ôîñôîð áëèçêèì ê 1:1. Ìíîãèå èçáåãàþò ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ (áîãàòûõ êàëüöèåì), áîÿñü ñòàòü ñëèøêîì æèðíûìè. Ê òîìó æå åñëè âàøå ïèòàíèå áîãàòî áåëêîì, à ñëåäîâàòåëüíî, è ñâÿçàííûì ôîñôîðîì, ýòî âûçûâàåò óñèëåííóþ ïîòåðþ êàëüöèÿ ñ ìî÷îé.
Êàëüöèé íàïðÿìóþ ó÷àñòâóåò â ñîêðàùåíèè ìûøö (åñòü òåîðèÿ ïî ïîâîäó âëèÿíèÿ èîíîâ êàëüöèÿ íà ñîêðàòèòåëüíûé ïðîöåññ). Åñëè åãî ìàëî, ìûøöû íå ìîãóò ñîêðàùàòüñÿ áûñòðî è ñèëüíî.
Ñòðåññ, ïîëó÷àåìûé êîñòÿìè ïðè òðåíèðîâêå, ïîâûøàåò ðàñõîä êàëüöèÿ äëÿ óâåëè÷åíèÿ èõ êðåïîñòè.
Æåíùèíàì íàäî áûòü îñîáåííî âíèìàòåëüíûìè, òàê êàê íèçêèé óðîâåíü ýñòðîãåíîâ ìîæåò âåñòè ê óñêîðåííîé ïîòåðå êàëüöèÿ. Ó÷òèòå, ÷òî âèòàìèí Ä ñïîñîáñòâóåò ëó÷øåìó óñâîåíèþ êàëüöèÿ, ïðè÷åì îáà êîìïîíåíòà ñîñåäñòâóþò â ðàçëè÷íûõ ìîëî÷íûõ ïðîäóêòàõ.  Âîò åùå îäèí ïîâîä ïèòü ìîëîêî!

Ñîäåðæèòñÿ â ìîëî÷íûõ ïðîäóêòàõ, çåëåíûõ îâîùàõ, áîáîâûõ. Ðåêîìåíäóåìîå åæåäíåâíîå ïîòðåáëåíèå 800 ìã.  Äëÿ ñïîðòñìåíîâ åãî ïîòðåáëåíèå äîëæíî áûòü âûøå &amp;ndash; äî 1200 ìã â ñóòêè.
Ìàãíèé. Ìèêðîýëåìåíò ¹1 äëÿ ñèëîâèêîâ &amp;ndash; íå òîëüêî èç-çà õîðîøî èçâåñòíîãî ìåõàíèçìà äåéñòâèÿ, íî è ïîòîìó, ÷òî ïîëîæèòåëüíîå âëèÿíèå äîáàâîê ýòîãî ýëåìåíòà íà ñïîðòèâíóþ ðåçóëüòàòèâíîñòü ÷åòêî äîêàçàíî. Ìàãíèé &amp;ndash; îäèí èç êëþ÷åâûõ êîìïîíåíòîâ â çàïàñàíèè ýíåðãèè è ñèíòåçå áåëêà. Îí òåðÿåòñÿ â áîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ âìåñòå ñ ïîòîì. Ê íåñ÷àñòüþ, ìíîãèå ñïîðòñìåíû íå âîñïîëíÿþò ýòó ïîòåðþ ñ ïèòàíèåì, òàê êàê íå åäÿò áîëüøèíñòâî ïðîäóêòîâ, áîãàòûõ ìàãíèåì. Íåäàâíî îïóáëèêîâàíî èññëåäîâàíèå, â êîòîðîì ïîêàçàíî çíà÷èòåëüíîå óâåëè÷åíèå ñèëû ìûøö ïîä âîçäåéñòâèåì äîáàâîê ìàãíèÿ. Ó÷èòûâàÿ çíà÷åíèå ýòîãî ýëåìåíòà â áèîõèìèè ìûøö, íåòðóäíî ïîíÿòü ýíòóçèàçì î÷åíü ìíîãèõ ñïîðòñìåíîâ è òðåíåðîâ â îòíîøåíèè ìàãíèÿ.
Ñîäåðæèòñÿ â îðåõàõ, ïðîäóêòàõ èç öåëüíîãî çåðíà, áîáîâûõ, áàíàíàõ, çåëåíûõ îâîùàõ. Ðåêîìåíäóåìîå åæåäíåâíîå ïîòðåáëåíèå: ìóæ÷èíû 350 ìã, æåíùèíû 280 ìã.
Âîò åùå íåñêîëüêî ìèêðîýëåìåíòîâ, íåîáõîäèìûõ îðãàíèçìó â ñëåäîâûõ êîëè÷åñòâàõ:
Èîä. Èãðàåò àêòèâíóþ ðîëü â áèîñèíòåçå ãîðìîíîâ. Îí ó÷àñòâóåò â îáðàçîâàíèè ãîðìîíîâ ùèòîâèäíîé æåëåçû &amp;ndash; òèðîêñèíà è òðèèîäòèðîíèíà. Äî 90% öèðêóëèðóþùåãî â êðîâè îðãàíè÷åñêîãî éîäà ïðèõîäèòñÿ íà äîëþ òèðîêñèíà. Ýòîò ãîðìîí êîíòðîëèðóåò ñîñòîÿíèå ýíåðãåòè÷åñêîãî îáìåíà, èíòåíñèâíîñòü îñíîâíîãî îáìåíà è óðîâåíü òåïëîïðîäóêöèè. Îí àêòèâíî âîçäåéñòâóåò íà ôèçè÷åñêîå è ïñèõè÷åñêîå ðàçâèòèå, äèôôåðåíöèðîâêó è ñîçðåâàíèå òêàíåé, ó÷àñòâóåò â ðåãóëÿöèè ôóíêöèîíàëüíîãî ñîñòîÿíèÿ öåíòðàëüíîé íåðâíîé ñèñòåìû è ýìîöèîíàëüíîãî òîíóñà ÷åëîâåêà, âëèÿåò íà äåÿòåëüíîñòü ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé ñèñòåìû è ïå÷åíè. Òèðîêñèí âçàèìîäåéñòâóåò ñ äðóãèìè æåëåçàìè âíóòðåííåé ñåêðåöèè (îñîáåííîñòè ñ ãèïîôèçîì è ïîëîâûìè æåëåçàìè), îêàçûâàåò âûðàæåííîå âëèÿíèå íà âîäíî-ñîëåâîé îáìåí, îáìåí áåëêîâ, ëèïèäîâ è óãëåâîäîâ, óñèëèâàÿ ìåòàáîëè÷åñêèå ïðîöåññû â îðãàíèçìå. Íåäîñòàòî÷íîñòü éîäà ó ÷åëîâåêà ïðèâîäèò ê ðàçâèòèþ ýíäåìè÷åñêîãî çîáà, ÷òî ñâèäåòåëüñòâóåò î íàðóøåíèè ñèíòåçà òèðîêñèíà è óãíåòåíèè ôóíêöèè ùèòîâèäíîé æåëåçû. Ýòî çàáîëåâàíèå âîçíèêàåò ëèøü â òåõ ìåñòíîñòÿõ, ãäå ñîäåðæàíèå éîäà â ïî÷âå, âîäå è ìåñòíûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ çàìåòíî ñíèæåíî.
Ñîäåðæèòñÿ â ìîðñêèõ ïðîäóêòàõ. Äëÿ íåêîòîðûõ îáëàñòåé íàøåé ñòðàíû âûïóñêàþò ñïåöèàëüíóþ  èîäèðîâàííóþ ñîëü. Ðåêîìåíäóåìîå åæåäíåâíîå ïîòðåáëåíèå îêîëî 100-150 ìêã.
Ñåëåí. Ñëåäîâûé ýëåìåíò, ñîåäèíåíèÿ êîòîðîãî îáëàäàþò ìîùíûìè àíòèîêèñëèòåëüíûìè ñâîéñòâàìè. Ñåëåí ó÷àñòâóåò â ôîðìèðîâàíèè ôåðìåíòà ãëóòàòèîíïåðîêñèäàçû, êîòîðûé, â ñâîþ î÷åðåäü, îáåñïå÷èâàåò ðåãåíåðàöèþ òêàíåé, ïîâðåæäåííûõ ñâîáîäíûìè ðàäèêàëàìè. Ìíîãèå çàáîëåâàíèÿ, âêëþ÷àÿ ñåðäå÷íûå, âîçíèêàþò èìåííî âñëåäñòâèå äåôèöèòà ñåëåíà è âèòàìèíà Å â îðãàíèçìå ÷åëîâåêà. Ñïîðòñìåíàì ñåëåí íåîáõîäèì â áîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ, ÷åì ëþäÿì, âåäóùèì ìàëîïîäâèæíûé îáðàç æèçíè. Êîíöåíòðàöèþ ýòîãî ýëåìåíòà â îðãàíèçìå ìåäèêè ÷àùå âñåãî îöåíèâàþò ïî ñòåïåíè àêòèâíîñòè ãëóòàòèîí ïåðîêñèäàçû, îäíàêî, äëÿ ñïîðòñìåíîâ ýòîò òåñò ñîâåðøåííî áåñïîëåçåí, ïîñêîëüêó ñïîñîáåí îáíàðóæèòü ëèøü î÷åíü çíà÷èòåëüíûé äåôèöèò ñåëåíà.
Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí â ðàçëè÷íûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ, íî íàèëó÷øèå åãî èñòî÷íèêè &amp;ndash; ìÿñî è ìîðåïðîäóêòû. Çåðíîâûå è ñêîò, âûðàùåííûå íà áåäíûõ ñåëåíîì ïî÷âàõ &amp;ndash; ïëîõèå èñòî÷íèêè ñåëåíà. Íîðìîé ïîòðåáëåíèÿ ñåëåíà ó íàñ ñ÷èòàåòñÿ ïðèìåðíî 150 ìêã â ñóòêè. ÎÑÒÎÐÎÆÍÎ! Ñåëåí î÷åíü ÿäîâèò! Ïðè ïåðåäîçèðîâêå ìîãóò íàáëþäàòüñÿ ñèìïòîìû îòðàâëåíèÿ, â òîì ÷èñëå âûïàäåíèå âîëîñ.
Ìàðãàíåö. Ñëåäîâûé ýëåìåíò, ÿâëÿþùèéñÿ àêòèâàòîðîì íåêîòîðûõ ôåðìåíòíûõ ñèñòåì.  îðãàíèçìå âçðîñëîãî ÷åëîâåêà ñîäåðæèòñÿ 12-20 ìã ìàðãàíöà. Åãî óðîâåíü îñîáåííî âûñîê â ìîçãå, ïå÷åíè, ïî÷êàõ, ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçå. Ìàðãàíåö íåîáõîäèì äëÿ íîðìàëüíîãî ðîñòà, ïîääåðæàíèÿ ðåïðîäóêòèâíîé ôóíêöèè, ïðîöåññîâ îñòåîãåíåçà, íîðìàëüíîãî ìåòàáîëèçìà ñîåäèíèòåëüíîé òêàíè. Îí ó÷àñòâóåò òàêæå â ðåãóëÿöèè óãëåâîäíîãî è ëèïèäíîãî îáìåíà, àêòèâíî ñòèìóëèðóåò áèîñèíòåç õîëåñòåðèíà. Ââåäåíèå ìàðãàíöà îêàçûâàåò ãèïîãëèêåìèçèðóþùåå äåéñòâèå.  êðîâè è òêàíÿõ áîëüíûõ ñàõàðíûì äèàáåòîì êîíöåíòðàöèÿ ìàðãàíöà ñíèæåíà. Ïðåäïîëàãàþò, ÷òî ìàðãàíåö ó÷àñòâóåò â ïðîöåññàõ ñèíòåçà èëè ìåòàáîëèçìà èíñóëèíà. Âàæíîé ñòîðîíîé áèîëîãè÷åñêîãî äåéñòâèÿ ìàðãàíöà ÿâëÿþòñÿ åãî ëèïîòðîïíûå ñâîéñòâà. Îí ïðåäóïðåæäàåò îæèðåíèå ïå÷åíè è ñïîñîáñòâóåò îáùåé óòèëèçàöèè æèðà â îðãàíèçìå. Ìàðãàíåö òåñíî ñâÿçàí òàêæå ñ ïðîöåññàìè ñèíòåçà áåëêà è íóêëåèíîâûõ êèñëîò. Óñòàíîâëåíà ñâÿçü ýòîãî ìèêðîýëåìåíòà ñ ôóíêöèåé ýíäîêðèííûõ ñèñòåì, åãî âëèÿíèå íà ïîëîâûå æåëåçû, ïîëîâîå ðàçâèòèå è ðàçìíîæåíèå. Ìàðãàíåö ñòèìóëèðóåò ïðîöåññû ðîñòà. Òàêèì îáðàçîì ñòàíîâèòñÿ ÿñíî, ÷òî àäåêâàòíîå ïîòðåáíîñòÿì  êîëè÷åñòâî ìàðãàíöà â ïèùå î÷åíü âàæíî ïðè ñèëîâûõ, ðàçâèâàþùèõ ôèçè÷åñêèõ íàãðóçêàõ, îñîáåííî ó þíîøåé.
Îñíîâíûå ïèùåâûå èñòî÷íèêè ìàðãàíöà: çëàêîâûå, áîáîâûå, îðåõè. Åãî âêëþ÷àþò â íåêîòîðûå ïîëèâèòàìèííûå ïðåïàðàòû.
Äîñòîâåðíûå ñâåäåíèÿ î ôèçèîëîãè÷åñêîé ïîòðåáíîñòè ÷åëîâåêà â ìàðãàíöå îòñóòñòâóþò. Ïðåäïîëàãàþò, ÷òî ìèíèìàëüíàÿ ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü âçðîñëîãî ÷åëîâåêà â ìàðãàíöå ñîñòàâëÿåò 2-3 ìã, à ðåêîìåíäóåìûé óðîâåíü åãî ïîòðåáëåíèÿ &amp;ndash; 5-10 ìã. Íàèáîëåå õàðàêòåðíûì ñèìïòîìîì äåôèöèòà ìàðãàíöà ñëóæèò âûðàæåííàÿ ãèïîõîëåñòåðèíåìèÿ, à òàêæå ïîõóäàíèå, äåðìàòèò, òîøíîòà, ðâîòà. Ïðîÿâëåíèåì ìàðãàíöåâîé íåäîñòàòî÷íîñòè ìîæåò ñòàòü òàêæå çàäåðæêà ðîñòà.
Ôòîð. Ôèçèîëîãè÷åñêàÿ ðîëü ôòîðà &amp;ndash; ó÷àñòèå â ïðîöåññàõ ôîðìèðîâàíèÿ êîñòåé, äåíòèíà è çóáíîé ýìàëè. Äîñòàòî÷íîå ïîòðåáëåíèå ÷åëîâåêîì ôòîðà íåîáõîäèìî äëÿ ïðåäîòâðàùåíèÿ êàðèåñà çóáîâ è îñòåîïîðîçà. Èçâåñòíî, ÷òî áîëüíûå çóáû îòðèöàòåëüíî âëèÿþò íà îáùåå ñîñòîÿíèå îðãàíèçìà, òàê ÷òî íå äóìàéòå, áóäòî ýòî åðóíäà! Ôòîð íåðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëåí â îðãàíèçìå. Åãî êîíöåíòðàöèÿ â çóáàõ ñîñòàâëÿåò 246-560 ìã/êã, â êîñòÿõ &amp;ndash; 200-490 ìã/êã, à â ìûøöàõ íå ïðåâûøàåò 2-3 ìã/êã. Ôòîð òàêæå íîðìàëèçóåò ôîñôîðíî-êàëüöèåâûé îáìåí. Ñ âîçðàñòîì êîëè÷åñòâî ôòîðà â îðãàíèçìå (ãëàâíûì îáðàçîì â êîñòÿõ) óâåëè÷èâàåòñÿ. Îòëîæåíèå ôòîðà â çóáíîé ýìàëè ïðîèñõîäèò â îñíîâíîì â äåòñêîì âîçðàñòå â ïðîöåññå ôîðìèðîâàíèÿ è ðîñòà ïîñòîÿííûõ çóáîâ.Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü âî ôòîðå òî÷íî íå óñòàíîâëåíà. Äëÿ îðãàíèçìà â ðàâíîé ìåðå íåáëàãîïðèÿòíû êàê èçáûòîê, òàê è íåäîñòàòîê ïîñòóïëåíèÿ ôòîðà, îïòèìóì ïîòðåáëåíèÿ ôòîðà î÷åíü îãðàíè÷åí. Èçáûòî÷íîå ïîñòóïëåíèå â îðãàíèçì ôòîðà âûçûâàåò ðàçâèòèå ôëþîðîçà, ïðîÿâëÿþùåãîñÿ êðàï÷àòîñòüþ çóáíîé ýìàëè. Íåäîñòàòî÷íîå ïîñòóïëåíèå ôòîðà â îðãàíèçì ïðèâîäèò ê ïîðàæåíèþ çóáîâ, âûðàæàþùåìóñÿ â èíòåíñèâíîì ðàçâèòèè êàðèåñà.
Ìîëèáäåí. Àêòèâèðóåò íåêîòîðûå ôåðìåíòû, ó÷àñòâóþùèå â ìåòàáîëèçìå áåëêîâ &amp;ndash; êñàíòèíîêñèäàçó, àëüäåãèäîêñèäàçó è ñóëüôèòîêñèäàçó. Ïðîìîòèðóåò (äåëàåò áîëåå ýôôåêòèâíîé) ðàáîòó àíòèîêèñëèòåëåé, â òîì ÷èñëå âèòàìèíà Ñ. Âàæíûé êîìïîíåíò ñèñòåìû òêàíåâîãî äûõàíèÿ. Óñèëèâàåò ñèíòåç àìèíîêèñëîò, óëó÷øàåò íàêîïëåíèå àçîòà. Ïðè íåäîñòàòêå ìîëèáäåíà ñòðàäàþò àíàáîëè÷åñêèå ïðîöåññû, íàáëþäàåòñÿ îñëàáëåíèå èììóííîé ñèñòåìû.
Èñòî÷íèêè : áîáîâûå, êðåñòîöâåòíûå (êàïóñòà, øïèíàò), êðûæîâíèê, ÷åðíàÿ ñìîðîäèíà. Åæåäíåâíàÿ ïîòðåáíîñòü &amp;ndash; îêîëî 0,3-0,4 ìã.
Êîáàëüò. Îäèí èç âàæíåéøèõ ìèêðîýëåìåíòîâ, ó÷àñòâóþùèõ â êðîâåòâîðåíèè. Îí çàäåéñòâîâàí â ïðîöåññàõ îáðàçîâàíèÿ ýðèòðîöèòîâ è ãåìîãëîáèíà è òàêèì îáðàçîì ñòèìóëèðóåò êðîâåòâîðåíèå. Êîáàëüò ÿâëÿåòñÿ îñíîâíûì èñõîäíûì ìàòåðèàëîì ïðè ýíäîãåííîì ñèíòåçå â îðãàíèçìå âèòàìèíà Â12.  íàèáîëüøåì êîëè÷åñòâå êîáàëüò ñîäåðæèòñÿ â ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçå. Ïî-âèäèìîìó, îí ñâÿçàí ñ ôóíêöèåé ýòîé æåëåçû è ó÷àñòâóåò â îáðàçîâàíèè èíñóëèíà. Óäîâëåòâîðåíèå ïîòðåáíîñòè îðãàíèçìà â âèòàìèíå Â12 ïðîèñõîäèò íàðÿäó ñ ïîñòóïëåíèåì åãî â ñîñòàâå ïèùè åùå è çà ñ÷åò ñèíòåçà êèøå÷íîé ìèêðîôëîðîé èç êîáàëüòà, òàêæå ïîñòóïàþùåãî ñ ïèùåé. Êîáàëüò ïî ñðàâíåíèþ ñ äðóãèìè ìèêðîýëåìåíòàìè îáëàäàåò íàèáîëåå âûðàæåííîé ñïîñîáíîñòüþ ñòèìóëèðîâàòü èììóííûå ïðîöåññû.
Ðàñïðîñòðàíåí â ïðèðîäíûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ â íåáîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ, îäíàêî ïðè ñìåøàííîì ðàöèîíå ïèòàíèÿ åãî îêàçûâàåòñÿ äîñòàòî÷íî, ÷òîáû óäîâëåòâîðèòü ïîòðåáíîñòü îðãàíèçìà. Ýòîò ìèêðîýëåìåíò ñîäåðæèòñÿ â âîäå (ðå÷íàÿ, îçåðíàÿ, ìîðñêàÿ), â ìîðñêèõ ðàñòåíèÿõ, â îðãàíèçìå ðûá è æèâîòíûõ. Ïîòðåáíîñòü îðãàíèçìà â êîáàëüòå åùå íå óñòàíîâëåíà (îðèåíòèðîâî÷íî 100-200 ìêã/ñóò). Íåêîòîðûå àâòîðû ñ÷èòàþò, ÷òî äåôèöèò ýòîãî ýëåìåíòà êðàéíå ìàëîâåðîÿòåí.
Êîãäà è êàêèå íóæíû äîáàâêè ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ?
 ñëåäóþùèõ ñëó÷àÿõ èñïîëüçîâàíèå äîáàâîê ìèêðîýëåìåíòîâ ÀÁÑÎËÞÒÍÎ íåîáõîäèìî:

Äëèòåëüíàÿ íàïðÿæåííàÿ ðàáîòà â æàðêîé àòìîñôåðå &amp;ndash; â îñíîâíîì òåðÿþòñÿ íàòðèé, êàëèé, ìàãíèé;
Íàëè÷èå ñèìïòîìîâ íåäîñòàòî÷íîñòè (íàïðèìåð, äåôèöèò æåëåçà, îïðåäåëÿåìûé àíàëèçîì êðîâè).

 äðóãèõ ñëó÷àÿõ îíî íîñèò ïðåâåíòèâíûé õàðàêòåð, è åæåäíåâíûå äîçèðîâêè (ñ ó÷åòîì ïîñòóïëåíèÿ èç ïèùè) íå äîëæíû ïðåâûøàòü çíà÷åíèé, óêàçàííûõ â äàííîé ñòàòüå. Èìåéòå â âèäó: êàê óæå óïîìÿíóòî âûøå, íåîðãàíè÷åñêèå è äàæå îðãàíè÷åñêèå ñîëè ðÿäà ýëåìåíòîâ óñâàèâàþòñÿ ïëîõî. Ïîýòîìó åñëè âû ïðèíèìàåòå òàáëåòêè, ëó÷øå èñïîëüçîâàòü êîìïëåêñû ñ àìèíîêèñëîòàìè. Îíè äîðîãè, íî ãîðàçäî áîëåå ýôôåêòèâíû, ÷åì íåïîíÿòíûå äåøåâûå ïèëþëè.
Íåñêîëüêî ñëîâ î íåîáõîäèìûõ ïðåäîñòîðîæíîñòÿõ
Ïåðåäîçèðîâêà îäíîãî ìèêðîýëåìåíòà ìîæåò ïðèâåñòè ê ôóíêöèîíàëüíûì íàðóøåíèÿì è ïîâûøåííîìó âûäåëåíèþ äðóãîãî èëè íåæåëàòåëüíûì ïîáî÷íûì ýôôåêòàì. Íàïðèìåð, èçáûòîê öèíêà âåäåò ê ñíèæåíèþ óðîâíÿ õîëåñòåðèíñîäåðæàùèõ ëèïèäîâ âûñîêîé ïëîòíîñòè (&quot;õîðîøåãî&quot; õîëåñòåðèíà). Èçáûòîê êàëüöèÿ &amp;ndash; ê íåäîñòàòêó ôîñôîðà, è íàîáîðîò. Èçáûòîê ìîëèáäåíà óìåíüøàåò ñîäåðæàíèå ìåäè. Íåêîòîðûå ìèêðîýëåìåíòû (ñåëåí, õðîì, ìåäü, æåëåçî) â èçáûòî÷íûõ äîçàõ òîêñè÷íû. Òàê ÷òî ïðèäåðæèâàéòåñü óêàçàííûõ âûøå ðåêîìåíäàöèé.
Áóäüòå âíèìàòåëüíû ê âàæíûì ìåëî÷àì! Âåäü ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà íåçàìåíèìûå êîìïîíåíòû íàøåãî òåëà.</yandex:full-text>
</item>
<item>
	<title>Ìèíåðàëû</title>
	<link>/stati/farmakologija/vitaminy-i-mineraly/mineraly/64-mineraly.html</link>
	<pdalink>/smart/index.php?mod=new&amp;id=64</pdalink>
	<description>Â íàñòîÿùåå âðåìÿ 14 ìèêðîýëåìåíòîâ ïðèçíàíû íåîáõîäèìûìè äëÿ æèçíåäåÿòåëüíîñòè: æåëåçî, ìåäü, ìàðãàíåö, öèíê, êîáàëüò, éîä, ôòîð, õðîì, ìîëèáäåí, âàíàäèé, íèêåëü, ñòðîíöèé, êðåìíèé, ñåëåí.</description>
	<category>Ìèíåðàëû</category>
	<author>43facog6D</author>
	<pubDate>Mon, 08 Dec 2008 14:23:56 +0200</pubDate>
	<yandex:full-text>Ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà â çàâèñèìîñòè îò èõ ñîäåðæàíèè â îðãàíèçìå è ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ ïîäðàçäåëÿþò íà ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòû. Ê ìàêðîýëåìåíòàì, êîòîðûå ñîäåðæàòñÿ â áîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ (äåñÿòêè è ñîòíè ìèëëèãðàììîâ íà 100ã æèâîé òêàíè èëè ïðîäóêòà), îòíîñÿòñÿ êàëüöèé, ôîñôîð, ìàãíèé, êàëèé, íàòðèé, õëîð è ñåëåí. Ìèêðîýëåìåíòû ñîäåðæàòñÿ â îðãàíèçìå è ïðîäóêòàõ â î÷åíü ìàëûõ êîëè÷åñòâàõ, âûðàæàåìûõ åäèíèöàìè, äåñÿòêàìè, ñîòíÿìè, òûñÿ÷íûìè äîëÿìè ìèëëèãðàììîâ.
 íàñòîÿùåå âðåìÿ 14 ìèêðîýëåìåíòîâ ïðèçíàíû íåîáõîäèìûìè äëÿ æèçíåäåÿòåëüíîñòè: æåëåçî, ìåäü, ìàðãàíåö, öèíê, êîáàëüò, éîä, ôòîð, õðîì, ìîëèáäåí, âàíàäèé, íèêåëü, ñòðîíöèé, êðåìíèé, ñåëåí.
Ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà âûïîëíÿþò â íàøåì îðãàíèçìå ìíîãîîáðàçíûå ôóíêöèè.  êà÷åñòâå ñòðóêòóðíûõ ýëåìåíòîâ îíè âõîäÿò â ñîñòàâ êîñòåé, ñîäåðæàòñÿ âî ìíîãèõ ôåðìåíòàõ, êàòàëèçèðóþùèõ îáìåí âåùåñòâ â îðãàíèçìå. Ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà îáíàðóæåíû â ãîðìîíàõ (íàïðèìåð, éîä â ñîñòàâå ãîðìîíîâ ùèòîâèäíîé æåëåçû).
Îáùåèçâåñòíà ðîëü æåëåçà, âõîäÿùåãî â ñîñòàâ ãåìîãëîáèíà êðîâè. Ïðè åãî ó÷àñòèè ïðîèñõîäèò òðàíñïîðòèðîâêà êèñëîðîäà. Ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà ðåãóëèðóþò êèñëîòíî-ùåëî÷íîå ðàâíîâåñèå â êðîâè è äðóãèõ îðãàíàõ. Íàòðèé è êàëèé ïðèíèìàþò ó÷àñòèå â òðàíñïîðòèðîâêå ðàçëè÷íûõ âåùåñòâ â êëåòêó, îáåñïå÷èâàÿ ýòèì åå ôóíêöèîíèðîâàíèå. Âàæíóþ ðîëü âûïîëíÿþò ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà (êàëèé, êàëüöèé, íàòðèé è ìàãíèé) â ðåãóëÿöèè ôóíêöèè ñåðäå÷íîé è ñêåëåòíûõ ìûøö.
Äîñòàòî÷íî âûñîêîå è ïîñòîÿííîå ñîäåðæàíèå â áèîëîãè÷åñêèõ æèäêîñòÿõ ñîëåé, â ïåðâóþ î÷åðåäü ñîëåé êàëèÿ è íàòðèÿ, ñïîñîáñòâóåò ñîõðàíåíèþ â êëåòêå âîäû, ÷òî âàæíî äëÿ åå íîðìàëüíîãî ôóíêöèîíèðîâàíèÿ è ñîõðàíåíèÿ ôîðìû.
Ïîòðåáíîñòü îðãàíèçìà â ðàçëè÷íûõ ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâàõ êîëåáëåòñÿ â øèðîêèõ ïðåäåëàõ è âî ìíîãîì çàâèñèò îò ðàöèîíà ïèòàíèÿ.
Òàáëèöà ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ





Ìèíåðàëû

Îïèñàíèå

Èñòî÷íèêè

Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü




Êàëèé


Âàæíåéøèé ìèêðîýëåìåíò, îáåñïå÷èâàþùèé ïðàâèëüíóþ ðàáîòó ñåðäå÷íîé ìûøöû, à òàê æå ðåãóëèðóþùèé âîäíî-ýëåêòðîëèòíûé áàëàíñ.


Ñàìûìè öåííûìè ïðîäóêòàìè, ñîäåðæàùèìè êàëèé, ÿâëÿþòñÿ: ïå÷åíûé êàðòîôåëü èëè ñâàðåííûé â êîæóðå, êóðàãà, áàíàíû. Óïîòðåáëåíèå ýòèõ ïðîäóêòîâ â áîëüøîì êîëè÷åñòâå îñîáåííî ðåêîìåíäóåòñÿ òåì, êòî ñòðàäàåò ðàçëè÷íûìè çàáîëåâàíèÿìè ñåðäöà, îñîáåííî ïåðåáîÿìè â ðàáîòå ñåðäöà, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíüþ.


Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü â êàëèè îêîëî 4 ã.




Êàëüöèé


ßâëÿåòñÿ îñíîâíûì êîìïîíåíòîì êîñòåé è çóáîâ. Êðîìå ýòîãî ðåãóëèðóåò ðàáîòó íåðâíîé ñèñòåìû, ó÷àñòâóåò â òðîìáîîáðàçîâàíèè, - îñíîâíîì ìåõàíèçìå ñâåðòûâàíèÿ êðîâè, çàùèùàþùåãî íàñ îò ÷ðåçìåðíîé êðîâîïîòåðè, ñïîñîáñòâóåò ïðàâèëüíîìó ôîðìèðîâàíèþ ìûøå÷íîé ñèñòåìû. Ïðè íåäîñòàòêå êàëüöèÿ â ðàöèîíå âçðîñëîãî ÷åëîâåêà, íàáëþäàþòñÿ ÷àñòûå &amp;ldquo;ñïîíòàííûå&amp;rdquo; ïåðåëîìû êîñòåé (îñòåîïîðîç), èñòèðàíèå è ðàçðóøåíèå çóáîâ, âîçíèêàåò êàðèåñ.


Íàèáîëåå áîãàòû êàëüöèåì ìîëîêî è êèñëîìîëî÷íûå ïðîäóêòû, à òàê æå ñûð. Åæåäíåâíîå ïðèñóòñòâèå èõ íåîáõîäèìî â ðàöèîíå êàæäîãî ÷åëîâåêà. Êðîìå ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ áîãàòûì èñòî÷íèêîì êàëüöèÿ ÿâëÿþòñÿ áîáîâûå è øïèíàò.


Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü â êàëüöèè îêîëî 600 ìã.




Íàòðèé


Ïåðâîñòåïåííàÿ åãî ðîëü ïðèíàäëåæèò ðåãóëÿöèè êðîâÿíîãî äàâëåíèÿ è ïîääåðæàíèè êèñëîòíî-ùåëî÷íîãî ðàâíîâåñèÿ. Äåôèöèò íàòðèÿ â îðãàíèçìå ÷åëîâåêà &amp;ndash; ðåä÷àéøåå ÿâëåíèå. Ìîæåò íàáëþäàòüñÿ ïðè äëèòåëüíîé è î÷åíü èíòåíñèâíîé ôèçè÷åñêîé íàãðóçêå, íî, êàê ïðàâèëî, ñðàçó êîìïåíñèðóåòñÿ óïîòðåáëåíèåì ïèòüåâîé âîäû. ×àùå âñåãî ìû ñòàëêèâàåìñÿ ñ èçáûòî÷íûì ïîñòóïëåíèåì íàòðèÿ â íàø îðãàíèçì. Ýòî ñîñòîÿíèå ÿâëÿåòñÿ äîñòàòî÷íî âðåäíûì äëÿ íàñ. ×ðåçìåðíîå ïîòðåáëåíèå ïîâàðåííîé ñîëè &amp;ndash; ïðîäóêòà ñîäåðæàùåãî â ñâîåì ñîñòàâå ïðåèìóùåñòâåííî îäèí íàòðèé, ïðèâîäèò ê ìíîãîêðàòíîìó ïîâûøåíèþ ðèñêà âîçíèêíîâåíèÿ âûñîêîãî àðòåðèàëüíîãî äàâëåíèÿ, èíñóëüòîâ è èíôàðêòîâ.


Ïî ðåêîìåíäàöèÿì ÂÎÇ (Âñåìèðíîé Îðãàíèçàöèè Çäðàâîîõðàíåíèÿ) ñîäåðæàíèå íàòðèÿ â åñòåñòâåííûõ ïðîäóêòàõ äîñòàòî÷íî äëÿ óäîâëåòâîðåíèÿ ïîòðåáíîñòè â ýòîì ìèêðîýëåìåíòå. Ïîýòîìó íåò ñîâåðøåííî íèêàêîé íåîáõîäèìîñòè äîïîëíèòåëüíî ïîäñàëèâàòü ïèùó.


Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü â íàòðèè ïðèìåðíî 1 &amp;ndash; 4 ã.




Æåëåçî


 âèäå ñîåäèíåíèé íàõîäèòñÿ â ñîñòàâå êðîâè è äðóãèõ òêàíåé îðãàíèçìà.  ñî÷åòàíèè ñ ìîëåêóëàìè áåëêà &amp;ndash; ýòî ãåìîãëîáèí. Ãëàâíîé ôóíêöèåé êîòîðîãî ÿâëÿåòñÿ ïåðåíîñ êèñëîðîäà. Íåäîñòàòîê æåëåçà â îðãàíèçìå ïðèâîäèò ê ðàçâèòèþ ñåðüåçíîãî çàáîëåâàíèÿ &amp;ndash; àíåìèè. Îñíîâíûìè ñèìïòîìàìè àíåìèè ÿâëÿþòñÿ ðàññëîåíèå è ëîìêîñòü íîãòåé, âûïàäåíèå âîëîñ, èçâðàùåíèå àïïåòèòà, íàáëþäàþùååñÿ â íåîáõîäèìîñòè ïîåäàíèÿ íåñúåäîáíûõ âåùåñòâ, ÷àùå ìåëà è ìûëà, ñîíëèâîñòü, ñëàáîñòü, áûñòðàÿ óòîìëÿåìîñòü. Ëå÷åíèå ýòîãî çàáîëåâàíèÿ ñâîäèòñÿ ê êóðñîâîìó ëå÷åíèþ ïðåïàðàòàìè æåëåçà. Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü â æåëåçå îò 15 äî 60 ìã.


Íàèáîëåå áîãàòû æåëåçîì ïðîäóêòû æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ &amp;ndash; ìÿñî è ïå÷åíü.  íèõ æåëåçî ñîäåðæèòñÿ â õîðîøî óñâàèâàåìîé ôîðìå. Ïîýòîìó ìÿñíûå ïðîäóêòû æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ äîëæíû îáÿçàòåëüíî ïðèñóòñòâîâàòü â ðàöèîíå êàæäîãî ÷åëîâåêà îêîëî 2 &amp;ndash;3 ðàçà â íåäåëþ. Äëÿ õîðîøåãî óñâîåíèÿ æåëåçà íåîáõîäèì âèòàìèí Ñ. Ñëåäóåò çíàòü, ÷òî ðàñòèòåëüíûå ïðîäóêòû íå ÿâëÿþòñÿ ðàçóìíîé àëüòåðíàòèâîé ìÿñíîé ïèùå.


Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü â öèíêå îêîëî 0,1 ìã.




Öèíê


Èìååò íåìàëîâàæíîå çíà÷åíèå äëÿ ðîñòà òåëà â äëèíó, äëÿ íîðìàëüíîé ðàáîòû èììóííîé ñèñòåìû, ïðèíèìàåò ó÷àñòèå â ñòèìóëÿöèè è ðåãóëÿöèè ïîëîâîãî ñîçðåâàíèÿ. Êðîìå ýòîãî öèíê èãðàåò ðîëü â ïðåäîòâðàùåíèè ïåðåðîæäåíèÿ êëåòîê ïîä âëèÿíèåì âîçðàñòíûõ èçìåíåíèé â îðãàíèçìå. Óñèëèâàåò äåéñòâèå áåëêà êîëëàãåíà, âñëåäñòâèå ÷åãî êîæà ñòàíîâèòñÿ çäîðîâîé, ãëàäêîé è óïðóãîé.


Öèíê ñîäåðæèòñÿ âî âñåõ âèäàõ ìÿñà, îâîùàõ, áîáîâûõ. Áåëêè æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ (êðîìå áåëêîâ ìîëîêà), ÿâëÿþòñÿ ïðåêðàñíûìè èñòî÷íèêàìè öèíêà, ïîýòîìó â íåäåëüíîì ðàöèîíå èç îáùåãî êîëè÷åñòâà áåëêà íåîáõîäèìî ïîòðåáëÿòü îêîëî 15 &amp;ndash; 25% áåëêà æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ.


Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü â öèíêå îêîëî 30 ìã.




Ìàãíèé


Àêòèâèçèðóåò âíóòðèêëåòî÷íûå ðåàêöèè, à òàêæå èãðàåò âñïîìîãàòåëüíóþ ðîëü â óñâîåíèè äðóãèõ ìèíåðàëüíûõ ñîëåé.


Ñîäåðæèòñÿ â çåëåíûõ ëèñòîâûõ îâîùàõ, îðåõàõ, ìåäå, îâñÿíîé è ãðå÷íåâîé êðóïàõ.


Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü îêîëî 300 ìã.




Ôòîð


Ñîâìåñòíî ñ êàëüöèåì ïðèíèìàåò ó÷àñòèå â ôîðìèðîâàíèè êîñòíîé òêàíè. Íàèáîëåå âàæåí äëÿ óêðåïëåíèÿ çóáíîé ýìàëè è äåíòèíà. Îäíàêî èçáûòîê ôòîðà âûçûâàåò ïîÿâëåíèå òåìíûõ ïÿòåí íà çóáíîé ýìàëè è äåôîðìàöèè ñêåëåòà.


Ïîñòóïàåò â îðãàíèçì ÷åëîâåêà â îñíîâíîì ñ âîäîé è ìîðåïðîäóêòàìè.


Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü îêîëî 0,7 ìã.




Ôîñôîð


Ñïîñîáñòâóåò âîññòàíîâëåíèþ êëåòîê, ïðèíèìàåò ó÷àñòèå â ðåãóëÿöèè ðàáîòû íåðâíîé ñèñòåìû.


Íàèáîëåå öåííû ïî ñîäåðæàíèþ ôîñôîðà ýòî: ðûáà, ñûð, ìîëîêî, çëàêè, ìÿñî.


Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü îêîëî 600 ìã.




Ìåäü


Ñòèìóëèðóåò ðÿä æèçíåííî âàæíûõ áèîõèìè÷åñêèõ ïðîöåññîâ â îðãàíèçìå, ïðèíèìàåò ó÷àñòèå â îáðàçîâàíèè ýðèòðîöèòîâ. Ïðåïÿòñòâóåò ñóõîñòè êîæè, îêàçûâàåò âëèÿíèå íà ñèíòåç ïèãìåíòà, îïðåäåëÿþùåãî öâåò âîëîñ.


Ñîäåðæèòñÿ â ïå÷åíè æèâîòíûõ, ñóõîôðóêòàõ, áàêëàæàíàõ, ñâåêëå.


Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü îêîëî 2,5 ìã.




Õðîì


Îêàçûâàåò âëèÿíèå íà îáìåí óãëåâîäîâ, ñïîñîáñòâóåò ïîääåðæàíèþ íà äîëæíîì óðîâíå ñàõàð â êðîâè.


Ñîäåðæèòñÿ â öåëüíûõ çåðíàõ çëàêîâ, áîáîâûõ, ïèâíûõ äðîææàõ, ìÿñå.


Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü îêîëî 0,1 ìã.




Ñåëåí


Çàïàñû åãî â îðãàíèçìå âëèÿþò íà ñòåïåíü ïîãëîùåíèÿ éîäà ãîðìîíîì ùèòîâèäíîé æåëåçû. Äåôèöèò ñåëåíà çàìåäëÿåò ðàçâèòèå òêàíåé îðãàíèçìà. Êðîìå òîãî, ñåëåí ïîìîãàåò â óñâîåíèè âèòàìèíà Å.


Ñîäåðæèòñÿ â òóíöå, ìÿñå, ÿéöàõ, ãðèáàõ.


Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü îêîëî 0,1 ìã.




</yandex:full-text>
</item>
<item>
	<title>Õàðàêòåðèñòèêà âèòàìèíîâ</title>
	<link>/stati/farmakologija/vitaminy-i-mineraly/vitaminy/63-kharakteristika-vitaminov.html</link>
	<pdalink>/smart/index.php?mod=new&amp;id=63</pdalink>
	<description>Âèòàìèíû - ñëîæíûå îðãàíè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ, îáëàäàþùèå âûñîêîé áèîëîãè÷åñêîé àêòèâíîñòüþ, ñîäåðæàùèåñÿ â ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ â î÷åíü íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå, íî ÿâëÿþùèåñÿ æèçíåííî íåîáõîäèìûìè êîìïîíåíòàìè ïèùè.</description>
	<category>Âèòàìèíû</category>
	<author>43facog6D</author>
	<pubDate>Mon, 08 Dec 2008 14:15:20 +0200</pubDate>
	<yandex:full-text>Âèòàìèíû - ñëîæíûå îðãàíè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ, îáëàäàþùèå âûñîêîé áèîëîãè÷åñêîé àêòèâíîñòüþ, ñîäåðæàùèåñÿ â ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ â î÷åíü íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå, íî ÿâëÿþùèåñÿ æèçíåííî íåîáõîäèìûìè êîìïîíåíòàìè ïèùè.
 îðãàíèçìå ÷åëîâåêà âèòàìèíû èãðàþò ðîëü ñâîåîáðàçíûõ ðåãóëÿòîðîâ è êàòàëèçàòîðîâ. Äàæå, íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî íåáîëüøàÿ ÷àñòü âèòàìèíîâ ìîæåò ñèíòåçèðîâàòüñÿ íàøèì îðãàíèçìîì ñàìîñòîÿòåëüíî ïðè óñëîâèè ðàöèîíàëüíîãî, ïðàâèëüíîãî è ñáàëàíñèðîâàííîãî ïèòàíèÿ, âñå æå âèòàìèíû ÿâëÿþòñÿ íåçàìåíèìûìè ïèùåâûìè êîìïîíåíòàìè. Êðîìå ýòîãî ñëåäóåò îòìåòèòü òîò ôàêò, ÷òî íàø îðãàíèçì íå ñîçäàåò òàê íàçûâàåìîãî ðåçåðâà âèòàìèíîâ (çà èñêëþ÷åíèåì âèòàìèíîâ À, Ä è Â12, êîòîðûå íà íåêîòîðîå âðåìÿ çàïàñàþòñÿ â ïå÷åíè, îäíàêî òðåáóþò ïîñòîÿííîãî ïîïîëíåíèÿ), ïîýòîìó âèòàìèíû äîëæíû ïîñòóïàòü â îðãàíèçì ïîñòîÿííî è â íóæíûõ êîëè÷åñòâàõ.
×èñëî èçâåñòíûõ âèòàìèíîâ, èìåþùèõ íåïîñðåäñòâåííîå çíà÷åíèå äëÿ ïèòàíèÿ è çäîðîâüÿ, äîñòèãàåò äâàäöàòè. Âñå îíè èìåþò áîëüøîå çíà÷åíèå â ðåãóëÿöèè îáìåíà âåùåñòâ è ôèçèîëîãè÷åñêèõ ôóíêöèé. Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü ÷åëîâåêà â âèòàìèíàõ ñîñòàâëÿåò íåñêîëüêî ìèëëèãðàììîâ èëè ìèêðîãðàììîâ è çàâèñèò îò âîçðàñòà, ïîëà è óðîâíÿ äâèãàòåëüíîé àêòèâíîñòè. Òîëüêî âèòàìèíû Ñ è Ð íåîáõîäèìû îðãàíèçìó â áîëüøîì êîëè÷åñòâå - äî 100 ìã âèòàìèíà Ñ è 30 ìã âèòàìèíà Ð. Äëÿ ñïîðòñìåíîâ ñóòî÷íûå íîðìû ïîòðåáëåíèÿ âèòàìèíîâ óâåëè÷åíû â 2-4 ðàçà, ÷òî ñâÿçàíî ñ èíòåíñèôèêàöèåé îáìåíà âåùåñòâ ïðè òðåíèðîâêàõ.
 çàâèñèìîñòè îò îáåñïå÷åííîñòè âèòàìèíàìè ïðèíÿòî âûäåëÿòü òàêèå ñîñòîÿíèÿ îðãàíèçìà, êàê àâèòàìèíîç, ãèïîâèòàìèíîç è ãèïåðâèòàìèíîç.
Àâèòàìèíîç- ýòî ñïåöèôè÷åñêîå íàðóøåíèå îáìåíà âåùåñòâ, âûçâàííîå äëèòåëüíûì îòñóòñòâèåì (äåôèöèòîì) êàêîãî-ëèáî âèòàìèíà â îðãàíèçìå, êîòîðîå ïðèâîäèò ê îïðåäåëåííîìó çàáîëåâàíèþ èëè ãèáåëè îðãàíèçìà.
Ãèïîâèòàìèíîç - ýòî ñîñòîÿíèå îðãàíèçìà, ñâÿçàííîå ñ íåäîñòàòî÷íûì (ñíèæåííûì) êîëè÷åñòâîì âèòàìèíîâ â îðãàíèçìå. Ïðîÿâëÿåòñÿ îíî â áûñòðîé óòîìëÿåìîñòè, ïîíèæåíèè ðàáîòîñïîñîáíîñòè, îñòðîòû çðåíèÿ â òåìíîòå, øåëóøåíèè êîæè, ñíèæåíèè ñîïðîòèâëÿåìîñòè îðãàíèçìà èíôåêöèîííûì çàáîëåâàíèÿì.
Ãèïåðâèòàìèíîç - ýòî íàðóøåíèå áèîõèìè÷åñêèõ ïðîöåññîâ è ôóíêöèé âñëåäñòâèå èçáûòî÷íîãî (äëèòåëüíîãî) ïîñòóïëåíèÿ â îðãàíèçì âèòàìèíîâ. Ãèïåðâèòàìèíîçû õàðàêòåðíû äëÿ æèðîðàñòâîðèìûõ âèòàìèíîâ, îñîáåííî À è Ä, êîòîðûå ìîãóò íàêàïëèâàòüñÿ â æèðîâûõ äåïî îðãàíèçìà. Ïîýòîìó ñëåäóåò ïðèíèìàòü âèòàìèíû ìèêðîöèêëàìè.
Âèòàìèíû ðàçäåëÿþòñÿ íà äâå ãðóïïû: æèðîðàñòâîðèìûå (À, Ä, Å è Ê) è âîäîðàñòâîðèìûå (Ñ, Ð, Í, âèòàìèíû ãðóïïû Â è äð.).
 ïîñëåäíåå âðåìÿ ïðåäñòàâëåíèÿ î ðîëè âèòàìèíîâ â îðãàíèçìå îáîãàòèëèñü íîâûìè äàííûìè. Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî âèòàìèíû ñïîñîáíû óëó÷øàòü âíóòðåííþþ ñðåäó, ïîâûøàòü ôóíêöèîíàëüíûå âîçìîæíîñòè îñíîâíûõ ñèñòåì, óñòîé÷èâîñòü îðãàíèçìà ê íåáëàãîïðèÿòíûì ôàêòîðàì. Ñëåäîâàòåëüíî, âèòàìèíû ðàññìàòðèâàþòñÿ ñîâðåìåííîé íàóêîé î ïèòàíèè êàê âàæíîå ñðåäñòâî îáùåé ïåðâè÷íîé ïðîôèëàêòèêè áîëåçíåé, ïîâûøåíèÿ ðàáîòîñïîñîáíîñòè, çàìåäëåíèÿ ïðîöåññîâ ñòàðåíèÿ.
Òàáëèöà âèòàìèíîâ




Âèòàìèíû

Îïèñàíèå

Èñòî÷íèêè

Ñóòî÷íàÿ äîçèðîâêà




âîäîðàñòâîðèìûå âèòàìèíàì




 
Âèòàìèí Ñ èëè àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà


Ïðè ó÷àñòèè âèòàìèíà Ñ âûðàáàòûâàåòñÿ îñíîâíîé ñòðîèòåëüíûé ìàòåðèàë íàøåé êîæè &amp;ndash; ýòî áåëîê êîëëàãåí, êîòîðûé îáåñïå÷èâàåò óïðóãîñòü è ýëàñòè÷íîñòü åå, ïðåïÿòñòâóÿ îáðàçîâàíèþ ìîðùèí. Íåäîñòàòîê âèòàìèíà Ñ ïðèâîäèò ê êðîâîòî÷èâîñòè, ñíèæåíèþ ñîïðîòèâëÿåìîñòè îðãàíèçìà ê âîçíèêíîâåíèþ ðÿäà èíôåêöèîííûõ çàáîëåâàíèé, áîëÿì â ñóñòàâàõ è ðÿäó äðóãèõ íàðóøåíèé â öåïè ñëîæíûõ áèîõèìè÷åñêèõ ðåàêöèé â íàøåì îðãàíèçìå.  Êðîìå ýòîãî íåäîñòàòîê âèòàìèíà Ñ â ïèùå ïðèâîäèò ê îñòàíîâêå ðîñòà ìûøå÷íîé ìàññû ó òåõ, êòî çàíèìàåòñÿ àíàáîëè÷åñêîé òðåíèðîâêîé, íåñìîòðÿ íà äîñòàòî÷íîå, ïîðîé äàæå èçáûòî÷íîå ïîñòóïëåíèå áåëêà.


Ñîäåðæèòñÿ â ðàñòèòåëüíûõ ïðîäóêòàõ. Ñàìûå áîãàòûå èñòî÷íèêè âèòàìèíà Ñ ýòî øèïîâíèê, ÷åðíàÿ ñìîðîäèíà, ãðåéïôðóò, áîëãàðñêèé ïåðåö, ïåòðóøêà, ùàâåëü, øïèíàò.  ìåíüøèõ êîëè÷åñòâàõ âèòàìèí Ñ ñîäåðæèòñÿ ïî÷òè âî âñåõ îâîùàõ è ôðóêòàõ.


 ñðåäíåì âçðîñëîìó ÷åëîâåêó íåîáõîäèìî ïîëó÷àòü 75 ìã âèòàìèíà




Âèòàìèíû ãðóïïû Â




 
Âèòàìèí Â1 &amp;ndash; òèàìèí


Ýòîò âèòàìèí âàæåí äëÿ ïðàâèëüíîãî ôóíêöèîíèðîâàíèÿ íåðâíîé ñèñòåìû, ïå÷åíè, ñåðäöà. Îí ó÷àñòâóåò â óãëåâîäíîì îáìåíå è ïîìîãàåò ïðè ëå÷åíèè êîæíûõ çàáîëåâàíèé.


Ñîäåðæèòñÿ ïðåèìóùåñòâåííî â ïå÷åíè, îðåõàõ, ðæàíîì õëåáå ãðóáîãî ïîìîëà, ÿéöàõ, çåëåíîì ãîðîøêå.


Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü îò 2 äî 2.5 ìã.




 
Âèòàìèí Â2 &amp;ndash; ðèáîôëàâèí


Ó ìíîãèõ èç íàñ õîòü èíîãäà âîçíèêàëè òðåùèíû èëè &amp;ldquo;çàåäû&amp;rdquo; â óãîëêàõ ðòà, - ýòî êàê ðàç è ÿâëÿåòñÿ ïðè÷èíîé íåäîñòàòêà âèòàìèíà Â2. Êðîìå ýòîãî êîñâåííûìè ïðèçíàêàìè äåôèöèòà ýòîãî âèòàìèíà â îðãàíèçìå ÿâëÿþòñÿ òóñêëûå âîëîñû, ñêëîííûå ê âûïàäåíèþ, ïåðõîòü.


Ñîäåðæèòñÿ â îñíîâíîì â ïå÷åíè, ìîëîêå, äðîææàõ.


Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü ñîñòàâëÿåò 2 &amp;ndash; 3 ìã.




 
Âèòàìèí Â3
èëè ÐÐ 
èëè íèàöèí


Äîñòàòî÷íîå ïîñòóïëåíèå ýòîãî âèòàìèíà ñ ïèùåé &amp;ndash; çàëîã íîðìàëüíîãî ôóíêöèîíèðîâàíèÿ ïèùåâàðèòåëüíîé ñèñòåìû. Îí íåîáõîäèì äëÿ áåëêîâîãî è óãëåâîäíîãî îáìåíîâ.  ðåçóëüòàòå ýòîãî êîæà èìååò çäîðîâûé è óõîæåííûé âèä. Ñîíëèâîñòü, ñîñòîÿíèå äåïðåññèè, êàðèåñ çóáîâ, çàïàõ èçî ðòà &amp;ndash; ýòî âñå íåäîñòàòîê âèòàìèíà Â3. Êðîìå ýòîãî ÷àùå âñåãî ñêëîííîñòü ê çàïîðàì îáóñëîâëåíà äåôèöèòîì â ðàöèîíå ïðîäóêòîâ áîãàòûõ íèàöèíîì.


Ñîäåðæèòñÿ â òåõ æå ïðîäóêòàõ, ÷òî è âèòàìèíû Â1 è Â2, íî íàèáîëåå öåííû âèòàìèíîì ÐÐ äðîææè è îòðóáè.


Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü 15 ìã.




 
Âèòàìèí Â5 èëè ïàíòîòåíîâàÿ êèñëîòà


Èãðàåò íåìàëîâàæíóþ ðîëü â æèðîâîì îáìåíå. Îí íåîáõîäèì äëÿ îáðàçîâàíèÿ æèðíûõ êèñëîò è õîëåñòåðèíà.


Èñòî÷íèêàìè âèòàìèíà Â5 ÿâëÿþòñÿ ìîðñêàÿ êàïóñòà, ïðîðàùåííûå çåðíà, ïî÷êè, ñûð.


Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü îêîëî 10 ìã.




 
Âèòàìèí Â6 &amp;ndash; ïèðèäîêñèí


Ñòèìóëèðóåò äåÿòåëüíîñòü íåðâíîé ñèñòåìû è ïîâûøàåò ñîïðîòèâëÿåìîñòü îðãàíèçìà ê ðàçëè÷íûì çàáîëåâàíèÿì. Îñíîâíàÿ åãî ðîëü çàêëþ÷àåòñÿ â ïîääåðæàíèè çäîðîâîãî ñîñòîÿíèÿ íàøåé êîæè, îñîáåííî îáëàñòè ãîëîâû.


Èñòî÷íèêàìè âèòàìèíà Â6 ÿâëÿþòñÿ &amp;ndash; êóðèíîå ìÿñî, îðåõè, õëåá èç ìóêè ãðóáîãî ïîìîëà, áàíàíû.


Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü 2 ìã.




 
Âèòàìèí Â8 &amp;ndash; èíîçèò


Îñíîâíîå åãî ñâîéñòâî &amp;ndash; ýòî ïðåäóïðåæäåíèå âîçíèêíîâåíèÿ ñêëåðîçà. Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî íåäîñòàòîê ýòîãî âèòàìèíà ïðèâîäèò ê ðàííåìó ïîñåäåíèþ âîëîñ è ïðåæäåâðåìåííîìó èõ âûïàäåíèþ.


Èñòî÷íèêàìè èíîçèòà ÿâëÿþòñÿ ìèäèè, îðåõè, ìóêà ãðóáîãî ïîìîëà.


Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü 1 ìã.




 
Âèòàìèí Â12
èëè öèàíîêîáîëàìèí


Íåîáõîäèì äëÿ æèçíåäåÿòåëüíîñòè êëåòîê íåðâíîé òêàíè è êëåòîê êîñòíîãî ìîçãà. Ïðè íåäîñòàòêå öèàíîêîáîëàìèíà ðàçâèâàåòñÿ òÿæåëîå çàáîëåâàíèå Â12 &amp;ndash; äåôèöèòíàÿ àíåìèÿ, ñ ïîðàæåíèåì êëåòîê êðîâè. Îäíàæäû âîçíèêíóâ, ýòî çàáîëåâàíèå òðåáóåò ïîæèçíåííîé òåðàïèè èíúåêöèÿìè âèòàìèíà Â12.


Èñòî÷íèêàìè ýòîãî âèòàìèíà ÿâëÿþòñÿ íåæèðíîå ìÿñî, ñóáïðîäóêòû, ðûáà, ìîëëþñêè.


Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü ñîñòàâëÿåò 0,005 ìã.



 
Ôîëèåâàÿ êèñëîòà (ôîëàò)


Íåîáõîäèìà äëÿ ñèíòåçà íóêëåèíîâûõ êèñëîò, - äëÿ îáðàçîâàíèÿ áåëêîâûõ ìîëåêóë. Áîëüøå âñåãî â ôîëèåâîé êèñëîòå íóæäàþòñÿ áåðåìåííûå æåíùèíû. Åãî íåäîñòàòîê ïðèâîäèò ê çàäåðæêå âíóòðèóòðîáíîãî ðàçâèòèÿ ïëîäà, îñîáåííî ýòî êàñàåòñÿ ïîðàæåíèÿ íåðâíîé ñèñòåìû.


Ñîäåðæèòñÿ â áîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ â ëèñòîâûõ îâîùàõ òåìíî-çåëåíîãî öâåòà, àâîêàäî, àïåëüñèíàõ, ïèâíûõ äðîææàõ, çåìëÿíèêå, ñûðîé áåëîêî÷àííîé êàïóñòå.


Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü ñîñòàâëÿåò 1,5 ìã.




 
Æèðîðàñòâîðèìûå âèòàìèíû




 
Âèòàìèí À


Ñóùåñòâóåò â ïðèðîäå âèäå ðåòèíîëà è áåòà-êàðîòèíà. Ïî ñâîåé áèîõèìè÷åñêîé ñóòè áåòà-êàðîòèí ÿâëÿåòñÿ ïðîâèòàìèíîì À è îñíîâíîå åãî ïðåäíàçíà÷åíèå çàêëþ÷àåòñÿ â àíòèîêñèäàíòíîé ôóíêöèè, ò.å. ñïîñîáíîñòü íåéòðàëèçîâàòü íåêîòîðûå îòðèöàòåëüíî âëèÿþùèå íà íàø îðãàíèçì îêèñëèòåëüíûå ðåàêöèè, êîòîðûå ÷àñòî ïðèâîäÿò ê âîçíèêíîâåíèþ îïóõîëåâûõ ïðîöåññîâ. Íåäîñòàòîê âèòàìèíà À ïðèâîäèò ê ñóõîñòè êîæè, íåçäîðîâîìó - ñåðîâàòîìó åå îòòåíêó, ðàññå÷åíèþ è ëîìêîñòè âîëîñ, õðóïêîñòè è ìåäëåííîìó ðîñòó íîãòåé, à ãëàâíîå ê ñíèæåíèþ ñïîñîáíîñòè âèäåòü â òåìíîòå,- òàê íàçûâàåìîé &amp;ldquo;êóðèíîé ñëåïîòå&amp;rdquo;. Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî âèòàìèí À çàìåäëÿåò ñòàðåíèå îðãàíèçìà è ïîìîãàåò äîëãî ñîõðàíÿòü êîæó ãëàäêîé è óïðóãîé. Âîò ïî÷åìó îí ñ óñïåõîì èñïîëüçóåòñÿ â âåäóùèõ öåíòðàõ ìåäèöèíñêîé êîñìåòîëîãèè. Åùå ðàç îãîâîðèìñÿ, ÷òî âèòàìèí À ÿâëÿåòñÿ æèðîðàñòâîðèìûì âèòàìèíîì, ïîýòîìó ñâîå ïîëåçíîå âîçäåéñòâèå îêàçûâàåò òîëüêî ïðè óïîòðåáëåíèè ñ ðàñòèòåëüíûì è ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ñìåòàíîé, ìàéîíåçîì.


 âèäå ðåòèíîëà ñîäåðæèòñÿ â ïðîäóêòàõ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ &amp;ndash; ìÿñî, ïå÷åíü, ðûáèé æèð, ÿè÷íûé æåëòîê, òâåðäûå ñîðòà ñûðîâ.  âèäå êàðîòèíà îí ñîäåðæèòñÿ âî ìíîãèõ îâîùàõ è ôðóêòàõ, êîòîðûå èìåþò îðàíæåâûé è êðàñíûé öâåòà. Îäíàêî èíòåíñèâíîñòü îðàíæåâîé îêðàñêè íå âñåãäà ÿâëÿåòñÿ íàäåæíûì èíäèêàòîðîì ñîäåðæàíèÿ ïðîâèòàìèíà À. Áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå êàðîòèíû îáíàðóæèâàþòñÿ òàêæå è â çåëåíè: óêðîïå, ïåòðóøêå, øïèíàòå. Íî íàèáîëåå áîãàòû êàðîòèíîì ìîðêîâü, ìàíãî, àáðèêîñû, ïàïàéÿ, òûêâà, ïîìèäîðû.


Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü 1 ìã.




 
Âèòàìèíû 
ãðóïïû Ä


Ó÷àñòâóþò â îáìåíàõ êàëüöèÿ è ôîñôîðà â îðãàíèçìå.  ýòîé ñâÿçè âèòàìèí Ä íàçûâàþò òàê æå &amp;ldquo;àíòèðàõèòè÷åñêèì&amp;rdquo;. Ðàõèò ýòî çàáîëåâàíèå, âîçíèêàþùåå òîëüêî â äåòñêîì âîçðàñòå, õàðàêòåðèçóþùååñÿ íåîáðàòèìûìè èçìåíåíèÿìè êîñòíîãî ñêåëåòà, ÷òî ïðèâîäèò ê èñêðèâëåíèþ íîã, íåïðàâèëüíîìó ðàçâèòèþ ãðóäíîé êëåòêè, êîñòåé ÷åðåïà. Âçðîñëûõ âèòàìèí Ä ïðåäîõðàíÿåò îò ïåðåëîìîâ è ðàçìÿã÷åíèé êîñòåé. Íàø îðãàíèçì ñàì ñïîñîáåí ê âûðàáîòêå âèòàìèíà Ä ïîä âëèÿíèåì óëüòðàôèîëåòîâûõ ëó÷åé. Îäíàêî âîçìîæíà è ïåðåäîçèðîâêà âèòàìèíà Ä (ãèïåðâèòàìèíîç), ÷òî ñàìî ïî ñåáå ÿâëÿåòñÿ íåáåçîïàñíûì äëÿ îðãàíèçìà.


Ê ïðîäóêòàìè ñ íàèáîëüøèì ñîäåðæàíèåì âèòàìèíà Ä îòíîñÿòñÿ &amp;ndash; ðûáèé æèð, ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñëèâêè, ÿè÷íûé æåëòîê.


Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü 0,01 ìã.




 
Âèòàìèí Å òîêîôåðîë è òîêîòðèåíîë


Îíè îáåñïå÷èâàþò íîðìàëüíîå ïîãëîùåíèå êèñëîðîäà è ïðåïÿòñòâóþò ïðîöåññàì îêèñëåíèÿ â îðãàíèçìå. Âèòàìèí Å íåîáõîäèì äëÿ ïðàâèëüíîãî óñâîåíèÿ îðãàíèçìîì âèòàìèíîâ âñåõ äðóãèõ ãðóïï. Îí âàæåí äëÿ ïðîòåêàíèÿ îáìåííûõ ïðîöåññîâ îñîáåííî â ìûøå÷íîé òêàíè, à òàê æå äëÿ ïîääåðæàíèÿ ýíåðãåòè÷åñêîãî áàëàíñà. Ïîýòîìó âèòàìèí Å ÷ðåçâû÷àéíî íåîáõîäèì òåì, êòî çàíèìàåòñÿ ñèëîâûìè òðåíèðîâêàìè. Ñ ïîìîùüþ ðÿäà èññëåäîâàíèé áûëî äîêàçàíî, ÷òî òîêîôåðîë ïðåäîòâðàùàåò ïðåæäåâðåìåííîå ñòàðåíèå è ãèáåëü êëåòîê îðãàíèçìà. Íà îñíîâàíèè ðåçóëüòàòîâ ýïèäåìèîëîãè÷åñêèõ è êëèíè÷åñêèõ èñïûòàíèé ìîæíî ãîâîðèòü î òîì, ÷òî âèòàìèí Å ñïîñîáåí ñíèæàòü ðèñê ðÿäà õðîíè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé, â òîì ÷èñëå èøåìè÷åñêîé áîëåçíè ñåðäöà, êàòàðàêòû è íåêîòîðûõ ôîðì ðàêà.


Ñàìûì áîãàòûì èñòî÷íèêîì òîêîôåðîëà è òîêîòðèåíîëà ÿâëÿþòñÿ ìîëîäûå ïîáåãè ïøåíèöû, ïðîðàùåííûå ñåìåíà äðóãèõ çëàêîâûõ êóëüòóð è ëèñòâåííûå îâîùè. Êðîìå ýòîãî öåííûìè èñòî÷íèêàìè âèòàìèíà Å ÿâëÿþòñÿ îëèâêîâîå, êóêóðóçíîå, ëüíÿíîå è ïîäñîëíå÷íîå ìàñëà, àðàõèñ.


Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü 0,0005 ìã.




 
Âèòàìèí Ê


Åùå åãî íàçûâàþò àíòèãåìîððàãè÷åñêèì âèòàìèíîì, ïîñêîëüêó îí ñïîñîáñòâóåò ïîääåðæàíèþ íîðìàëüíîé ñâåðòûâàåìîñòè êðîâè.  íîðìå ñïîñîáåí âûðàáàòûâàòüñÿ â êèøå÷íèêå, ïîä äåéñòâèåì êèøå÷íûõ áàêòåðèé.


Íàèáîëåå áîãàòû âèòàìèíîì Ê &amp;ndash; ñîåâîå ìàñëî, ïå÷åíü, îðåõè, øïèíàò, ñàëàò.





 
Âèòàìèí Í èëè áèîòèí


Îí ñòèìóëèðóåò îáðàçîâàíèå æèðíûõ êèñëîò è ñïîñîáñòâóåò èõ ïåðåðàáîòêå âìåñòå ñ óãëåâîäàìè. Îáÿçàòåëüíî äîëæåí ïðèñóòñòâîâàòü â ðàöèîíå, äëÿ ïðåäîòâðàùåíèÿ ðàññëàèâàíèÿ íîãòåé è óëó÷øåíèÿ èõ ðîñòà; íåîáõîäèì äëÿ íîðìàëèçàöèè ôóíêöèè êîæè è ñëèçèñòûõ îáîëî÷åê, à òàê æå ïðåäîòâðàùåíèÿ ïîÿâëåíèÿ óãðåé è êàìåäîíîâ.


Ñîäåðæèòñÿ ïðåèìóùåñòâåííî â ïå÷åíè, äðîææàõ, ìîëîêå.


Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü 0,1 &amp;ndash; 0,3 ìã.



</yandex:full-text>
</item>
</channel></rss>